Cách làm Miến trộn Hàn Quốc vừa đơn giản vừa ngon

cach lam mien tron han quoc 1 1 150x150 - Cách làm Miến trộn Hàn Quốc vừa đơn giản vừa ngoncach lam mien tron han quoc 1 1 150x150 - Cách làm Miến trộn Hàn Quốc vừa đơn giản vừa ngon

Print

Cách làm Miến trộn Hàn Quốc

Miến trộn Hàn Quốc với sợi miến dai dai, vị mè (vừng) rang thơm và bùi, kết hợp với rau củ tươi, thịt bò ngọt chắc cùng nước trộn hài hòa khẩu vị sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm đặc sắc hơn.

Chuẩn bị

45

minutes

Nấu

30

minutes

Khẩu phần

2

người

Calories

450

kcal

Author

Bếp 360

Nguyên liệu

  • 500

    gram

    miến Hàn Quốc

  • 300

    gram

    thịt thăn bò

  • 400

    gram

    cải bó xôi hoặc rau cải ngọt

  • 1/2

    củ

    cà rốt

  • 1/2

    củ

    hành tây

  • 15

    cái

    nấm hương tươi

    (hoặc các loại nấm tươi khác như: nấm kim châm, nấm đùi gà)

  • 3

    cái

    mộc nhĩ

  • 2

    quả

    dưa chuột

  • 2

    quả

    trứng gà

  • 1/2

    quả

    ớt chuông

  • 5-7

    cái

    nấm hương khô

  • tỏi, xì dầu, dầu hào ,đường cát trắng, dầu mè, vừng rang

Hướng dẫn

  • Sơ chế:

    – Thịt bò rửa sạch thái sợi dài ướp với 1 canh xì dầu, 1 thìa canh dầu ăn, 1/4 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh dầu hào, hai tép tỏi. Ướp trong 15 phút cho ngấm gia vị và thịt bò có độ mềm ngọt khi xào

    – Đun sôi nồi nước cho vào chút muối, cho miến vào trần khoảng 3 phút vớt ra để ráo

    – Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của hai quả trứng gà rồi tráng riêng lòng đỏ, lòng trắng sau đó thái chỉ. Hoặc đánh tan lòng trắng với lòng đỏ tráng rồi thái chỉ cũng được

    – Thịt bò sau khi ướp gia vị trong 15 phút

    – Rau cải bó xôi , cà rốt, dưa chuột, ớt chuông, hành tây rửa sạch để ráo nước

    – Mộc nhĩ nấm hương ngâm nở, rửa sạch để ráo nước.

  • Chế biến:

    – Trộn miến vừa trần xong với chút dầu ăn để sợi miến được tơi không dính vào nhau

    – Cho chút dầu vào chảo và xào thịt bò với lửa to, chín tới

    – Cải bó xôi cắt khúc vừa ăn rồi  đem trần qua với nước sôi

    – Mộc nhĩ, nấm hương thái sợi nhỏ mỏng.Cà rốt bào sợi hoặc thái chỉ

    – Dưa chuột bỏ ruột thái sợiHành tây thái nhỏ

    – Ớt chuông bỏ ruột thái sợiLàm nóng chảo xào nhanh tay từng loại, xào với lửa to, chín tới

    – Pha hỗn hợp nước trộn: 4 thìa canh nước tương (xì dầu), 1 thìa canh đường, 2 thìa canh dầu mè, 1 bát con nước (bát ăn cơm), 2 thìa cà phê vừng rang thơm, 1 thìa canh dầu ăn. Khuấy đều các nguyên liệu

    – Cho hỗn hợp nước trộn lên chảo, đun sôi rồi cho miến đã trần vào xào với lửa to, đảo liên tục đến khi nước cạn, sợi miến dính chảo là được

    – Đợi miến gần nguội thì cho tất cả các nguyên liệu vào âu to hoặc bát to, riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng để riêng trộn sau cùng tránh bị nát. Đi bao tay vào trộn thật đều. Nếu nhạt thì cho thêm chút nước tương.

  • Trình bày & thưởng thức:

    – Bày miến sau khi trộn ra đĩa và rắc thêm chút vừng rang lên trên cho hấp dẫn hơn

    – Mình lưu ý thêm cho mọi người nếu ai sợ ngấy và béo thì một số nguyên liệu đem trần thay vì xào nhé, hạn chế xào đi thì món miến sẽ đỡ ngán hơn đó.

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *