Bánh chuối nướng được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, được bày bán rất nhiều ở các tiệm bánh lớn nhỏ trên thế giới. Có lẽ nhiều người đã quen thuộc với bánh chuối nướng, nhưng cách làm món bánh này thì không phải ai cũng biết. Cùng Bếp 360 khám phá cách làm Bánh chuối nướng mềm mịn, ngọt thơm cực đơn giản tại nhà nhé!
Bánh chuối nướng vốn là món bánh rất quen thuộc đối với những người yêu thích bánh ngọt. Hương vị thơm ngon, mềm mịn của bánh hoà với vị ngọt của chuối nướng đã tạo nên một món bánh hấp dẫn, khơi dậy vị giác của những thực khách khó tính nhất.
Nguyên liệu làm Bánh chuối nướng
- 4 quả chuối chín
- 1 quả trứng gà
- 100ml dầu ăn
- 120ml sữa tươi không đường
- 200gr bột mì
- ¼ tcf muối
- 5g baking soda
- 70gr đường (tăng giảm đường tùy theo sở thích)
- 10gr bột cacao
Cách làm Bánh chuối nướng
- 4 quả chuối lột vỏ, cho chuối và 70gr đường vào máy xay sinh tố xay nhuyễn (hoặc dùng máy đánh trứng, hay dùng muỗng tán đều hỗn hợp trên).
- Tiếp tục đập 1 quả trứng vào hỗn hợp chuối đường, dùng máy xay sinh tố xay tiếp cùng chuối cho tới khi trứng, chuối, đường quyện vào nhau.
- Cho 120ml sữa tươi không đường, 100ml dầu ăn quậy cùng nhau và tiếp tục đổ vào hỗn hợp trứng, chuối, đường ban nãy và cho vào máy xay sinh tố.
- Lấy 200gr bột mì, 1/4 thìa cafe muối, 5gr bakingsoda đảo đều. Dùng rây cho bột vào rây mịn bột vào hỗn hợp trên. Dùng phới quậy đều bột mì với hỗn hợp chuối.
- Nhanh tay cho thêm 10gr bột cacao vào hỗn hợp bột mì chuối, quậy đều tới khi hỗn hợp sệt mịn.
- Bôi 1 lớp bơ (hoặc dầu ăn) mỏng xung quanh khuôn bánh, rồi lót giấy nên đổ hỗn hợp chuối trên vào khuôn.
- Dùng dao thái chuối thành lát mỏng trang trí lên bề mặt bánh, hoặc rải hạnh nhân thái lát, socola chip, nho khô….tùy sở thích.
- Để nhiệt nướng bánh bằng nckd: 160 độ 5p cho nckd nóng, sau đó đặt bánh vào
- Nướng lần 1 với 130 độ trong 30p, lần 2 với 130 độ trong 15p (nếu muốn mặt bánh giòn hơn lần 2 có thể tăng thêm nhiệt độ).
Vậy là chỉ với những bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món Bánh chuối với mặt bánh giòn xốp, bên trong mịn, bông để cả gia đình cùng nhâm nhi thưởng thức rồi!
