Chưng Yến táo đỏ hạt sen là một món ăn thơm ngỏ và bổ dưỡng giúp thanh nhiệt cực hiệu quả trong những ngày hè nóng nực. Ngoài ra thì nó còn mang rất nhiều các tác dụng tuyệt vời khác như: Bổ máu, giúp giấc ngủ sâu hơn, an thần tốt hơn, giải nhiệt, tăng sức đề kháng với mẹ bầy và thai nhi, giúp thai nhi phát triển trí não tốt hơn, tăng tuổi thọ, chống lão hoá đặc biệt ở nữ giới,…. Vậy Cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt sen như thế nào mới đúng điệu? Cùng tìm hiểu qua chia sẻ trong bài viết của Nest Vui nhé!
Cách chưng yến táo đỏ hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng
Để có món yến chưng táo đỏ hạt sen các bạn phải biết cách chưng đúng điệu thì mới đảm bảo được dưỡng chất, cũng như sự thơm ngon của nó. Ghi ngay công thức chế biến vào “sổ tay món ngon mỗi ngày của bạn” Cách làm tổ yến chưng đường phèn với táo đỏ hạt sen chuẩn vị. Cùng tìm hiểu các bước thực hiện qua chia sẻ của Nest Vui với các bước chi tiết như sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi chế biến thì bước chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng, các bạn phải chuẩn bị đầy đủ như sau thì mới có thể chưng yến đường phèn táo đỏ thơm ngon, đúng điệu
- Tổ yến sào khoảng 3 -5g.
- Táo đỏ loại khô khoảng 5 – 7 quả tương đương 50g.
- Hạt sen khoảng 100g.
- Đường phèn 3 thìa.
- Nước tinh khiết khoảng 360ml.
- Nồi chưng yến hoặc thố tuỳ các bạn lựa chọn.
Bước 2: Các bước chưng yến táo đỏ hạt sen
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, các bạn thực hiện cách chưng yến táo đỏ hạt sen theo các bước chi tiết như sau:
- Đầu tiên các bạn cần
sơ chế
tổ yến, nếu là loại tổ yến thô cần phải ngâm nước để loại bỏ lông và các tạp chất có hại cho sức khoẻ đi. Còn trường hợp các bạn sử dụng yến sào tinh chế thì chỉ cần
ngâm
với nước để nó mền và nở đều trong khoảng
20 – 30 phút
đồng hồ. Kiểm tra độ nở và độ mềm trước khi vớt ra và để ráo nước.
- Tiếp đó các bạn cần
rửa sạch
hạt sen và ngâm vào nước sạch khoảng 1 tiếng. Sau đó cho vào nồi ninh với một chút nước giúp hạt sen mềm ra. Còn nếu các bạn sử dụng hạt sen tươi thì cần bỏ vỏ, bỏ tâm sen và ninh ít thời gian hơn.
- Khi thử thấy hạt sen ninh đã mềm, lúc này các bạn cho vào nồi táo đỏ rồi tiếp tục đun. Chỉ để lửa chảy nhỏ nhằm giúp hỗn hợp quện vào nhau và chín đều hơn.
- Sau đó các bạn tiến hành đổ
360ml
nước tinh khiết vào nồi chưng. Để yến chí mà vẫn giữ được dưỡng chất vốn có của nó, các bạn đưa yến sạch vào hấp cách thuỷ trong khoảng thời gian từ
30 – 45 phút
đồng hồ.
- Cuối cùng, các bạn cho hỗn hợp táo đỏ hạt sen với 3 thìa đường vào nồi chưng yến. Đun thêm 5 phút để đường tan và hoà quyện với yến, táo đỏ và hạt sen.
Như vậy, các bạn đã có món yến chưng hạt sen táo đỏ đúng điệu cực ngọn mà giải nhiệt hiệu quả trong ngày hè nóng nực.
Những lưu ý khi chưng yến táo đỏ hạt sen
Trong cách chưng yến táo đỏ hạt sen với đường phèn, các bạn cần lưu ý một số vấn đề như sau:
- Thứ nhất, muốn nhanh và tiết kiệm thời gian các bạn nên chọn nồi chưng yến hoặc thố để chưng yến táo đỏ hạt sen bằng điện. Điều này sẽ giúp cung cấp lượng nhiệt vừa phải mà đảm bảo không làm mất dinh dưỡng của món ăn.
- Thứ hai, Khi chọn sen nên chọn loại ngon, không mốc và trắng để đảm bảo yến chưng táo đỏ hạt sen thơm ngon.
- Thứ ba, nên chọn táo tàu khô có màu đỏ, không nên chọn loại màu đen. Chọn loại không bị sâu mọt, sau đó ngâm với nước ấm để làm sạch và giúp táo mềm hơn.
- Thứ tư, cần chọn thời điểm thích hợp để thưởng thức yến chưng hạt sen táo đỏ nhằm giúp cơ thể hấp thu tối đa những dưỡng chất có trong món ăn. Tốt nhất các bạn nên sử dụng vào buổi sáng trước bữa ăn 30 phút hoặc buổi tối trước khi đi ngủ 1 tiếng.
Ăn yến chưng táo đỏ hạt sen đúng cách
Sau khi thực hiện xong cách chưng yến với táo đỏ hạt sen chuẩn theo chia sẻ của Nest Vui ở trên. Bạn cũng nên xem qua cách thưởng thức phù hợp thì mới phát huy được tối đa công dụng và dưỡng chất của món ăn. Đồng thời làm tăng thêm vị giác cho người thưởng thức.
Tốt nhất hãy dùng ngay sau khi chưng xong, lúc này món ăn có chút nóng, có sự thanh nhẹ rất đưa miệng. Một muỗng có cả hạt sen lẫn sợi yến giòn cùng với chút nước dùng thơm vị táo đỏ và ngọt thanh của đường phèn sẽ khiến người dùng khó cưỡng lại. Đặc biệt sau khi dùng xong các bạn vẫn sẽ cảm nhận được dư vị của yến vấn vướng trong miệng.
Món yến chưng táo đỏ hạt sen tự làm không chất phụ gia, không chất bảo quản. Lại được lựa chọn từ những nguyên liệu sạch nên các bạn có thể nấu và để tủ dùng dần trong 5 – 7 ngày. Mỗi khi sử dụng các bạn chỉ cần hấp nóng lại hoặc dùng luôn đều được.
Kết Luận: Bài viết này của Nest Vui đã giúp các bạn thêm vào sổ tay công thức món ngon của mình cách chưng yến với táo đỏ, hạt sen thơm ngon và đậm vị. Để mua tổ yến chất lượng và nhận bảng báo giá tổ yến với giá thành hấp dẫn nhất thị trường hiện nay, các bạn có thể tìm đến nestvui.com nhé! Chúc các bạn thực hiện món ăn bổ dưỡng này thành công.
