Một công thức cách làm sữa gạo Hàn Quốc 🥛 thật là ngon và bổ dưỡng của xứ sở kim chi để có cơ thể khỏe mạnh và làn da tràn đầy sức sống.
Hàn Quốc là một đất nước có nền văn hóa độc đáo, đa dạng. Nhắc tới Hàn Quốc, người ta sẽ nghĩ ngay tới nền âm nhạc giải trí phát triển và cả nền ẩm thực được phổ biến rộng khắp với các món ăn đặc trưng như kim chi, kimbap,…
Không những thế, xứ sở kim chi còn nổi tiếng với các loại thức uống thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Và sữa gạo rang là một trong số đó!
Sữa gạo Hàn Quốc được xem như một loại dưỡng chất bổ sung năng lượng cho cơ thể. Nó còn có tác dụng làm trắng, trẻ hóa làn da, giảm stress và trị mất ngủ. Đặc biệt, đây cũng là một thức uống giúp giảm cân hiệu quả cho những người đang có nỗi lo về cân nặng.
Mỗi cốc sữa gạo Hàn Quốc chỉ chứa khoảng 50 kcal/🥛 (nhỏ hơn lượng calo trong một cốc sữa chua).
Sữa gạo ít calo, không chứa cholesterol, nhưng lại bổ sung cho bạn các chất dinh dưỡng cần thiết như vitamin và khoáng chất.
Các bạn có thể dễ dàng mua sữa gạo Hàn Quốc trong siêu thị hay các cửa hàng bán online. Tuy nhiên, những sản phẩm này thường thêm một lượng đường khá nhiều có thể làm mất đi tác dụng giảm cân của sữa gạo.
Vậy tại sao không tự làm sữa gạo Hàn Quốc nhỉ?
Hãy vào bếp và thử cách làm sữa gạo rang Hàn Quốc đơn giản này cùng với Thật Là Ngon nhé.
In Công Thức
from
votes
Cách làm sữa gạo Hàn Quốc
Sữa gạo là một thức uống tốt cho cơ thể và làn da. Công thức cách làm sữa gạo của xứ sở kim chi này sẽ cho ra những cốc sữa thơm phức và bổ dưỡng.
Chuẩn bị
5
phút
Nấu
25
phút
Ngâm gạo
15
phút
Tổng thời gian
45
phút
Khẩu phần:
1
Lít
Calories:
50
kcal
Nguyên Liệu
-
50
g
gạo nếp
-
50
g
gạo tẻ
-
500
ml
sữa tươi
không đường
-
500
ml
nước
-
100
ml
sữa đặc
Dụng Cụ
-
Chảo, nồi, rổ, rây
Hướng dẫn
Bước 1: Vo gạo
-
Trộn 2 loại gạo vào với nhau, vo sạch, để ráo nước
Bước 2: Rang gạo
-
Rang gạo với lửa nhỏ cho đến khi gạo vàng đều và dậy mùi thơm.
Bước 3: Ngâm gạo
-
Cho 500 ml nước đun sôi vào nồi đựng gạo, thêm 500 ml sữa tươi, khuấy đều rồi ngâm trong vòng 15 phút.
Bước 4 : Đun sữa gạo
-
Sau khi ngâm, đun sôi hỗn hợp sữa, nước và gạo, đun nhỏ lửa và khuấy đều thêm 5 phút nữa.
-
Cho sữa đặc và đường vào khuấy tan rồi tắt bếp.
Bước 5: Lọc sữa gạo
-
Lọc sữa qua rây vào một tô hoặc âu.
Bước 6 : Hoàn thành
-
Uống nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.
Nutrition
Khẩu phần:
200
ml
|
Calories:
50
kcal
Bạn thử chưa?
Đăng ảnh lên @ThatLaNgon hoặc tag #thatlangon nhé!
Chi Tiết Cách Làm Sữa Gạo Hàn Quốc
Bước 1: Vo gạo
Đầu tiên, bạn trộn 2 loại gạo vào với nhau, vo sạch và để ráo nước. Bước này giúp làm sạch bụi bẩn trong gạo.
Công thức sữa gạo này sử dụng một nửa gạo tẻ và một nửa gạo nếp cho ra thành phẩm thơm hơn là chỉ dùng gạo tẻ. Bạn cũng có thể thêm hay thay thế bằng gạo lứt để tăng giá trị dinh dưỡng cho món sữa gạo.
Bước 2: Rang gạo
Bạn bắc chảo lên bếp, rang gạo với lửa nhỏ cho đến khi gạo vàng đều và dậy mùi thơm. Khi rang bạn phải luôn đảo đều tay để gạo không bị cháy khét và được vàng đều.
Bạn nên dùng đũa hoặc muỗng gỗ để đảo vì việc sử dụng dụng cụ bằng gỗ được cho là sẽ giúp gạo ngon hơn. Đồng thời, gỗ là nguyên liệu tự nhiên nên cũng tốt cho môi trường.
