Nếu trước đây, để làm bánh, lò nướng sẽ thiết bị hỗ trợ tốt nhất, với sự phát triển hiện đại, nhiều thiết bị nhà bếp được nâng cấp mang nhiều công năng hơn. Chỉ một thiết bị nhưng có thế áp dụng cho tất cả việc như: nướng, chiên, xào,…Trong đó, nồi chiên không dầu là một trong những ví dụ điển hình, một phát minh đa-zi-năng, tiện lợi cho việc nấu nướng.
Nếu chỉ sở hữu mỗi nồi chiên không dầu và đã kinh qua các món bánh mì, bánh bao, pizza, … thì tại sao không thử nghiệm 3 cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu? Bạn sẽ có những mẻ bánh siêu thơm ngon mà không cần dùng đến lò nướng luôn.
1. Cách làm bánh quy bơ bằng nồi chiên không dầu:
Chuẩn bị nguyên liệu:
-
Bột mì: 120 gram
-
Bơ lạt: 90 gram
-
Lòng trắng trứng: 1 Đường cát mịn: 50 gram
-
Nho khô hoặc mứt khô tùy vào sở thích của bạn
Cách thực hiện:
-
Cho tất cả các nguyên liệu gồm: Bơ lạt, lòng trắng trứng, đường vào bát to, tán nhuyễn và trộn đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hoàn toàn.
-
Tiếp đến, rây bột mì và cho vào hỗn hợp trên, tiếp tục trộn đều đến khi thấy phần bột trở nên sánh mịn.
-
Cho tất cả hỗn hợp bột đã đánh vào dụng cụ bắt kem. Tuy nhiên, trước khi tạo hình xoắn ốc cho từng chiếc bánh, bạn nên trải một lớp giấy nến lên phần lưới của nồi chiên. Để làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà được thơm ngon và bắt mắt như bánh ngoài cửa hàng, bước tạo hình này, bạn cần khéo léo nhé.
-
Bánh quy khi nướng bằng nồi chiên không dầu cần điều chỉnh thời gian trong vòng 12 phút ở 140 độ C. Sau đó, trở mặt bánh và tiếp tục nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong tiếp 5 phút nữa là hoàn thành sản phẩm.
2. Cách làm bánh quy trà xanh bằng nồi chiên không dầu
Tương tự như cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu trên, tuy nhiên để tăng thêm hương vị trà xanh thơm lừng, bạn cần bổ sung thêm một vài nguyên liệu:
Chuẩn bị nguyên liệu
-
Vanila: 3 ml
-
Lòng trắng trứng: 1
-
Đường cát mịn: 120 gram
-
Bơ: 120 gram
-
Bột mì: 200 gram
-
Bột trà xanh: 5 gram
Cách thực hiện:
-
Đầu tiên, bạn tiến hành trộn đều tất cả các nguyên liệu thành hỗn hợp sệt : Vanila, lòng trắng trứng, đường cát mịn, bơ.
-
Bước kế tiếp, rây mịn thêm 5 gram bột trà xanh và bột mì vào hỗn hợp và tiếp tục trộn đến khi mọi thứ hòa quyện vào nhau. Trải giấy nến vào nồi và bắt hình bánh theo sở thích của bạn.
-
Điều chỉnh nhiệt độ nồi chiên không dầu ở 140 độ C, nướng bánh tầm 12 phút. Sau đó, trở mặt bánh và nướng bánh thêm 5 phút ở nhiệt độ 160 độ C, lúc này bánh sẽ chín, giòn, ngon chẳng thua các sản phẩm ngoài cửa hàng bánh chuyên nghiệp.
3. Cách làm bánh quy socola bằng nồi chiên không dầu
Nếu bé nhà bạn là fan của Socola, chắc hẳn cách làm bánh quy socola bằng nồi chiên không dầu này sẽ giúp bạn chiều lòng “khẩu vị” của bé.
Chuẩn bị nguyên liệu
-
Vanila: 3 ml
-
Lòng trắng trứng: 1
-
Đường cát mịn: 120 gram
-
Bơ: 120 gram
-
Bột mì: 200 gram
-
Bột cacao 8 – 10 gram.
Cách thực hiện:
Chẳng khác gì mấy so với hai cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu trên. Khi làm bánh quy vị socola, bạn chỉ cần thay đổi mỗi bước cho bột vào hỗn hợp. Hãy rây thật mịn bột socola và bột mì để có thể đánh mịn trước khi nướng bánh bằng nồi chiên không dầu.
Đảm bảo chỉ cần thực hiện đầy đủ trình tự như trên, bạn sẽ có ngay một lọ bánh quy handmade thơm ngon, bổ dưỡng khiến bé nhà bạn thích mê và chẳng thèm ngó ngàng tới những món snack khác luôn!
Lưu ý khi làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu
Ngoài ra, để mẻ bánh quy bạn làm ra trông thật ngon và giòn đều, bạn cần lưu ý những điều sau:
-
Luôn làm nóng nồi chiên không dầu trước khi sử dụng trong vòng 5 phút
-
Cẩn thận khi tách lòng trắng trứng vì nếu có lượng lòng đỏ dính vào, bánh sẽ có vị rất lạ.
-
Khi trộn bột mì với hỗn hợp có chứa bơ, hãy cho từng lượng nhỏ vào để tránh việc dùng cùng một lúc, bột sẽ rất dễ bị vón cục, khó đánh mịn. Một khi bột bị tình trạng này bạn cũng biết đấy, chất lượng bánh sẽ giảm ngon ngay.
-
Dung tích nồi chiên không dầu không lớn bằng lò nướng, nên bạn cần chia bánh thành nhiều lần nướng và bắt bánh với kích thước vừa ăn.
Như vậy, Cleanipedia đã gợi ý giúp bạn 3 cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà siêu đơn giản với ba mùi vị khác nhau. Để biết thêm nhiều công thức và cách làm bánh tráng nướng bằng chảo, cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng khác, đừng quên theo dõi Cleanipedia mỗi ngày nhé! Chúc bạn thành công!
>> Xem thêm:
Tác giả: Team Cleanipedia
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.
