Bánh gạo cay Hàn Quốc (tên gốc Hàn là Tokbokki) hiện nay có lẽ không còn quá xa lạ với giới trẻ Việt Nam nữa, Tokbokki đã trở thành món ăn không thể thiếu trong menu của các ăn vặt thậm chí có thể trở thành món chính trong ngày. Ngay sau đây, hãy cùng Vegafood tìm hiểu cách làm tokbokki đơn giản tại nhà ngon chuẩn vị Hàn Quốc nhé!
Mục lục bài viết
- Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bước 2. Trộn sốt bánh gạo
- Bước 2: Xào tokbokki với nước sốt
- Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cà rốt
- Hành tây
- Hành poro
- Cá viên hành ớt
- Chả cá Hàn Quốc
- Xúc xích Đức
- Kim chi cải thảo
- Bánh gạo Hàn Quốc
- Sốt Tokbokki Sauce Kim
- Mật ong hoặc Đường nâu
- Tỏi
- Vừng/mè
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Chả cá đem cắt thành miếng vuông hoặc tam giác vừa ăn.
-
Xúc xích thái chéo thành lát mỏng
-
Hành poro đem rửa sạch, cắt bỏ rễ và thái nhỏ.
-
Hành tây bóc vỏ, tái thành miếng vuông
-
Cà rốt gọt vỏ, cắt thành miếng mỏng
-
Đem bánh gạo ngâm trong nước lạnh khoảng 1 giờ rồi vớt ra, để ráo.
Nếu bánh lớn bạn có thể dùng dao cắt bánh gạo làm đôi cho vừa ăn.
Nguyên liệu đã sơ chế sẵn sàng cho món tokbokki
Bước 2. Trộn sốt bánh gạo
-
Cho 2 thìa cafe Sốt Tokbokki Sauce Kim và 0,5 thìa cafe mật ong hoặc đường nâu vào 150ml nước, sau đó khuấy đều
Bước 2: Xào tokbokki với nước sốt
-
Bạn đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa cafe dầu ăn dầu ăn, đợi đến chảo nóng cho vào 0,5 thìa cafe tỏi vào phi thơm.
-
Cho 1/4 củ hành tây đã thái vào đảo đều
-
Tiếp theo cho phần sốt đã mix vào, dùng muôi khuấy đều để các gia vị thấm vào sốt
-
Sau khi sốt đã sôi, cho vào chảo chả cá, xúc xích và cà rốt. Tùy vào sở thích mà bạn cân nhắc số lượng mỗi nguyên liệu nhé
-
Cho tiếp 15-17 viên bánh gạo vào xào cùng khoảng 4-5 phút cho đến khi hỗn hợp chín hẳn, đặc sệt. Bạn nên sử dụng cháo chống dính để phần bánh gạo không bị dính ở đáy chảo nhé.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Vậy là phần nấu chính đã xong. Bạn có thể cho bánh gạo ra đĩa hoặc thố, thêm kim chi cải thảo, rắc thêm một chút vừng và hành poro lên trên là đã xong rồi, mời bạn ăn nha!
Vị cay cay của nước sốt, thơm thơm, dai dai của bánh gạo và bánh cá. Món Tokbokki chả cá truyên thống quen thuộc nhưng lúc nào cũng hấp dẫn. Vào những ngày trời lạnh, còn điều gì tuyệt vời hơn ăn Tokbokki nóng nóng thế này chứ!
Thật đơn giản đúng không nào? Đã đến lúc bạn phải cảm thán với khả năng nấu nướng của mình không thua gì ngoài quán qua 2 cách làm bánh gạo tokbokki siêu đơn giản vừa rồi. Nếu bạn hứng thú và muốn tự mình kinh doanh món bánh gạo hàn quốc này thì có thể tham khảo cách làm vừa rồi, tất cả nguyên liệu để nấu món Tokbokki đều có mặt tại nhà Vegafood, an toàn, chất lượng và đảm bảo giát tốt nhất thị trường.
Xem thêm: Cách nấu mì cay chuẩn vị Hàn Quốc