Bước 3: Ngâm gạo
Bạn đun sôi 500 ml nước trong một cái nồi rồi tắt bếp. Sau đó, bạn đổ gạo vừa rang thơm vào. Bạn thêm tiếp 500 ml sữa tươi, khuấy đều và ngâm trong vòng 15 phút. Bước này sẽ giúp gạo ra hết mùi thơm và hòa quyện vào sữa, kích hoạt vị thơm ngọt tự nhiên từ gạo.
Bước 4: Nấu sữa gạo
Sau khi ngâm đủ 15 phút, bạn bắc nồi hỗn hợp nước, sữa và gạo lên bếp và đun sôi. Khi sữa sôi thì bạn cho nhỏ lửa và đun thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Bạn chú ý khuấy đều khi đun để gạo không bị cháy ở đáy nồi làm sữa bị khê. Bạn có thể ăn thử gạo thấy mềm là được.
Tiếp đó, bạn cho sữa đặc vào và khuấy tan rồi tắt bếp.
Trong công thức cách làm sữa gào này chúng mình chỉ dùng sữa đặc mà không dùng thêm đường vì sữa đặc đã có đường và làm cho món sữa gạo đủ ngọt. Nếu bạn muốn uống ngọt hơn có thể thêm đường lúc này hoặc khi uống để cho phù hợp với khẩu vị.
Đặc biệt, nếu bạn muốn giảm cân thì không nên cho đường và sữa đặc nhé. Khi không cho thêm các chất ngọt này, sữa gạo của ban sẽ chỉ có vị ngọt thơm mát từ gạo và sữa.
Bước 5: Lọc sữa
Để hoàn thành cách làm sữa gạo, bạn lấy một chiếc tô to hoặc thau nhỏ, để rây vào miệng tô và đổ phần hỗn hợp sữa và gạo đã đun để lọc lấy sữa.
Các bạn có thắc mắc phần gạo còn lại làm gì không? Phần gạo đã chín thành cơm có thể ăn luôn. Cơm nấu từ sữa rất thơm, nhưng có thể có cảm giác hơi nát. Nếu bạn không thích ăn như vậy thì hãy chế thêm nước, chút xíu muối và nấu thành cháo. Món cháo này cực kỳ thơm ngon luôn!
Cách Làm Sữa Gạo Hàn Quốc – Hoàn Thành
Cuối cùng, chúng ta đã có được những cốc sữa gạo thơm ngon, bổ dưỡng. Sữa gạo có vị ngọt thanh, mùi thơm ngọt lành hòa quyện giữa vị thanh mát của gạo và béo ngậy từ sữa tươi.
Bạn có thể uống sữa gạo khi còn nóng hay để nguội, cho vào tủ lạnh và dùng như một thức uống giải khát. Là sữa tự làm, không có chất bảo quản, vì thế nếu để ở bên ngoài chúng ta nên dùng hết trong ngày. Khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thì bạn nhớ đậy kín và dùng trong 2-3 ngày thôi.
Một mẹo nhỏ để bạn có cốc sữa gạo thơm ngon hơn là bạn có thể rang gạo và ngâm gạo cùng với vừng, hay quế để tạo thêm hương vị cho cốc sữa gạo. Bạn có thể sử dụng chất ngọt khác như là mật ong để thay thế cho đường, giúp cốc sữa gạo thêm phần “healthy”.
Cách Làm Sữa Gạo Hàn Quốc – Tác dụng
Sữa gạo có rất nhiều tác dụng. Ban vẫn thường nghe nói nước gạo (nước ngâm gạo) có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho da và tóc. Sữa tươi cũng rất tốt cho sức khỏe. Cách làm sữa gạo Hàn Quốc này kết hợp được cả tác dụng của nước gạo và sữa tươi. Thật là tiện lợi phải không nào?
Nhưng nói như thế cũng khá chung chung. Hãy cùng mình tìm hiểu kỹ từng tác dụng của sữa gạo Hàn quốc này nhé.
Sữa gạo giúp cơ thể khỏe mạnh
Sữa gạo có nhiều vitamin A, B, D, canxi, magie,… Một cốc sữa gạo có thể cung cấp từ 20 đến 60% nhu cầu hàng ngày của các dưỡng chất này. Những dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất và hoạt động của hệ miễn dịch. Vì vậy mà sữa gạo còn được cho là có tác dụng tăng sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại các bệnh thông thường.
Sữa gạo không có cholesterol nên rất tốt cho tim mạch, chống béo phì. Ngoài ra, trong sữa gạo có chất flavonoid cùng với magie, selen là các chất chống oxy hóa, nên nó cũng có khả năng ngăn ngừa chứng đột quỵ và các vấn đề khác của tim.
Lượng canxi trong gạo cùng với sữa tươi giúp loại sữa này có tác dụng tăng cường sức mạnh cho xương, chống loãng xương, giòn xương.
