Cơm chiên Dương Châu có mùi vị thơm ngon, dễ làm và chứa nhiều loại rau củ rất tốt cho sức khoẻ. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá công thức làm Cơm chiên Dương Châu đậm vị, giòn tơi vô cùng đơn giản nhé!
Cơm chiên Dương Châu là món ăn nổi tiếng có nguồn gốc xuất xứ từ nền ẩm thực Trung Hoa. Theo nhiều tài liệu nghiên cứu, món ăn này được ra đời vào năm 1754 thuộc thời nhà Thanh. Cho đến nay, món ăn này đã được du nhập vào Việt Nam và nhận được sự đón nhận của nhiều người. Hiện nay, món ăn này không chỉ xuất hiện ở nhiều hàng quán trên đường mà còn có mặt trong cả những bữa tiệc.
Nguyên liệu làm Cơm chiên Dương Châu
- Cơm 2 người ăn (cơm nguội)
- 2 quả trứng gà
- Đậu que cắt hạt lựu
- Cà rốt 1/2 quả cắt hạt lựu
- Tôm 6 con
- Lạp xưởng 2 cây
- 1mc dầu ăn
- 1mcf tiêu
- 1mcf bột ngọt
- 1mc hạt nêm
- Cà chua, dưa leo ăn kèm
Cách làm Cơm chiên Dương Châu
- Trộn cơm nguội với trứng gà, trộn đều, rồi trộn chung gia vị vào luôn (dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm)
- Khay nướng bọc giấy bạc, cho cơm vào khay dàn đều
- Set 100 độ – 10 phút cho cơm khô (nhớ đảo 2 lần)
- Lấy khay ra trộn phần topping vào (đậu que, cà rốt, tôm, lạp xưởng)
- Set 180 độ – 7 phút (nhớ đảo 2 lần)
- Bạn nào thích ăn khô hơn thì set thêm 3 phút nữa là hoàn thành rồi!
Thành phẩm món cơm chiên Dương Châu vẫn ngon nhưng lại gọn nhẹ tiết kiệm thời gian, topping giòn giòn nhai đã lắm (bạn nào ko thích giòn mà thích mềm thì nên luộc sơ đậu que và cà rốt nhé)
