Saffron là một loại gia vị đắt đỏ thường được sử dụng trong ẩm thực và còn được xem là một dược liệu quý. Hãy cùng Điện máy XANH trong chuyên mục Mẹo vào bếp tìm hiểu về cách sử dụng saffron hiệu quả và những lưu ý khi dùng saffron nhé!
1 Các cách sử dụng saffron
Uống saffron với nước ấm
Đây là cách sử dụng saffron đơn giản nhất, bạn hãy pha 5 – 10 nhánh saffron với 200 – 500ml nước nóng, nhiệt độ nước ở khoảng 70 – 80 độ C là tốt nhất.
Cách này sẽ giúp nhụy hoa nghệ tây tỏa hương thơm mạnh và tiết ra nhiều dưỡng chất hơn, bạn cũng có thể dùng nước suối để pha saffron theo cách tương tự. Thường xuyên uống nước này sẽ giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi, ổn định huyết áp và trị mất ngủ.
Uống trà saffron – hoa cúc
Trà hoa cúc vốn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bạn có thể kết hợp trà hoa cúc với saffron để gia tăng công dụng của thức uống này.
Bạn hãy dùng 4 – 5 bông hoa cúc cùng 5 – 10 sợi saffron và pha chúng với nước nóng, sau đó ủ trà trong 5 – 10 phút trước khi sử dụng. Thường xuyên dùng thức uống này sẽ giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể và cải thiện giấc ngủ hiệu quả.
Pha saffron với mật ong
Nhụy hoa nghệ tây và mật ong đều là những nguyên liệu tự nhiên giàu vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện tuần hoàn máu hiệu quả.
Bạn hãy dùng một ít nhánh saffron cho vào nước ấm 70 – 80 độ C, sau đó cho thêm chút mật ong để tạo vị ngọt thanh tự nhiên.
Uống nhụy hoa nghệ tây với sữa
Bạn hãy dùng 3 – 5 sợi saffron pha cùng một cốc sữa ấm, khuấy đều và đợi sau 5 phút thì có thể uống. Ngoài sữa động vật, bạn cũng có thể dùng các loại sữa hạt như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa óc chó,… để pha cùng saffron cũng rất tốt.
Đây là thức uống tuyệt vời giúp cải thiện sức khỏe và làm đẹp làn da ngay từ bên trong, đồng thời giúp bổ sung dinh dưỡng, điều hòa huyết áp, cải thiện sức khỏe xương và đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh con.
Dùng saffron làm lotion mask
Sử dụng saffron làm lotion mask là một phương pháp làm đẹp da hiệu quả và được áp dụng nhiều trong những spa cao cấp. Lotion mask nhụy hoa nghệ tây không chỉ giúp sáng da, mờ thâm mà còn cấp ẩm cho làn da căng mọng, tươi trẻ và trần đầy sức sống.
Bạn hãy ngâm 5 – 10 sợi saffron trong một ít lotion khoảng 10 phút. Khi dung dịch chuyển màu vàng nhạt, bạn cho những viên mặt nạ nén vào sao cho lotion vừa ngập mặt nạ. Cho lotion mask vào tủ lạnh, để qua đêm rồi dùng dần.
Gia vị cho các món ăn
Saffron được sử dụng rất nhiều trong ẩm thực, đặc biệt là ẩm thực châu Âu bởi hương vị đặc biệt của chúng, được miêu tả là sự kết hợp của hương cỏ khô nhẹ và vị ngọt thanh tự nhiên của mật ong.
Bạn cũng có thể sử dụng saffron để chế biến cho món cơm đẹp mắt và ngon miệng hơn ngay tại nhà.
Dùng 10 – 15 sợi saffron pha với một cốc nước ấm, chờ khoảng 15 phút để nhụy hoa nghệ tây tỏa màu và sử dụng nước này để nấu cơm, vậy là bạn đã có một nồi cơm dẻo màu vàng ươm đẹp mắt và thơm mùi saffron rất đặc biệt.
2 Lưu ý khi sử dụng saffron
Liều lượng dùng saffron
Theo khuyến cáo từ FDA, một người trưởng thành nên sử dụng saffron với lượng tối đa 0.1gr/lần, tương đương với khoảng 50 sợi.
Liều dùng tối đa như sau:
- Dùng không quá 0.1 gr/lần
- Dùng không quá 0.3 gr/ngày
- Dùng không quá 9 gr/tháng
Nếu sử dụng nhụy hoa nghệ tây quá 15gr/lần có thể gây ngộ độc và dẫn đến các triệu chứng nguy hiểm như tê bàn tay, ngứa khắp cơ thể, chảy máu ở mũi hoặc môi và có nguy cơ bị sẩy thai.
Đối tượng sử dụng saffron
Nhụy hoa nghệ tây nhìn chung rất có lợi cho sức khỏe, nhưng những đối tượng sau đây không nên sử dụng quá nhiều saffron hoặc phải tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Phụ nữ mang thai chỉ nên sử dụng lượng nhỏ nhất định saffron theo sự hướng dẫn của bác sĩ, vì nếu dùng nhiều saffron có thể gây tình trạng co thắt tử cung hoặc thậm chí sẩy thai, nhất là đối với phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu tiên.
Những người bị bệnh về tim cần cẩn trọng việc dùng saffron vì nếu dùng ở lượng lớn, chúng có thể làm cường độ tim đập nhanh hơn.
Người bị huyết áp thấp cũng nên cân nhắc việc sử dụng nhụy hoa nghệ tây, vì chúng có thể làm giảm huyết áp hoặc thậm chí làm giảm hiệu quả của thuốc điều trị huyết áp thấp.
Phụ nữ đang trong kì kinh nguyệt không nên sử dụng nhiều nhụy hoa nghệ tây vì chúng có khả năng làm co thắt cổ tử cung, khiến lượng máu kinh nguyệt ra nhiều hơn bình thường và dẫn đến tình trạng đau đầu, mệt mỏi, chóng mặt hoặc thậm chí là ngất xỉu.
Vì vậy, nếu là một trong những đối tượng trên, bạn hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng saffron và chỉ sử dụng saffron với liều lượng nhỏ thôi nhé.
Xem chi tiết: Tác dụng của nhụy hoa nghệ tây saffron, cách uống nhụy hoa nghệ tây
Bài viết trên đã chia sẻ đến bạn cách sử dụng saffron, cũng như những lưu ý, liều dùng và đối tượng sử dụng loại thực vật này. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích và giúp bạn có thêm hiểu biết về nhụy hoa nghệ tây nhé!
Biên tập bởi Phạm Hoàng Gia Hảo • Đăng 16/09/2021
