Bạn đã bao giờ thử với món mực trứng hấp bia, mực trứng hấp gừng, mực trứng hấp sả, mực trứng hấp sả sừng, mực hấp hành gừng,… Hãy cùng MarryBaby tìm hiểu chi tiết ngay bây giờ nhé.
Ăn mực trứng hấp có tốt cho sức khỏe?
Mực trứng là loại hải sản giàu dinh dưỡng, đem đến nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Trong mực trứng chứa nguồn protein rất tốt, cung cấp đầy đủ 9 loại axit amin thiết yếu với số lượng đầy đủ. Dưỡng chất Omega-3 có trong mực trứng cũng đóng vai trò quan trọng, hỗ trợ chống viêm, làm giảm nguy cơ mắc phải một số bệnh mãn tính.
Bên cạnh đó, mực trứng còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng khác như: Choline (quan trọng với sức khỏe gan và não); khoáng chất selenium giúp chống oxy hóa; khoáng chất đồng tốt cho sức khỏe của xương, hệ tim mạch và thần kinh, hỗ trợ chuyển hóa sắt và hình thành tế bào hồng cầu…
5 cách hấp mực trứng ngon nhất
Trong số rất nhiều món ăn chế biến từ mực trứng thì hấp mực chính là phương pháp chế biến được ưu tiên nhất. Sau đây là 5 công thức cách hấp mực trứng thơm ngon, đảm bảo không tanh mà bạn không nên bỏ qua.
1. Mực trứng hấp bia
Đối với món ăn này, mùi tanh của mực sẽ được khử hoàn toàn, hương vị thơm ngon và lạ miệng. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu chính như:
-
500gram mực trứng
-
1 lon bia
-
Gừng tươi, sả, lá chanh.
-
Nước chấm: hạt tiêu, ớt xanh, gừng, chanh, đường
-
Rau ăn kèm: mùi tàu, húng chó, giá đỗ, dứa, khế chua, chuối xanh.
Sau đây là các bước tiến hành cụ thể:
Bước 1: Sơ chế mực
-
Bạn cần rút bỏ túi mực, cắt phần mắt và sau đó rửa lại với nước muối pha loãng. Sau khi rửa xong, hãy vớt mực và để nơi ráo nước.
-
Phần rau thơm nhặt và rửa sạch. Chuối xanh tước vỏ, thái lát và ngân trong nước chanh loãng hoặc giấm để không bị thâm.
-
Phần mực sau khi ráo nước thì ướp qua cùng sả, lá chanh, gừng khoảng 15 phút để thấm gia vị.
Bước 2: Hấp mực
