Tôm nõn tươi là thực phẩm được nhiều người ưa chuộng. Và hiện nay, tôm nõn tươi được sử dụng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Sau đây, các bạn hãy cùng với Hải Sản Xanh tìm hiểu về cách rang tôm nõn tươi nhé.
Cách rang tôm nõn
Tôm nõn tươi là thực phẩm như thế nào?
Tôm nõn là loại thực phẩm được làm từ tôm sú tươi, loại bỏ phần vỏ và phần đầu, nếu như muốn bảo quản lâu hơn thì sau đó đem đi phơi khô dưới nắng ngoài biển. Nhờ vậy mà hương vị của tôm nõn rất thơm ngon, mùi vị vô cùng đậm đà, đặc trưng.
Và nếu như muốn tôm nõn giữ được độ tươi, vị ngon ngọt vốn có thì sau khi bóc vỏ, sơ chế kỹ, người ta sẽ đem tôm nõn đóng thành từng khung hoặc cho vào túi hút chân không và đem đi cấp đông ngay. Loại tôm nõn này được gọi là tôm nõn tươi.
Tôm nõn tươi có thịt khá dai nhưng vẫn giữ được độ mềm nhất định. Để có thể tạo ra những con tôm nõn tươi ngon, ngư dân hay người công nhân làm tôm cần phải có sự khéo léo và đòi hỏi thời gian, công sức rất cao.
Theo đông y, tôm nõn được biết đến là một thực phẩm có lợi cho sức khỏe sinh lý của cánh mày râu, hay nói một cách khác là giúp bổ dương.
Tôm nõn là đặc sản của những tỉnh thành ven biển miền miền Trung Việt Nam. Nhờ tính mát, giải nhiệt mà tôm nõn thường được nhiều người chế biến thành các món ăn ngon, nhất là vào mùa hè, khi thời tiết oi bức.
Tôm nõn tươi
Tôm nõn tươi mang đến lợi ích gì
Tôm nõn tươi giúp chống lão hóa
Các chuyên gia đã chứng minh rằng, tôm nõn là thực phẩm có chứa nhiều chất astaxanthin. Vì vậy, nó có khả năng chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa da, giúp các tế bào trở nên dẻo dai hơn. Từ đó, nó sẽ giúp chống lão hóa, giúp chúng ta trẻ lâu hơn.
Tôm nõn tươi có khả năng bảo vệ tim mạch
Trong thành phần của tôm nõn tươi có chứa axit béo omega-3, đây là một chất có khả năng làm giảm thiểu cholesterol trong máu, mà cholesterol trong máu được biết đến là một trong số những nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng đau tim và đột quỵ.
Không những thế, thành phần của tôm nõn tươi còn có một lượng enzyme tương đối lớn, đây là một chất có khả năng điều trị tan huyết khối, làm vỡ tan máu đông bám trên thành mạch máu. Vì vậy, tôm nõn tươi là thực phẩm khuyên dùng cho những người mắc các bệnh về tim mạch.
Tôm nõn tươi giúp ngăn ngừa rụng tóc và giúp cho móng chắc khỏe
Thiếu sắt, kẽm là nguyên nhân chính xảy ra tình trạng rụng tóc. Trong tôm nõn tươi lại có chứa một lượng lớn sắt và kẽm, giúp duy trì, tái tạo các tế bào trong cơ thể. Chính vì vậy, nếu các bạn đang gặp tình trạng rụng tóc, hãy ưu tiên thêm thực phẩm này vào bữa ăn hằng ngày nhé.
Tôm nõn tươi giúp hỗ trợ giảm cân
Trong tôm nõn tươi còn có chứa một lượng carbohydrate tương đối lớn, nó giúp đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể nhanh chóng. Không những thế, khi chúng ta ăn tôm, nồng độ leptin trong cơ thể sẽ tăng cao, giúp làm giảm sự thèm ăn của bản thân.
Cách rang tôm nõn tươi
Kinh nghiệm chọn mua tôm nõn tươi
Theo kinh nghiệm chung của người dân ven biển, để chọn được tôm nõn tươi ngon thì chúng ta nên chọn lứa tôm vừa trở lên. Tuy nhiên, chúng ta không cần phải chọn tôm nõn quá to.
Đặc biệt, nếu là tôm nõn tươi thì nõn của nó phải săn chắc, không vỡ vụn hay nhão. Ngược lại, nếu thấy tôm nõn không săn chắc mà nhão thì không nên mua bởi có thể nó được bóc từ tôm chết, sẽ không còn tươi ngon.
Cách rang tôm nõn tươi ngon đơn giản
Tôm rang tỏi hấp dẫn
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:
0,5 kg tôm tươi, 1 củ tỏi băm, 1 nhánh hành hoa, 1 muỗng cà phê nước mắm, các loại gia vị thông dụng như hạt nêm, muối ớt, đường, dầu ăn.
