Những ngày mưa lạnh sẽ tuyệt vời hơn nếu được thưởng thức những món ăn cay cay, nóng hổi. Vậy thì bạn hãy để vị giác “du ngoạn” với món Tokbokki, món ăn chưa bao giờ khiến dân tình hạ nhiệt trong suốt thời gian qua. Vậy còn chờ gì mà không cùng Nguyễn Kim học ngay cách nấu Tokbokki tự thưởng thức hoặc dành để trổ tài khi có party tại nhà nhé!
Tokbokki là gì?
Tokbokki hay còn gọi là bánh gạo. Nếu là một người đam mê phim Hàn thì chắc bạn không còn thấy xa lạ với cái tên này và nó là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Du nhập vào Việt Nam, Tokbokki đã trở thành một món ăn đường phố khiến nhiều người mê mệt.
Nguyên liệu chính của Tokbokki đó chính là bánh gạo được nấu cùng với tương ớt Hàn Quốc , thịt bò, giá đỗ, nấm, hành tây, chả cá, kim chi… Chính vì thế, vị của Tokbokki thường sẽ cay hơn những món ăn khác, hòa quyện với vị dẻo thơm của bánh gạo. Món ăn này ngon hơn khi ăn nóng và rất phù hợp với những ngày thời tiết lạnh giá.
>>>> Tham khảo :
Vị cay cay, mặn mặn khó quên của Tokbokki
Ngày nay, ngoài những món Tokbokki truyền thống thì con người đã biến tấu rất nhiều cách nấu Tokbokki khác nhau, mang đến những trải nghiệm mới lạ cho vị giác. Bánh gạo trong Tokbokki được bán sẵn rất nhiều, bạn sẽ không phải mất thời gian để chế biến nên việc hoàn thành món ăn cũng trở nên nhanh chóng và đơn giản hơn. Hãy cùng Nguyễn Kim bỏ túi những cách nấu Tokbokki đơn giản sau đây để thưởng thức ngay nào!
Cách làm Tokbokki đơn giản tại nhà
1. Cách nấu Tokbokki cay chuẩn vị Hàn
Bài viết này hướng dẫn cách nấu Tokbokki cay chuẩn vị Hàn
Nguyên liệu
500g bánh gạo, 4 chén nước dùng gà, 4 miếng bánh cá Hàn Quốc, 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc Gochujang, 1/4 cái bắp cải, hành hoa boa rô, tỏi, ớt bột, mè rang, dầu ăn, đường, nước tương.
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bánh cá cắt miếng nhỏ vừa ăn. Bắp cải tách lá, cắt sợi. Hành hoa rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Luộc bánh gạo
Bật bếp ga lên và đun một nồi nước sôi, sau đó cho bánh gạo vào luộc chín trong 5 phút. Sau đó, vớt bánh gạo thả vào nước lạnh để bánh khỏi dính vào nhau rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Đun nước strong
Trộn đều 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa cafe ớt bột (có thể tăng thêm nếu bạn thích cay), 1 thìa cafe đường, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng nước
Đun sôi 4 bát nước dùng đã chuẩn bị rồi cho hỗn hợp đã trộn ở trên vào khuấy đều, vớt hết bọt nếu có.
Bước 4: Thêm nguyên liệu
Thả bánh cá vào nấu khoảng vài phút sau đó tiếp tục cho bánh gạo vào nấu, khuấy đều tay để bánh không dính vào nồi. Khi bánh gạo gần sệt lại thì bạn hãy cho bắp cải vào. Tokbokki sánh đặc lại thì tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
Múc Tokbokki ra bát, rắc vừng, hành hoa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Cách nấu Tokbokki chuẩn vị Hàn không quá khó. Bạn chỉ cần tìm mua đúng nguyên liệu Hàn sẽ chuẩn vị hơn còn nếu không thì món ăn vẫn ngon và đảm bảo chất dinh dưỡng.
2. Cách nấu Tokbokki chiên xù
Nguyên liệu: 250g Tokbokki, bột chiên giòn, bột chiên xù, 2 quả trứng.
Cách bước làm Tokbokki chiên xù:
Bước 1: Luộc Tokbokki: Bạn hãy nấu sôi nước và cho Tokbokki vào luộc khoảng 5 phút. Sau đó, bạn hãy vớt Tokbokki cho ngay vào tô nước lạnh để tránh bị dính rồi vớt ra để ráo.