Sữa gạo nguyên chất gần như không chứa protein nhưng cách làm sữa gạo Hàn Quốc này với sự bổ sung sữa tươi đã cải thiện nhược điểm này. Cùng với một lượng carbohydrate không quá cao, sữa gạo Hàn Quốc có thể trở thành một bữa ăn nhẹ giúp bổ sung năng lượng nhanh chóng.
Đặc biệt với những người mới ốm dậy hoặc chán ăn, uống hai cốc 🥛 🥛 sữa gạo mỗi ngày sẽ giúp cung cấp đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết và ngăn ngừa mất nước để lấy lại sức khỏe. Đó là khuyến cáo cho người lớn tuổi và trẻ em.
Sữa gạo cũng rất tốt cho phụ nữ đang cho con bú. Nghiên cứu cho thấy sữa gạo có tác dụng thúc đẩy quá trình sản xuất sữa.
Sữa gạo hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Như đã nói, sữa gạo có lượng calo ít nhưng có thể cung cấp phần lớn chất dinh dưỡng cho cơ thể. VÌ vậy, loại sữa từ gạo này được sử dụng thay thế cho sữa hay thức uống thông thường trong các chế độ ăn kiêng, hỗ trợ giảm cân cực kỳ hiệu quả.
Sữa gạo có tác dụng chữa mất ngủ
Nhiều người nói sữa gạo Hàn Quốc là “kẻ thù” của triệu chứng mất ngủ nhưng bạn có biết tại sao? Sữa bò, carbohydrate và các thực phẩm có chỉ số đường huyết cao có thể giúp bạn ngủ ngon. Và sữa gạo Hàn Quốc này có đầy đủ các tính chất đó nên nó có thể trị chứng mất ngủ của bạn.
Để điều trị chứng mất ngủ kéo dài thì bạn nên uống 1 cốc sữa gạo mỗi ngày trước khi đi ngủ khoảng 1 tiếng. Đây là khoảng thời gian cần thiết để cơ thể hấp thụ đầy đủ dưỡng chất trong nước gạo và phát huy tác dụng giúp bạn ngủ sâu giấc hơn. Đây là một số lưu ý khi dùng sữa gạo nhằm kích hoạt hiệu quả của sữa gạo và tránh uống sai cách khiến cơ thể khó chịu.
Tuy nhiên, bạn không nên uống sữa gạo trước khi tham gia các hoạt động ngoài trời hay trước khi tập thể dục nặng vì chúng có thể khiến bạn mệt mỏi hay buồn ngủ.
Và vì sữa gạo có chỉ số Glycemic hay còn gọi là chỉ số đường huyết, chỉ số GI, cao (GI=86/100). Chỉ số này phản ánh tốc độ tăng đường huyết sau ăn của các thực phẩm giàu tinh bột. Do đó, những người cần kiểm soát lượng đường trong cơ thể như người bi tiểu đường, đa nang buồng trứng nên hạn chế uống sữa gạo.
Sữa gạo giúp bạn có làn da đẹp
Sữa gạo có rất nhiều vitamin tốt cho da, chống lão hóa da. Nếu uống sữa gạo hàng ngày thì bạn sẽ thấy làn da của mình được cải thiện đáng kể. Giống như những người phụ nữ của xứ sở Hàn Quốc, bạn cũng luôn có một làn da sáng bóng, mịn màng và đàn hồi.
Ngoài uống sữa gạo hàng ngày bạn còn có thể làm mặt nạ tự nhiên từ sữa gạo. Sữa gạo trộn với bột hành nhân là một hỗn hợp tẩy tế bào chết lành tính và giúp bạn có một làn da mịn màng, săn chắc. Loại mặt nạ bằng sữa gạo giúp cung cấp nhiều dưỡng chất cho da, kích thích việc sản xuất collagen, giúp cải thiện độ đàn hồi cho da.
Không những thế, sữa gạo còn giúp chữa lành các vết cháy nắng!
Khi bị bỏng nắng do tiếp xúc nhiều với ánh nắng mặt trời, bạn có thể thoa sữa gạo lên vùng da bị cháy nắng để làm da dịu đi. Bột nghệ và sữa gạo cũng là một công thức dưỡng da tuyệt vời nữa đấy.
Công thức sữa gạo Hàn Quốc cùng sữa thực vật khác
Ngay nay, ngoài các loại sữa có nguồn gốc động vật, sữa có nguồn gốc thực vật như sữa gạo rất được ưa chuộng. Các loại sữa làm từ hạnh nhân, yến mạch, các loại đậu,… đều có các giá trị dinh dưỡng và mùi vị riêng. Các bạn hãy thử thưởng thức và cảm nhận nhé!.
Hầu hết các loại sữa thực vật đều có thể dễ dàng làm tại nhà giống như sữa gạo, sữa ngô. Các bạn hãy thử làm chúng và chia sẻ kết quả với Thật Là Ngon nhé.
Chúc các bạn thành công!
Ảnh: Nguồn Internet.
0
Shares