Cách làm tôm rang tỏi:
Bước 1: Rửa sạch tôm nõn tươi và để cho ráo nước, sau đó cho vào tô, ướp gia vị dầu ăn, hạt nêm và xóc cho đều, đợi khoảng 5 phút để gia vị ngấm vào tôm nõn
Bước 2: Phi tỏi trên chảo nóng cho thơm, cho tôm nõn vào rang để tôm chín thì nước mắm, đường, muối vừa đủ, sau đó đảo đều tới khi thấy tôm nõn săn lại thì thêm ớt, hành hoa vào đảo nhanh và tắt bếp
Cuối cùng, cho tôm rang ra đĩa và thưởng thức thành quả của mình
Tôm nõn rang me chua ngọt
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 300 gram tôm
– 5 gram tỏi
– 10 gram hành lá
– 2 quả ớt
– 50ml nước cốt me
– 5 gram hạt điều
– Nước mắm
– Tiêu
– Muối
Cách làm tôm nõn rang me chua ngọt:
Bước 1: Rửa sạch tôm, để ráo nước, ướp với gia vị hạt nêm, tỏi băm trong thời gian 5 phút
Bước 2: Rửa sạch tỏi, ớt, đập dập chúng và băm nhỏ
Bước 3: Hành lá rửa sạch, thái nhỏ
Bước 4: Cho me vào một chén nước ấm dầm, lọc bỏ phần xác me và giữ lại phần nước cốt
Bước 5: Đun nóng dầu ăn, rưới dầu ăn lên chén đựng hạt điều, lọc bỏ phần xác và giữ lại dầu đều
Bước 6: Phi tỏi trên một chảo dầu nóng, cho tôm nõn vào rang, thêm hạt nêm, đường, ớt, nửa thìa muối, 1 ít nước mắm
Bước 7: Khi tôm nõn săn lại, thêm nước cốt me vào khuấy liên tục tới khi nước me sánh đặc, dính quanh tôm thì tắt bếp
Bước 8: Cho hành, tiêu xay vào tạo mùi thơm
Cuối cùng, món tôm rang me có vị chua, ngọt hấp dẫn, đậm đà và màu ngả vàng đẹp mắt. Đây không chỉ là món ăn ngon, bổ dưỡng mà còn giúp cho bữa ăn của gia đình đa dạng thực đơn hơn.
Tôm nõn tươi rang
Tôm rang mặn ngọt đậm đà
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Để làm món tôm rang mặn ngọt gồm có 400gram tôm nõn, 5gram hành lá, 10gram tỏi, 1 muỗng canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm 5gram hành khô, 5gram tiêu.
Cách rang tôm mặn ngọt:
Bước 1: Rửa sạch tôm nõn, để ráo, ướp với gia vị hạt nêm, muối, tiêu trong thời gian 15 phút để gia vị ngấm vào tôm nõn
Bước 2: Phi hành, tỏi băm trên chảo dầu nóng tới khi chúng ngả sang màu vàng thì cho tôm vào rang tới khi tôm chuyển màu
Bước 3: Cho đường, nước mắm vào rim, đảo đều cho tới khi cạn nước thì tắt bếp
Cuối cùng, món tôm rang mặn ngọt đậm đà đã được chế biến xong, các bạn chỉ cần trút tôm ra đĩa và thưởng thức.
Mua tôm nõn tươi sạch, đảm bảo chất lượng
Tôm nõn tươi là thực phẩm ngon, bổ dưỡng, được nhiều ưa chuộng. Vì vậy hiện nay, thị trường Việt Nam có rất nhiều đơn vị cung cấp thực phẩm tôm nõn tươi. Tuy nhiên, không phải tất cả đơn vị phân phối tôm nõn tươi trên thị trường đều đảm bảo uy tín, chất lượng.
Vì lợi nhuận nhất thời, có rất nhiều đơn vị đã phân phối các mặt hàng tôm nõn không đảm bảo chất lượng, ướp hóa chất tạo màu, chất bảo quản độc hại. Là một đơn vị uy tín, có nhiều năm kinh nghiệm phân phối thực phẩm an toàn, chất lượng, Hải Sản Xanh luôn được xem là sự lựa chọn tuyệt vời cho các khách hàng quan tâm, muốn mua thực phẩm này.
Đến với Hải Sản Xanh, các bạn sẽ không cần lo ngại về chất lượng của tôm nõn tươi bởi vì tôm nõn tươi được làm từ tôm sạch, có thông tin sản phẩm, hạn sử dụng đầy đủ. Và đặc biệt, tôm nõn tại đây luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, mang đến cho khách hàng món ăn ngon, bổ dưỡng.
Vừa rồi, Hải Sản Xanh đã hướng dẫn các bạn cách rang tôm nõn tươi đơn giản, hấp dẫn. Chúng Tôi mong rằng, qua những dòng chia sẻ trên, các bạn sẽ có thể bỏ túi nhiều kinh nghiệm, kiến thức về cách rang tôm nõn tươi.