Bước 2: Trộn tokbokki với 2 muỗng bột chiên giòn, có thể cho Tokbokki vào hộp có đậy nắp để lắc cho bột dính đều.
Bước 3: Đánh tan trứng, nhúng Tokbokki vào rồi lăn qua bột chiên xù.
Bước 4: Đun nóng chảo dầu và cho bột vào chiên vàng đều rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 5: Bày Tokbokki ra đĩa và ăn lúc nóng, có thể ăn kèm tương ớt.
Cách nấu Tokbokki chiên xù tại nhà thơm ngon chuẩn vị
Cách nấu Tokbokki chiên xù cực nhanh, cực đơn giản. Chỉ cần bạn chịu khó một chút là có ngay có ngay cho mình và cả nhà một món ăn vặt ngon lành như ngoài tiệm.
3. Cách nấu Tokbokki xào gà cay phủ phô mai
Nguyên liệu: 300g Tokbokki, 3 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng ớt bột, xì dầu, dầu ăn, hạt nêm, mật ong, tiêu, tỏi, gừng, 400g phô mai Mozzarella, 300g ức gà, 300g xúc xích.
Cách làm:
Bước 1: Ức gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ, để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, cắt sợi.
Bước 2: Nấu nước sôi và cho bánh gạo vào luộc chín. Sau đó, bạn vớt Tokbokki cho ngay vào nước lạnh rồi tiếp tục vớt ra để ráo.
Bước 3: Trộn đều 1 thìa cafe gừng, 1 thìa cafe tỏi, 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh mật ong, 3 muỗng canh tương ớt, 1 thìa cafe tiêu. Sao đó, bạn hãy dùng hồn hợp này trộn đều với thịt gà.
Bước 4: Đun nóng chảo dầu và phi thơm tỏi. Sau đó, bạn cho thịt gà vào xào.
Bước 5: Thịt gà săn lại, bạn hãy cho Tokbokki vào và đảo đều, cho thêm xúc xích cắt lát, 100ml nước vào và tiếp tục nấu sôi.
Bước 6: Khi nước đã bắt đầu sệt lại thì bạn cho phomai hủ đều bề mặt, lúc này phomai sẽ chảy đều, dậy mùi thơm.
Bước 7: Múc Tokbokki ra chén và thưởng thức.
Béo ngậy với cách nấu Tokbokki phủ phô mai
Với cách nấu Tokbokki xào gà, phô mai bạn sẽ có ngay một món ăn ngon hết sẩy. Vị dẻo của bánh gạo, cay nồng của ớt hòa quyện với phomai béo ngậy chắc chắn sẽ khiến bạn ăn hoài không ngán.
Tips: Với món ăn phải nấu nhiều công đoạn, bạn nên sử dụng bếp gas đôi để có thể chuẩn bị nhiều thứ cùng lúc. Các bếp gas hiện nay đều tạo lửa nhanh mà rất tiết kiệm gas, giúp bạn nấu ăn nhanh và an toàn. Bạn có tham khảo các bếp gas đôi giá rẻ tại Nguyễn Kim nhé.
>>Xem thêm: 5 Cách làm tokbokki phô mai chuẩn vị Hàn Quốc
4. Cách nấu Tokbokki lẩu
Nguyên liệu: 200g Tokbokki, 300g tương Hàn Quốc, 1 cây xúc xích, 200g cá viên chiên, 150g há cảo, 200g tôm, 200g da heo, 200g thanh cua, 2 lít nước.
Cách làm:
Bước 1: Đun sôi nước và cho bánh gạo vào luộc chín, sau đó bạn vớt ra cho vào nước lạnh rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Nấu sôi 2 lít nước lọc, cho 100g tương ớt, 1 thìa cafe bột canh, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt nêm vào và khuấy đều.
Bước 3: Khi nước dùng sôi, bạn hãy cho há cảo, cá viên chiên, tôm, thanh cua, xúc xích vào nấu sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn. Bạn chú ý vớt hết bọt nổi lên nếu có.
Bước 4: Sau khi nước sôi, bạn tiếp tục cho Tokbokki vào nấu chín khoảng 5 phút.
