Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt dẻo thơm được nhiều người yêu thích mà còn tốt cho sức khỏe, không lo béo. Cách thực hiện món ăn này đúng chuẩn không khó. Ngoài dùng lò nướng, có nhiều cách làm chuối sấy dẻo đơn giản lại đảm bảo thơm ngon. Vào bếp thực hiện cùng VinID ngay thôi nào!
1. Nguyên liệu làm chuối sấy dẻo
-
1 nải chuối chín (chuối tiêu hoặc chuối sứ). Nên chọn chuối làm món chuối sấy dẻo không quá chính hoặc quá xanh. Tốt nhất chọn loại chuối vừa chín tới để đảm bảo vị ngon nhất.
-
Mè trắng
-
1 quả chanh
-
Đường hoặc có thể thay bằng mật ong tùy thích.
-
Dầu ăn
2. Các cách làm chuối sấy dẻo đơn giản
2.1. Cách làm chuối sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu
-
Chuối lột vỏ, dùng cán lăn dập sơ qua.
-
Tẩm chuối với một lớp mè trắng để đảm bảo thơm ngon hơn.
-
Cho chuối vào khay nồi chiên không dầu và quét một lớp mỏng dầu ăn lên trên.
-
Sấy chuối trong nồi chiên không dầu. Tùy theo sở thích để bạn điều chỉnh mức nhiệt tùy thích. Nếu muốn ăn chuối dẻo nhiều, chọn chức năng sấy và để 50 độ C trong 30 phút. Nếu muốn chuối vừa mềm vừa khô để ở nhiệt độ 70 độ C trong 30 phút.
2.2. Cách làm chuối sấy dẻo bằng lò vi sóng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Bóc vỏ chuối và cắt chuối theo chiều dọc hoặc để cả quả tùy thích.
-
Chanh vắt lấy nước cốt.
Bước 2: Ướp chuối
-
Cho nước cốt chanh vào tô, thêm chuối đã cắt vào và trộn đều.
-
Cho đường vào tô chuối ngâm. Tùy theo sở thích để nêm nếm lượng đường phù hợp.
-
Để chuối ngấm đường trong khoảng 1 tiếng.
Bước 3: Sấy chuối dẻo bằng lò vi sóng
-
Dùng đĩa có thể cho vào lò vi sóng và sắp từng lát chuối vào.
-
Bỏ chuối vào lò vi sóng và quay trong khoảng 5 phút.
-
Sau 5 phút, lấy chuối ra và đảo mặt. Cho vào lò quay thêm 5 phút nữa.
-
Tiếp tục quay thêm 2 – 3 lần nữa đến khi chuối đạt độ khô và dẻo như mong muốn.
-
Sau khi chuối đạt độ dẻo thích hợp với màu vàng đẹp, lấy chuối ra và cho ra khay để phơi nắng khoảng 1 tiếng.
-
Cho chuối sấy dẻo vào hũ thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức
Thành phẩm món chuối sấy dẻo bằng lò vi sóng màu vàng thẫm đẹp mắt. Thưởng thức món chuối sấy dẻo cảm nhận vị mềm thơm, dai ngọt khiến ai cũng tấm tắc. Món ăn này nên ăn kèm ly trà nóng.
2.3. Cách làm chuối sấy dẻo bằng lò nướng
Bước 1: Sơ chế chuối
-
Chuối lột sạch vỏ và cho vào ngâm trong tô nước hòa tan một muỗng muối và nửa quả chanh tươi.
-
Ngâm chuối trong khoảng 30 phút, vớt chuối ra và để ráo nước.
Bước 2: Sấy chuối
-
Xếp các quả chuối đã sơ chế lên khay nướng.
-
Đặt khay vào lò nướng và sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong 1 tiếng.
-
Sau 1 tiếng lấy khay nướng ra, lật mặt chuối và tiếp tục sấy ở 100 độ C trong 1 tiếng.
-
Sau khi sấy bạn lấy chuối ra để ở nơi thoáng mát và phơi nắng. Hoặc sấy lại 1 lần nữa ở 100 độ C trong 3 tiếng là hoàn thành.
Bước 3: Thành phẩm và thưởng thức
Thành phẩm món chuối sấy dẻo bằng lò nướng màu vàng sậm đẹp mắt. Món ăn này thích hợp bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh Thưởng thức chuối sấy dẻo với các loại trà tốt cho sức khỏe.
Nhìn chung, cách làm chuối sấy dẻo không khó. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dụng cụ có sẵn bạn đã có ngay món ăn mới lạ chiêu đãi cả gia đình rồi. Giờ thì bật ngay app VinID hoặc đến các siêu thị Winmart để mua nguyên liệu tươi ngon, giá sốc thực hiện ngay thôi nào!
