Cách làm món ăn (4 bước)
1
Lột vỏ 7 trái chuối rồi dùng nĩa dằm nhuyễn, ướp 50g đường khoảng 15 phút hoặc đến khi đường tan hết. Cho bột gạo, bột năng, 1 muỗng canh đường chung với nhau, cho 300 ml nước vô khuấy tan rồi đổ bột này vô chuối ướp đường khuấy cho hòa quyện.
2
Bắc nồi hấp lên bếp nấu sôi khoảng 1/3 nồi nước, cho khuôn hấp có láng dầu ăn vô làm nóng khuôn, khuấy lại hổn hợp chuối bột rồi đổ vô khuôn. 3 trái chuối còn lại cắt lát tròn xếp lên mặt, đậy nắp lại hấp bánh khoảng 25 phút là bánh chín. Lấy khuôn bánh ra để nguội hoàn toàn.
3
Cho nước cốt dừa, sữa tươi không đường, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột năng vào nồi khuấy tan, bắc lên bếp nấu và khuấy liên tục cho đến khi cốt dừa sệt lại, nêm nếm cho vừa ăn.
4
Cắt bánh chuối cho ra dĩa, chan cốt dừa nóng lên, thêm ít đậu phộng rang giã dập nữa là thưởng thức được rồi.
