Cách làm bánh đúc lạc đơn giản mà vẫn thơm ngon – BepXua

Bánh đúc lạc truyền thống là món ăn truyền thống và là tuổi thơ của biết bao người con Việt Nam. Cùng xem cách làm bánh đúc lạc truyền thống hiện đại và trước đây khác nhau như nào nhé!

bánh đúc lạcbánh đúc lạc

Bánh đúc lạc

Bánh đúc lạc truyền thống có vị bùi bùi của lạc luộc, vị ngọt của bột gạo và mùi tương chấm kèm đặc trưng. Cùng làm bánh đúc lạc truyền thống với Bếp Xưa nào!

Chưa có đánh giá

In

Pin

Chuẩn bị

20

phút

Thực hiện

30

phút

Tổng Thời Gian

50

phút

Loại Món

bánh

Ẩm thực

Việt Nam

Phần Ăn

4

người

Dinh dưỡng

787

kcal

Nguyên liệu

  

  • 500

    gram

    bột gạo

  • 200

    gram

    lạc

  • 20

    ml

    dầu ăn

  • 20

    ml

    nước vôi trong

  • 1/2

    muỗng cà phê

    muối

Các bước thực hiện

 

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ngâm lạc 6 tiếng cho nở rồi đem đi luộc chín.

  • Hòa 1,5 lít nước với 500 gram bột gạo, thêm 20ml nước vôi trong và nửa muỗng cà phê muối rồi khuấy đều

Bước 2: Nấu bánh đúc

  • Cho hỗn hợp này vào nồi,đun với lửa nhỏ 5 phút, trong lúc nấu cần khuấy liên tục để bột dần đặc lại.  

  • Thêm vào nồi bột khoảng 20ml dầu ăn rồi tiếp tục khuấy đều.

    Vặn lửa ở mức nhỏ nhất, đậy vung nồi và đun thêm khoảng 15 phút.

  • Mở vung nồi, khuấy đều hỗn hợp rồi tiếp tục đậy lại, đun thêm 15 phút nữa

  • Mở vung, khuấy đều thêm 5 -7 phút rồi cho lạc vừa luộc vào, trộn đều.

Bước 3: Đổ bánh

  • Đổ bánh đúc ra mâm, trải mỏng bánh, đợi bánh nguội rồi cắt miếng vừa ăn.

    bánh đúc lạcbánh đúc lạc

Dinh Dưỡng

Sodium:

59

mg

Calcium:

66

mg

Sugar:

1

g

Fiber:

8

g

Potassium:

467

mg

Calories:

787

kcal

Trans Fat:

1

g

Monounsaturated Fat:

15

g

Polyunsaturated Fat:

10

g

Saturated Fat:

5

g

Fat:

32

g

Protein:

21

g

Carbohydrates:

108

g

Iron:

2

mg

Từ khoá

bánh đúc, bánh đúc lạc, bánh đúc truyền thống

Bạn đã thực hiện món này chưa?

Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Một số món bánh khác bạn nên thử

Cách làm bánh flan chuối

Vị ngọt dịu của chuối, vị béo của trứng cùng vị ngọt béo của sữa hòa quyện tạo nên một món bánh ngọt ngào khôn tả. Chút vị caramen đăng đắng điểm xuyết khiến cho tổng thể hương vị càng thêm hấp dẫn.

Xem cách làm

Cách làm bánh mì nướng muối ớt

Bánh mì sau áp chảo giòn ruộm, thơm phức mùi bơ hấp dẫn. Với sự có mặt của các loại topping, các vị cay, béo, mặn, ngọt hòa quyện đem lại hương vị đặc trưng cho món ăn, lôi cuốn khiến bạn khó lòng chối từ.

Xem cách làm

Giá trị dinh dưỡng có trong bánh đúc lạc

Chỉ với một vài nguyên liệu thế nhưng 1 chiếc bánh đúc lại có thể cung cấp đến 500kcal cho cơ thể con người. Bởi vậy, đối với những người đang giảm cân thì không nên ăn bánh đúc đâu nhé. Ngoài ra, bánh đúc tự làm sẽ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm bởi có không ít hàng quán bán bánh đúc đã từng bị xử phạt vì sử dụng hàn the trong quá trình làm bánh đúc.

Lời kết

Bánh đúc lạc truyền thống thơm mát, trơn mềm chấm với chút nước tương hoặc muối vừng thì sẽ càng ngon đấy. Cùng vào bếp thực hiện và đừng quên chia sẻ thành quả với Bếp nhé!

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *