Cách làm salad rau củ không chỉ dễ dàng, nhanh chóng mà còn mang đến hương vị thanh mát và giòn ngon khó cưỡng. Món ngon này là lựa chọn tuyệt vời trong những ngày nắng nóng và trong những bữa ăn có nhiều món dầu mỡ. Với nguyên liệu từ rau củ quả tươi ngon, salad cung cấp chất xơ và vitamin giúp làm mát cơ thể, đồng thời, giúp chị em giảm cân hiệu quả. Hãy cùng chúng tôi vào bếp để học ngay cách trộn salad rau củ tại nhà nhé.
1. Hướng dẫn cách làm salad rau củ trộn trứng và dầu oliu
1.1. Nguyên liệu làm salad rau củ trộn dầu oliu
Cách làm salad rau củ quả với trứng là sự kết hợp giữa vị thanh mát của rau củ và vị béo mềm của trứng, mang đến cảm giác ngon miệng, chống ngán khi ăn kèm cùng các món dầu mỡ. Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện món salad rau củ trộn trứng gồm có:
- 400 gram xà lách
- 2 trái cà chua
- ½ củ hành tây
- 3 trái ớt
- 2 tép tỏi
- ½ thìa muối
- 30 ml dầu olive
- 3 thìa giấm
- 1 thìa đường trắng
- 1 trái dưa leo
- 1 quả trứng vịt
Xà lách là nguyên liệu phổ biến trong các công thức salad rau củ. Ảnh: Internet.
1.2. Cách làm món salad rau củ quả trộn trứng
- Xà lách bạn đem rửa sạch, rồi cắt thành từng đoạn ngắn vừa ăn.
- Cà chua bạn rửa sạch và cắt khoanh tròn.
- Hành tây thì bóc vỏ rồi thái lát dọc. Ớt bỏ hạt và thái sợi, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.
Xắt hành tây thành khoanh mỏng dọc trái. Ảnh Internet
- Cho giấm, muối, đường trắng và dầu olive vào bát nhỏ rồi khuấy đều. Đây là cách làm nước sốt trộn salad rau củ từ giấm và dầu oliu rất ngon. Bạn có thể áp dụng công thức này sử dụng cho nhiều công thức salad rau khác nhau.
- Lần lượt cho xà lách, cà chua, hành tây, tỏi, ớt, dưa leo vào tô lớn.
- Tiếp đến, bạn rưới hỗn hợp nước sốt vừa pha vào rồi trộn thật đều.
- Cho salad rau củ ra đĩa, xếp trứng lên trên rồi trang trí thêm một vài chi tiết nữa là xong.
- Bây giờ bạn có thể thưởng thức ngay món salad rau củ trộn trứng giòn ngon.
Salad rau củ trộn trứng vừa thanh mát, vừa béo, mềm rất dễ ăn. Ảnh: Internet.
2. Hướng dẫn cách làm salad giá đỗ thanh mát, giòn sần sật
2.1. Nguyên liệu làm salad giá đỗ
Giá đỗ là thực phẩm giàu chất xơ và có vị ngọt thanh giúp chống ngán hiệu quả. Tương tự như cách làm salad rau củ trộn trứng, khâu đầu tiên bạn cần làm là chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 450 gram giá đỗ (học cách làm giá đỗ tại nhà đảm bảo ngon, sạch)
- ½ thìa muối
- 1 cây hành lá
- ½ thìa bột tỏi
- 2 thìa nước tương
- 2 thìa dầu mè
- ½ thìa ớt bột Hàn Quốc
- 1 thìa mè trắng
- 1 trái ớt
Giá đỗ là thực phẩm giàu chất xơ và có vị giòn ngọt giúp chống ngán. Ảnh: Internet.
2.2. Cách làm salad rau củ từ giá đỗ giòn ngọt
- Rửa sạch ớt rồi cắt khoanh, rửa sạch hành lá rồi cắt khúc.
- Giá đỗ rửa sạch rồi để ráo. Cho giá vào chần sơ qua với nước sôi để bớt mùi hăng, sau đó vớt giá ra để ráo.
- Mè trắng bạn đem rang cho tới khi vàng đều.
- Khi giá nguội, bạn cho giá cùng ớt, hành lá, mè trắng, ớt bột, nước tương, muối, bột tỏi vào tô, sau cùng là rưới dầu mè lên. Bạn đeo bao tay vào rồi trộn đều salad giá đỗ, cuối cùng bạn cho salad ra đĩa rồi thưởng thức.
Salad giá đỗ được nhiều chị em yêu thích bởi hương vị hấp dẫn. Ảnh: Internet.
