Lẩu cua đồng là một món ăn ngon trong các món lẩu của Việt Nam được mọi người ưa thích và không thể nào bỏ qua được bởi mùi vị thơm ngon đặc trưng của nhiều nguyên liệu hòa vào nhau cùng với vị ngon thanh mát tự nhiên từ cua đồng. Hôm nay a mẹo vặt sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu lẩu cua đồng này tại nhà mình nhé!
Nguyên liệu nấu lẩu cua đồng
- Cua đồng: 300g cua xay sẵn
- Thịt bò thăn: 200g
- Sườn: 300g sườn sụn heo
- 3 bìa đậu
- Cà chua: 4 quả
- Nấm tươi, hoa chuối, rau muống sống. hành lá……
- Nước giấm, giấm bỗng và đường…..
Cách nấu lẩu cua đồng tại nhà thơm ngon
Bước 1: Sơ chế cua đồng
Cua đồng khi bạn mua loại xay sẵn nhé hoặc mua nguyên con cũng được xong nhờ người ta xay dùm đỡ tốn công về nhà chúng ta làm. Phần gạch cua sẽ được lấy ra, bạn lấy phần gạch để sang 1 bên nhé. Dùng một miếng vải lọc phần thịt cua xay ra với 1 đến 1,5 lít nước.
Bước 2: Nấu thịt cua
Sau khi lọc xong bạn cho vào một cái nồi lớn nấu, khi nước sôi bạn thấy phần thịt cua nổi lên và dính lại vào nhau, bạn vớt phần thịt này cho ra 1 cái bát để riêng nhé, phần nước bạn đem nấu tiếp.
Bước 3: Ninh nước lẩu và chuẩn bị các nguyên liệu ăn kèm lẩu
Tiếp đến bạn đem sườn đã làm sạch cho hết vào nồi nấu lấy nước trong khoảng 30 phút đến 45 phút nhé. Trong lúc này bạn lấy phần đậu phụ ra cắt thành miếng vừa ăn chiên cho thật vàng và để sang một bên, thịt bò bạn đem ướp với gừng thái mỏng, gia vị. Lưu ý thịt bò bạn phải thái thật mỏng nhé.
Bước 4: Ngâm nấm hương
Bạn lấy nấm hương ngâm với nước cho nấm nở ra, tiếp đến bạn lấy rau sống rửa thật sạch để cho ráo nước.
Bước 5: Chuẩn bị cà chua và hành lá
Cà chua bạn rửa sạch cắt thành hình hạt lựu nhé, hành lá bạn rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 6: Xào cà chua và gạch cua
Bạn bắt một cái chảo lên bếp cho 1 ít dầu ăn vào, khi dầu ăn nóng đều lên bạn cho hành lá vào phi cho thêm, sau đó bạn cho gạch cua vào xào cho đến khi gạch tan đều ra, tiếp đến bạn cho cà chua vào xào chung cho đến khi cà chua mềm ra là được.
Bước 7: Hoàn thành và thưởng thức món lẩu cua
Sau khi đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu, bạn múc nước cua đã ninh chung với sườn ra một cái nồi lẩu nhỏ, sau đó bạn cho tiếp đậu hủ vào + nấm hương + gạch cua vừa xào chung với cà chua+ hành lá+ rau thơm + thịt bò vào nữa, chờ lẩu sôi lên là chúng ta dùng được.
Lưu ý: Chúng ta phải nêm nếm nồi nước lẩu trước cho nó vừa ăn là được nhé.
Như vậy chúng tôi đã giới thiệu xong cho bạn cách nấu lẩu cua đồng tại nhà rồi phải không nào, bạn còn chần chờ gì nữa hãy nhanh tay làm cho gia đình mình một nồi lẩu cua đồng mà không cần phải ra tiệm nhé. Chuyên mục các món lẩu ngon chúc bạn thành công và ngon miệng nhé.
Đánh giá bài viết4 Sao, 2 Phiếu đánh giá
