Nhiều hơn một loại gia vị, mỡ hành Nó đã trở thành một phần thiết yếu của các món ăn như: ngô nướngbánh hỏi, cơm tấm, hải sản, v.v. Tuy nhiên, không phải lúc nào cách làm mỡ hành cũng ngọt và đẹp mắt. Những cách làm mỡ hành dưới đây sẽ cho bạn món mỡ hành đúng điệu.
1. Phi mỡ hành với dầu nóng
Hành phi là cách làm dễ làm tóp mỡ, giữ được màu xanh của hành. Bạn không phải lo lắng về việc rang hoặc nướng hành.
Nguyên liệu làm mỡ hành với dầu nóng:
- Tỉ lệ
- Dầu ăn
- Phân bón (muối, đường)
Cách làm mỡ hành với dầu nóng:
Cồi sò điệp rửa sạch, thái nhỏ, cho vào bát, thêm chút muối và đường để mỡ hành thơm hơn, ăn không bị ngán.
Đun nóng dầu trong chảo. Khi dầu nóng, đổ dầu vào bát hành. Hành sẽ chín ngay và vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt.
Tức là phi thơm hành mỡ đã hoàn thành.
2. Cho hành tây vào lò vi sóng
Ngoài ra với cách làm mỡ hành nhanh chóng này, bạn không lo bị bắn dầu hay mỡ hành khi rang.
Nguyên liệu làm mỡ hành bằng lò vi sóng:
- Tỉ lệ
- Dầu ăn
- Phân bón (bột hoặc muối, đường)
Cách làm mỡ hành bằng lò vi sóng:
Gọt bí, nạo vỏ và xắt thành từng miếng nhỏ.
Sau đó cho hành vào tô và nêm thêm một chút bột nêm để tăng hương vị của mỡ hành. Sau đó cho dầu vào bát đựng hành, cho vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây – 1 phút.
Lấy ra là có ngay món mỡ hành thơm ngon.
3. Phi mỡ hành bằng chảo
Đây là cách làm mỡ hành phổ biến nhất. Bằng cách này, bạn có thể kiểm soát độ chín của hành theo sở thích của mình.
Nguyên liệu để làm mỡ hành bằng chảo:
- Tỉ lệ
- Muối, đường hoặc bột nêm
- Dầu ăn
Cách làm mỡ hành bằng chảo:
Hành lá mua về rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
Đun nóng chảo và cho dầu vào. Sau đó cho hành lá vào, nêm chút muối và đường (có thể nêm thêm bột nêm) và xào hành cho chín tới.
Trong khi xào hành, bạn cần để lửa nhỏ để hành không bị cháy và không ngon.
Dễ dàng, nhanh chóng với 3 cách làm mỡ hành này, bạn có thể chế biến món ngon với mỡ hành ngay rồi.
>> Mua ngay: Khô cá dứa ngày nắng
>> Xem cách làm chi tiết: Bánh tráng mắm tôm, bánh tráng mắm tôm, bánh tráng mỡ hành
>> Xem cách làm chi tiết: Sò điệp nướng dầu hành
Xem thêm:
