Bánh mì nướng muối ớt gây nên cơn sốt với cộng đồng ăn vặt không chỉ bởi cái tên lạ tai mà còn vì vị nóng giòn, cay cay mặn mặn khó cưỡng. Bạn cũng là một tín đồ của món bánh mì đặc biệt này thì đừng bỏ qua 3 cách làm bánh mì nướng muối ớt cực dễ tại nhà mà VinID chia sẻ dưới đây nhé!
1.Cách làm bánh mì nướng muối với nhiều biến tấu hấp dẫn
1.1. Bánh mì nướng muối ớt sốt phô mai
Chuẩn bị nguyên liệu:
-
Bánh mì không: 3 ổ
-
Phô mai Cheddar (cắt nhỏ): 100gr
-
Bột ớt: ½ muỗng canh
-
Muối tôm/muối trắng: 1 muỗng
-
Tương ớt: 1 muỗng canh
-
Hành lá: 2 – 3 nhánh
-
Dầu thực vật: 1 muỗng canh
-
Sốt phô mai tan chảy: 60gr
-
Chà bông, xúc xích tùy thích
Các bước làm bánh mì muối ớt sốt phô mai:
-
Đè dẹp bánh mì không bằng tay hoặc bằng cây cán bột. Lấy dao cắt 1 đường dọc trên mặt, ngay giữa ổ bánh mì. Cho phô mai Cheddar vào trong.
-
Trộn đều hỗn hợp muối, bột ớt, tương ớt, sa tế (nếu thích) với nhau.
-
Hành rửa sạch cắt nhỏ, thắng mỡ hành, rồi trộn chung với hỗn hợp vừa pha.
-
Bật bếp nướng điện hoặc bếp than lên, cho bánh mì lên vỉ nướng, phết hỗn hợp vừa khuấy ở trên lên toàn bộ bề mặt bánh mì.
-
Nướng và phết đều hỗn hợp lên 2 mặt của bánh mì, đến khi vỏ ngoài có màu vàng đẹp mắt, giòn rụm là được.
-
Gắp bánh mì ra đĩa, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Phết thêm 1 lớp nước sốt lên mặt, cho sốt phô mai tan chảy lên là đã hoàn thành món ăn.
1.2. Bánh mì nướng muối ớt sốt bơ
Chuẩn bị nguyên liệu:
-
Bánh mì không: 3 ổ
-
Bột ớt đỏ: ½ muỗng canh
-
Muối tôm/muối ăn: 1 muỗng canh
-
Tương ớt: 1 muỗng canh
-
Sa tế: 1 muỗng canh (có thể bỏ qua nếu không ăn cay)
-
Hành lá: 2 – 3 nhánh
-
Dầu ăn: 1 muỗng canh
-
Bơ nhạt nấu chảy: 4 muỗng canh
-
Chà bông, xúc xích tùy thích
Các bước làm bánh mì muối ớt sốt bơ:
-
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ và thắng mỡ hành.
-
Trộn đều muối tôm/muối ăn với bột ớt, tương ớt và sa tế với nhau.
-
Cán/đè dẹp bánh mì. Phết lần lượt 1 lớp mỡ hành, 1 lớp nước sốt muối ớt, 1 lớp bơ tan chảy lên khắp mặt bánh mì.
-
Bật bếp nướng hoặc đốt bếp than, cho bánh mì lên vỉ nướng, nướng đều 2 mặt bánh mì.
-
Trong lúc nướng phết thêm nước sốt muối ớt và bơ tan chảy để bánh thấm gia vị hơn.
-
Bánh mì vàng giòn 2 mặt thì gắp ra đĩa, cắt miếng vừa ăn.
-
Cho thêm 1 lớp nước sốt, bơ tan chảy, chà bông, xúc xích ăn kèm nếu thích và tương ớt lên là đã hoàn thành.
1.3. Bánh mì nướng muối ớt chà bông
Chuẩn bị nguyên liệu:
-
Bánh mì không: 8 ổ
-
Tỏi băm: ½ muỗng canh
-
Ớt băm: ½ muỗng canh
-
Ớt bột: 1 muỗng canh
-
Muối tôm/muối ăn: 1 muỗng canh
-
Hành lá: 2 – 3 cọng
-
Dầu ăn: 4 muỗng canh
-
Bơ nhạt: 3 muỗng canh
-
Chà bông heo/gà tùy thích
Các bước làm bánh mì nướng muối ớt chà bông:
-
Trộn đều hỗn hợp muối tôm/muối ăn, sa tế (không ăn cay có thể bỏ qua), tỏi băm, ớt băm, ớt bột chung với nhau, đến khi hỗn hợp sền sệt lại là được.
