Cách làm bánh chuối hấp đơn giản thơm ngon khó cưỡng
Anny rất thích những món ăn như chè chuối, kem chuối, bánh chuối,… vì vậy hôm nay đổi trời, và nhân tiện nãi chuối còn dư nên muốn vào bếp làm món bánh gì đó để nhâm nhi, và thế là bánh chuối hấp được lên thớt ^^. Nguyên liệu làm bánh này thì cực kì dễ tìm, cách làm thì siêu dễ, không cần lò nướng hay máy đánh trứng, mà thành phẩm cho ra thì cực kỳ ngon. Bánh thơm nức mùi chuối tươi, ngọt thanh nhẹ nhàng, ăn kèm với nước cốt dừa béo béo thì còn gì bằng! hãy nhanh tay vào bếp và thực hiện ngay món bánh này nhé!!!
A. Nguyên liệu làm bánh chuối hấp
– Chuối tây chín bỏ vỏ 400g;
– Bột năng 90g;
– Đường trắng 25g;
– Nước sôi 60g;
– Muối 1 nhúm nhỏ;
– Màu thực phẩm vàng 2 – 3 giọt;
– Dầu ăn 1 thìa cafe;
– Dầu dừa để chống dính khuôn.
B. Dụng cụ cần chuẩn bị
– Khuôn bánh tròn 16cm;
– Phới dẹt;…
C. Các bước làm bánh chuối hấp
– Bước 1: Đầu tiên, chuối sau khi bỏ vỏ bạn cắt chuối thành những khoanh mỏng khoảng 0,5cm, rồi xóc chuối với đường và màu thực phẩm, để ngấm trong vòng 30 phút. (chỉ xóc nhẹ, không trộn/đảo quá nhiều tránh làm chuối bị nát)
– Bước 2: Tiếp theo, cho bột năng và muối vào tô chuối trên, và nhẹ nhàng trộn đều tới khi bột năng bao đều chuối.
– Bước 3: Tiếp đến, thêm từ từ nước sôi và dầu dừa trộn nhẹ nhàng tới khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
– Bước 4: Lót màng bọc thực phẩm ở đáy khuôn, quét bằng 1 lớp dầu dừa mỏng để chống dính khuôn. Mình dùng loại màng bọc có thể chịu nhiệt độ cao, nếu không lót màng bọc thì bánh sẽ rất dính khuôn. Nhà bạn nào có khuôn silicon thì có thể bỏ qua bước lót màng bọc nhé.
– Bước 5: Tiếp đến, Đun sôi nước, và hấp bánh ở lửa vừa – lớn trong khoảng 30 phút. Và thường xuyên kiểm tra bánh chín bằng cách lấy tăm xiên vào giữa bánh, nếu bánh không dính tăm là đã chín nhé!!!
– Bước 6: Bánh sau khi chín lấy ra khỏi nồi hấp, để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng là có thể cắt bánh.
– Bước 7: Nước cốt dừa, bạn nấu nước cốt dừa với 1 chút đường và muối cho sệt lại là đã có một nước sốt thơm ngon rồi đấy!
– Bước 8: Cho phần bánh ra dĩa và rưới nước cốt dừa và cho một ít vừng trắng rang thơm lên bánh là có thể thưởng thức rồi!!
Bánh bản quản ở ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 ngày, khi ăn cần cho vào lò vi sóng ở mức trung bình trong khoảng 20 – 30 giây là bánh mềm dẻo trở lại. Bánh rất thơm mùi chuối tươi, dẻo dẻo dai dai giòn giòn, ngọt thanh nhẹ nhàng, cùng nước sốt dừa beo béo và đảm bảo không ngấy đâu đấy! hãy nhanh tay vào bếp và thực hiện ngay món bánh này thôi!!!
anny chúc cả nhà thành công!!!!
