Bánh quy thơm giòn ngọt ngào
Bánh quy là loại bánh ngọt thơm và béo rất giàu giá trị dinh dưỡng phổ biến tiện dụng. Bánh được làm với nguyên liệu chủ yếu là bột mì cùng với các nguyên liệu khác như bơ, trứng, sữa, đường,…Bánh quy ngoại trừ hương vị truyền thống có nhiều các biến tấu như bánh quy socola, trà xanh, các loại hạt khô, mứt, hoa quả,…Bánh quy có thể dùng riêng hoặc dùng kèm với đồ uống như cafe, sữa, trà đôi khi và nhúng cả vào đồ uống một các thưởng thức đem lại nhiều tầng hương vị.
Bánh quy là 1 trong những loại bánh có cách làm đơn giản nhất nên ngày nay thay vì mua bánh quy bên ngoài rất nhiều các mẹ các chị lựa chọn làm tại nhà. Bánh tự làm thơm ngon hơn bánh công nghiệp. Bánh quy lại có tạo hình cực dễ, có thể tự do tạo hình theo ý thích. Bạn có thể làm bánh quy handmade vào những dịp cuối tuần cùng với cả gia đình đây cũng là một cách giúp gắn kết các thành viên với nhau vừa vui lại có món ngon để cùng thưởng thức rồi nè!.
Hãy cùng mình bắt tay vào làm món bánh quy thơm bơ ngọt ngào này nhé!.
1. Chuẩn bị nguyên liệu để học cách làm bánh quy bơ đơn giản:
+ Bột mì đa dụng: 500 gram
+ Trứng gà: 3-4 quả
+ Bơ lạt: 250 gram
+ trắng: 250gram
+ Một ít muối
Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết hãy bắt tay ngay vào làm bánh quy bơ thôi nào!
Nguyên liệu làm bánh quy cơ bản
2. Tiến hành làm bánh quy bơ:
Bước 1: Trộn các nguyên liệu
Đầu tiên, để bơ mềm ở nhiệt độ phòng. Các bạn cho bơ cùng 1 chút muối vào bát trộn dùng phới trộn đều đến khi bơ đã mềm hẳn
Sau khi bơ đã mềm, các bạn tiếp tục cho thêm đường rồi lại trộn đều đến khi hỗn hợp thật mịn.
Trộn đến mịn bơ và đường
Tiếp theo, các bạn cho thêm trứng vào rồi trộn đều. Lưu ý rằng, các bạn nên cho từng quả trứng một vào bát để hỗn hợp được trộn đều với nhau hơn.
Thêm trứng vào hỗn hợp bơ đường
Trộn đều hỗn hợp trứng bơ đường
Cuối cùng, các bạn cho từ từ bột mì vào trộn đều cùng.
Rây bột vào hỗn hợp
Trộn đều hỗn hợp
Lưu ý các bạn nên trộn đều tay đến khi các nguyện liệu đã hòa quyện vào với nhau thì thôi.
Bước 2: Tạo hình cho bánh quy
Sau khi đã trộn đều các nguyên liệu với nhau, các bạn tiếp tục nhào mịn nó rồi bọc nó lại để nghỉ trong khoảng 15 phút.
Bọc bột cho bột nghỉ 15 phút
Tiếp theo, dùng cán lăn bột để cán bột ra với độ dày khoảng 5mm.
Hoặc bạn cũng có thể chia bột thành từng mảnh nhỏ để dễ dàng cán bột hơn
Cán bột mỏng bánh quy
Tiếp tục, các bạn sử dụng khuôn nhấn để tạo các hình dáng xinh xắn cho chiếc bánh quy.
Tạo hình bánh quy theo ý thích
Các bạn nên sử dụng nhiều các khuôn hình khác nhau để món bánh của bạn thêm phong phú và lạ mắt hơn nhé.
Bước 3: Nướng bánh quy
Sau khi đã tạo hình cho bánh quy xong các bạn đặt chúng lên khay để nướng.
Lưu ý:
Không đặt bánh quá gần nhau để tránh trường hợp trong khi nướng bánh ở nhiệt độ cao, bánh sẽ nở ra và dính lại với nhau.
Bạn có thể rắc một ít đường lên trên khay nướng bánh hoặc cũng có thể sử dụng giấy nến để bánh khi mang ra khỏi lò không bị dính vào khay.
Xếp bánh quy đã tạo hình ra khay nướng bánh
Cho bánh quy vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ và nướng trong khoảng từ 15-20 phút hoặc đến khi bánh đã chín vàng thì tắt lò.
Chuẩn bị lò nướng, bạn nên làm nóng lò trước nhé!.
Khi nướng bánh nhớ thường xuyên quan sát để lấy bánh ra kịp thời nhé!
Cuối cùng, các bạn nhấc bánh ra khỏi và để bánh ra đĩa.
Chờ đến khi bánh đã nguội các bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh cookies thơm ngon rồi đấy.
Bánh quy đã chín rồi nè!.
3. Cùng xem thành phẩm nào!
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong những chiếc bánh quy xinh xắn.
Những chiếc bánh quy xinh đẹp với nhiều hình thù khác nhau khiến mọi người yêu thích, đặc biệt là các bé sẽ bị thu hút ngay. Khi thưởng thức bánh giòn rụm tan ngay trong miệng với hương vị ngọt ngào thơm béo ngậy khó quên. Bạn có thể dùng bánh với 1 ly sữa nóng, cafe hay trà sẽ cực kỳ tuyệt vời và nâng vị bánh đó nha.
Lưu ý:
Để thêm hương vị cho bánh quy bạn có thể thêm vani khi trộn bột.
Để bảo quản bánh quy bạn cho bánh quy đã nguội vào hộp kín, bánh quy này có thể bảo quản được trong vòng 2 tuần đấy nhé.
Thật sự không phải quá khó khăn chút nào phải không? Chỉ với những nguyên liệu dễ kiếm cùng với một chút sáng tạo và kiên trì của bạn đã tạo nên một món bánh thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy. Các bạn còn chần chừ gì mà không bắt tay ngay vào làm món bánh này thôi nhỉ.
Chúc các bạn thành công nhé!
Vân Anh
08/11/2021