Bước 5: Múc lẩu Tokbokki ra chén và thưởng thức.
Đơn giản hơn với cách nấu Tokbokki dạng lẩu
Nếu có sẵn nguyên liệu thì cách nấu Tokbokki không mất nhiều thời gian. Nếu một ngày bạn quá bận rộn, không có thời gian vào bếp để chế biến những món cầu kỳ thì lẩu Tokbokki cũng là một gợi ý hay.
5. Cách nấu Tokbokki lắc phô mai
Nguyên liệu: 250g Tokbokki, dầu ăn, 25g phô mai bột
Cách làm bánh gạo lắc phô mai:
Bước 1: Đun sôi nước và luộc Tokbokki. Sau đó, bạn hãy vớt và cho vào tô nước lạnh rồi tiếp tục vớt ra rây để ráo nước.
Bước 2: Đun nóng chảo ngập dầu rồi cho Tokbokki vào chiên chín vàng rồi vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
Bước 3: Cho Tokbokki vào hộp, rắc phô mai bột vào rồi đậy nắp hộp và lắc nhẹ để phô mai phủ đểu.
Bước 4: Bày Tokbokki ra đĩa và ăn kèm với tương ớt.
Lạ miệng với cách nấu Tokbokki lắc phô mai
Miếng Tokbokki giòn dai, mặn mặn, béo béo đánh thức toàn bộ giác quan của bạn. Cách nấu Tokbokki chiên lắc phô mai cũng không quá khó, hãy thử ngay để chiêu đãi cả nhà nhé.
Cách nấu Tokbokki lắc phô mai lạ vị, thơm ngon đơn giản tại nhà
Tham khảo thêm một số món ăn vặt khiến dân tình “điên đảo” nhé!
6. Cách nấu tokbokki không cần tương ớt hàn quốc
Nguyên liệu: Bánh gạo Hàn Quốc 700g; Chả cá 200g; Tương cà; Tỏi; Hành tím; Hành tây; Cà rốt; Các gia vị nêm nếm cần thiết.
Cách nấu Tokbokki không cần tương ớt Hàn Quốc vẫn thơm ngon tròn vị
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế, làm sạch lại tokbokki và nguyên liệu
-
Làm sạch bánh gạo, tỏi, hành, cà rốt. Sau đó, thái nhỏ từng nguyên liệu vừa ăn.
-
Luộc bánh gạo với nước nóng trong 2 phút để bánh dai hơn và ngon hơn.
Bước 2: Làm nước sốt Tokbokki không cần tương ớt
-
Cho tỏi với hành tím vào chảo để phi thơm. Sau đó cho nước luộc vào cùng với gia vị.
-
Tiếp tục cho hành tây, cà rốt vào nêm cho đủ gia vị.
-
Giảm lửa, cho 5 thìa tương cà vào hỗn hợp hoàn chỉnh. Đun và đảo điều cho đến khi nước sốt đặc sệt.
Bước 3: Hoàn thiện và trình bày món ăn
-
Cho hành tỏi vào phi cho thơm cùng dầu ăn, sau đó đổ hỗn hợp nước sốt vừa làm vào cùng với bánh gạo và chả cá. Xào đến khi bánh gạo vàng đều và chả cá chính thì bạn tắt bếp.
-
Thế là bạn đã hoàn thành xong món Tokbokki Hàn Quốc mà không cần tương ớt rồi. Trình bày và thưởng thức nó ngay thôi
7. Cách làm tokbokki không cay
Tương tự như cách nấu tokbokki không cần tương ớt ở trên. Bạn cũng có thể chế biến tokbokki sốt kem không cay. Đơn giản chỉ cần:
Nguyên liệu: Thịt xông khói 300g; Whipping cream 250ml; Phô mai parmesan; Hành tây; Nấm mỡ; Tỏi băm; Dầu ăn; Tiêu/hạt nêm; Viên nước cốt gà.
Cách nấu Tokbokki sốt kem không cay, béo ngậy
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế và làm sạch nguyên liệu. Thái nhỏ các nguyên liệu thành các lát vừa ăn.
Bước 2: Chế biến
-
Phi tỏi và hành cho thơm. Sau đó, cho tiêu và hạt nêm vào đảo đều cho đến khi hành tây chín tái và ngả màu hơi vàng.
