Nếu như bạn chưa biết nấu món gì cho gia đình hôm nay thì hãy thử tham khảo công thức làm món tôm rim mặn ngọt ngay sau đây. Thịt tôm ngọt, mềm nay được rim mặn ngọt đậm đà tạo nên một món ăn thơm ngon, bùng nổ vị giác. Hãy thử vào bếp ngay để nấu món tôm rim cực mê này và chiêu đãi gia đình mình nhé!
NGUYÊN LIỆU
- Tôm tươi.
- Tỏi, hành tím, hành lá, ớt tươi, chanh.
- Dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm, đường, tiêu.
CÁCH CHẾ BIẾN
1. Sơ chế nguyên liệu:
- Tôm tươi mua về các bạn đem rửa sạch với nước muối. Tiếp theo cắt bỏ râu và đuôi tôm rồi rút bỏ chỉ lưng tôm. Sau đó rửa sạch lại tôm với nước lạnh và để ráo.
- Hành tím và tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
- Ớt rửa sạch băm nhỏ.
- Hành lá nhặt và rửa sạch rồi cắt nhỏ.
- Ướp tôm đã sơ chế với 1 thìa muối, 2 thìa dầu ăn, ½ thìa tiêu và ớt băm trong khoảng 10 phút để tôm ngấm gia vị, đậm đà hơn.
2. Rim tôm:
- Pha hỗn hợp nước sốt: 3 thìa nước mắm, 3 thìa đường, nửa quả chanh, ½ thìa hạt nêm, 2 thìa nước ấm.
- Bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa rồi cho vào 2 thìa dầu ăn. Khi dầu sôi thì cho tỏi và hành tím vào phi thơm.
- Sau đó đổ hỗn hợp nước sốt vào đun đến khi nước sốt sệt lại thì cho tôm đã ướp vào rim cùng. Trong quá trình rim tôm bạn nên đảo đều tay để tôm ngấm gia vị.
- Đến khi tôm chín, săn lại có màu cam gạch thì rắc thêm tiêu xay và hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
3. Thành phẩm và thưởng thức:
- Bạn cho tôm ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
- Thịt tôm săn mềm, thấm đẫm gia vị chua ngọt lại đượm chút hương cay nồng của ớt tạo nên món tôm rim đặc biệt, ăn cùng cơm lại càng vô cùng phù hợp. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn được yêu thích trong thực đơn gia đình.
Tôm rim mặn ngọt hấp dẫn
Tham khảo thêm cách làm món tôm rang muối ớt TẠI ĐÂY.
Chef Dzung chúc các bạn thực hiện thành công và có một bữa ăn ngon miệng!