-
Hành lá cắt nhỏ. Bắt 1 chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng tắt bếp cho hành lá vào để làm mỡ hành.
-
Cho tiếp hỗn hợp muối ớt vào, đảo đều 3 – 4 lần thì tắt bếp, cho ra chén.
-
Bánh mì đè/cán dẹp, phết lớp bơ nhạt đều khắp mặt bánh mì, rồi cho lên bếp nướng đều 2 mặt.
-
Trong lúc nướng quét đều nước sốt lên 2 mặt bánh. Nướng đến khi vỏ bánh bên ngoài vàng giòn, đẹp mắt là được.
-
Gắp bánh mì ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn. Quét thêm 1 lớp nước sốt, rồi cho mỡ hành, chà bông, tương ớt lên trên là đã hoàn thành.
2. Hướng dẫn cách nướng bánh mì muối ớt với các dụng cụ sẵn có
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
-
Bánh mì không: 2 ổ
-
Bơ thực vật/bơ Tường An: 2 muỗng canh
-
Tương cà chua: 1 muỗng canh
-
Tương ớt cay: 3 muỗng canh
-
Sa tế cay: ⅓ muỗng canh
-
Nước mắm ngon: 1 muỗng canh
-
Ớt bột: 1 muỗng cà phê
2.2. Các bước chuẩn bị bánh mì nướng truyền thống
Bước 1: Chuẩn bị bánh mì bơ
-
Cán/đè dẹp bánh mì, cắt khúc vừa ăn.
-
Bắt chảo chống dính lên bếp, cho bơ thực vật vào chảo.
-
Bơ chảy hết thì tắt bếp, cho bánh mì vào, lật đều 2 mặt bánh cho bơ bám đều vào tất cả mặt bánh mì là được, gắp ra đĩa.
Bước 2: Chuẩn bị nước sốt
-
Cho tiếp tương cà, tương ớt cay, ớt bột, sa tế cay, nước mắm ngon với 1 muỗng canh đường vào chảo cũ.
-
Khuấy đều và bật lửa nhỏ, nấu đến khi hỗn hợp sền sệt lại thì tắt bếp, để nguội.
2.3. Cách nướng bánh mì muối ớt bằng lò nướng
-
Cho bánh mì đã cháy bơ vào hỗn hợp nước sốt, áo đều khắp mặt bánh mì.
-
Xếp bánh mì vào khay nướng, cho vào lò nướng ở rãnh giữa, nướng 100 độ C trong 5 phút.
-
Mở nắp lò, lật mặt bánh và nướng tiếp 2 phút là được.
-
Lấy bánh mì ra ngoài, để bánh hơi nguội là có thể thưởng thức.
2.4. Cách nướng bánh mì muối ớt bằng nồi chiên không dầu
-
Cho bánh mì đã cháy bơ vào hỗn hợp nước sốt, áo đều khắp mặt bánh mì.
-
Xếp bánh mì vào nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt độ 120 độ C nướng trong 5 – 7 phút.
-
Bánh nướng xong sẽ có mùi thơm, màu vàng nâu và giòn thơm hấp dẫn.
2.5. Cách nướng bánh mì muối ớt bằng chảo
-
Cho bánh mì đã cháy bơ vào chảo nước sốt, áo đều khắp mặt bánh mì.
Để lửa nhỏ và lật đều 2 mặt để bánh mì thấm đều nước sốt.
-
Thực hiện đến khi nước sốt cạn hết, chảo khô ráo thì chỉnh lửa nhỏ liu riu. Tiếp tục trở mặt đến khi bánh mì vàng giòn như ý là đạt.
-
Gắp bánh mì ra đĩa, rắc chà bông, xúc xích, tương ớt, tương cà lên mặt bánh là có thể thưởng thức.
Hy vọng với những chia sẻ về cách làm bánh mì nướng muối ớt với các dụng cụ có sẵn tại nhà của VinID, các bạn sẽ thành công chế biến món ăn này cho gia đình cùng nhâm nhi. Để món ăn thêm ngon miệng, đừng quên chọn mua nguyên liệu tươi ngon, chuẩn chất lượng cao tại VinMart hoặc qua app VinID để được tích điểm nhé!