-
Cho thịt ba xông khói vào đảo đều với lửa vừa nhỏ cho đến khi thịt ngả màu vàng và dậy mùi thơm, tiếp theo cho nấm mỡ vào đảo nhẹ liên tục cho đến khi nấm mềm.
-
Trong lúc đảo hỗn hợp trên, bạn ngâm 1 viên nước cốt gà vào nước lọc để mền hơn.
-
Cho bánh gạo cùng nước lọc, whipping cream và cà phê phô mai parmesan vào, đảo nhẹ cho hỗn hợp thấm đều. Đun hỗn hợp với lửa lớn cho đến khi sôi và bánh gạo mềm thì tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm, trình bày và thường thức
8. Cách làm tokbokki bằng bánh tráng
Nguyên liệu: 1 bịch bánh tráng (bánh dày, thích hợp để làm món này); Tương ớt, tương cà, bơ; Ớt bột Hàn Quốc, 1 ít ớt khô; Xúc xích, trứng, chả cá; Gia vị cần thiết.
Cách nấu tokbokki bằng bánh tráng vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon
Cách thực hiện:
Bước 1: Lấy bánh tráng và nhúng vào nước, nhúng 1 lần 5 miếng bánh (có thể tăng giảm tùy thích), nhúng ngập nước và cho ra đĩa để khoảng 3 phút rồi bắt đầu cuộn tròn chặt lại. Sau đó cắt nhỏ thành những miếng vừa ăn.
Bước 2: Cách chế biến tương tự như những cách nấu tokbokki ở trên. Bạn có thể kéo lên để thực hiện việc chế biến tương tự nhé.
Bước 3: Trình bày món ăn và thường thức.
9. Video hướng dẫn cách làm tokbokki bằng cơm nguội
>>Xem thêm:
Cách làm bánh tráng lụi chấm mắm me “ăn là nghiện”!
Mua nồi, chảo chất lượng lại Nguyễn Kim với nhiều ưu đãi hấp dẫn
Với nhiều người, nấu ăn là niềm vui, giúp họ giải tỏa mọi áp lực, căng thẳng trong cuộc sống. Hơn nữa, việc học tập và chế biến những món ăn ngon cũng là cách để bạn thể hiện sự quan tâm, chăm sóc với gia đình. Những cách nấu Tokbokki mà Nguyễn Kim chia sẻ ở trên sẽ gỡ khó cho bạn khi tìm kiếm món ăn ngon, bổ dưỡng cho mùa đông lạnh sắp đến.
Để công việc nấu ăn, bếp núc trở nên đơn giản, nhẹ nhàng hơn thì không thể thiếu sự hỗ trợ của các dụng cụ nhà bếp. Đây cũng là bí quyết để giúp bạn thực hiện các cách nấu Tokbokki một cách nhanh chóng, đảm bảo hương vị món ăn cũng như giá trị dinh dưỡng. Vì thế, nếu bạn là người đam mê nấu ăn thì đừng ngại đầu tư cho mình những món đồ gia dụng xịn sò nhé. Hiện Nguyễn Kim có cung cấp đa dạng các đồ gia dụng nhà bếp như bếp gas, bếp điện, bếp từ, nồi lẩu điện, nồi chiên không dầu, bếp gas (bếp gas âm, bếp gas đơn, bếp ga đôi, bếp ga hồng ngoại…) và các loại nồi, set nồi, chảo chống dính… Các sản phẩm được trưng bày ở tất các các chi nhánh Nguyễn Kim trên toàn quốc, ngoài ra, bạn cũng có thể truy cập nguyenkim.com để tham khảo.
Blog Nguyễn Kim – nơi chia sẻ những mẹo vặt, bí quyết, công thức nấu ăn ngon và kinh nghiệm sống mỗi ngày. Đừng quên theo dõi để tích lũy cho mình nhiều kiến thức bổ ích mỗi ngày bạn nhé!Blog Nguyễn Kim – nơi chia sẻ những mẹo vặt, bí quyết, công thức nấu ăn ngon và kinh nghiệm sống mỗi ngày. Đừng quên theo dõi để tích lũy cho mình nhiều kiến thức bổ ích mỗi ngày bạn nhé!
