Tắc xí muội là thức uống quen thuộc cũng bởi nguyên liệu và cách làm vô cùng đơn giản, bất cứ ai cũng có thể làm được. Nhưng để ngâm được một hũ tắc xí muội thơm, ngọt, không đắng thì vẫn cần những bí quyết riêng mà không phải ai cũng biết. Đồng hành cùng Bếp 360 khám phá cách làm nước tắc xí muội thanh mát mà cực kì đơn giản để cả gia đình cùng thưởng thức ngay nào!
Tắc xí muội là thức uống rất phổ biến tại miền Nam, được làm từ quả tắc (miền Bắc gọi là quả quất, miền Tây gọi là trái hạnh). Tắc xí muội được nhiều người yêu thích không chỉ bởi hương vị thơm ngon, chua ngọt dễ uống mà còn bởi những công dụng tốt cho sức khoẻ mà nó đem lại.
Nguyên liệu làm Tắc xí muội
- 1 kg tắc chín vàng
- 800g đường phèn
- Muối hột
- Mật ong
Cách làm Tắc xí muội
- Tắc cắt đôi vắt lấy nước và bỏ hạt, vỏ tắc xắt sợi càng nhuyễn càng ngon nha.
- Vỏ tắc đem ngâm với 2 muỗng muối hột khoảng 3-4 tiếng rồi xả lại vài lần với nước cho hết mặn và the.
- Phần nước tắc bắc lên bếp cho đường phèn vào nấu sôi (vớt bọt vài lần cho nước thật trong).
- Cho phần vỏ tắc vào nấu thêm 5 phút nữa, lại vớt bọt tiếp nhé. Siêng vớt bọt thì thành phẩm của mình ngon lắm!
- Cho 2-3 muỗng mật ong vào và bắt xuống thế là xong
- Chờ nguội hẳn cho vào lọ thủy tinh bảo quản nhé mọi người.
Vậy là chỉ với các nguyên liệu có sẵn và 6 bước làm vô cùng đơn giản mọi người đã hoàn thành xong Nước tắc xí muội cực ngon, hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức rồi!