3. Hướng dẫn cách làm salad bắp cải tím giòn thơm với rau củ
3.1. Nguyên liệu làm salad bắp cải tím
Trong số những cách làm salad rau củ thì salad bắp cải tím luôn được các chị em đặc biệt yêu thích. Bởi món ăn này ít calo mà lại giàu vitamin cùng khoáng chất giúp giảm cân cực kỳ tốt. Nguyên liệu làm salad bắp cải tím gồm:
- 500 gram bắp cải tím
- 10 nhánh ngò rí
- 3 trái chanh
- 2 thìa mật ong
- 2 thìa giấm táo
- ¼ thìa muối
Bắp cải tím là thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất. Ảnh: Internet.
3.2. Cách làm salad rau củ từ bắp cải tím
- Đem ngò rí đi rửa sạch rồi thái nhỏ, tách bắp cải ra, bỏ đi những lá già rồi rửa sạch, sau đó thái lát mỏng cho vào tô lớn. Cho nước cốt chanh, giấm táo, muối và mật ong vào bát nhỏ rồi khuấy đều.
- Cho ngò rí vào tô cùng bắp cải rồi rưới nước sốt vừa pha lên. Đeo bao tay rồi trộn đều hỗn hợp, bạn đợi khoảng vài phút cho gia vị ngấm vào bắp cải là có thể thưởng thức ngay.
Salad bắp cải tím giúp giảm cân hiệu quả. Ảnh: Internet.
4. Hướng dẫn cách làm salad rau củ xúc xích ngon đậm đà
4.1. Nguyên liệu làm salad rau củ xúc xích
Xúc xích béo mềm trộn cùng rau củ tươi mát sẽ mang đến cho bạn một món ăn giòn ngon lạ miệng. Sau đây là những nguyên liệu cần có để thực hiện cách làm salad rau củ xúc xích tại nhà:
- 1 cây xúc xích
- 80 gram xà lách
- 1 trái cà chua
- 50 gram cà chua bi
- ½ trái dưa leo
- 50 gram hạt bắp Mỹ
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm salad xúc xích. Ảnh: Internet
4.2. Cách trộn salad rau củ với xúc xích
- Cắt xúc xích thành 3 khúc, mỗi khúc khứa thành 8 để làm râu bạch tuộc, đem xúc xích đi áp chảo cho chín.
- Hạt bắp Mỹ bạn đem luộc chín.
- Cà chua đỏ thì rửa sạch rồi thái miếng nhỏ, cà chua bi thì cắt đôi.
Cách làm món salad rau củ trộn xúc xích giàu chất xơ và đạm.
- Dưa leo và xà lách bạn rửa sạch rồi cắt khúc ngắn vừa ăn. Xếp xà lách, dưa leo, cà chua đỏ, cà chua bi vào tô. Cho xúc xích vào giữa, trộn đều rồi thưởng thức ngay.
5. Hướng dẫn cách làm salad rau mầm trộn thịt bò với giấm
5.1. Nguyên liệu làm salad rau mầm
Bên cạnh cách làm salad rau củ, bạn cũng có thể kết hợp rau mầm cùng với thịt bò để cân bằng dinh dưỡng. Trước hết bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200 gram rau mầm
- 1 củ cà rốt
- 200 gram thịt bò
- 50 gram hành phi
- 1 thìa tỏi băm
- 100 gram đậu phộng
- 2 thìa nước mắm
- 1 thìa giấm
- 1 trái ớt
- 1 thìa đường trắng
- 2 thìa dầu ăn
Nguyên liệu cần có để làm salad rau mầm thịt bò. Ảnh: Internet.
5.2. Cách làm salad rau mầm, củ cà rốt với thịt bò
- Thịt bò mua về bạn rửa sạch, thái lát mỏng rồi để riêng ra đĩa. Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi. Rau mầm bạn đem nhặt rồi rửa sạch.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm, cho tiếp thịt bò vào đảo khoảng 2 phút. Cho nước mắm, đường trắng, giấm, ớt thái nhỏ vào bát rồi khuấy đều. Đậu phộng đem rang chín rồi giã nhỏ.
- Rau mầm, cà rốt và thịt bò bạn cho toàn bộ vào tô, rưới nước sốt lên rồi trộn đều. Cho salad rau mầm thịt bò ra đĩa, rắc đậu phộng và hành phi lên là có thể thưởng thức ngay.
Salad rau mầm thịt bò giúp thanh nhiệt cơ thể. Ảnh: Internet.
6. Hướng dẫn cách làm salad rau củ trộn mayonnaise
6.1. Nguyên liệu làm salad bắp cải trộn
Ngoài cách làm salad rau củ với trứng, thịt bò, bạn có thể trộn bắp cải cùng với sốt mayonnaise để ăn kèm trong bữa cơm gia đình. Công thức làm món ăn này rất đơn giản, trước hết bạn cần mua đầy đủ những nguyên liệu sau:
- ½ củ cà rốt
- 300 gram bắp cải
- 10 gram ngò rí
- 75 gram sốt Mayonnaise
- 30 gram bơ
- 15 ml giấm táo
- 1 thìa mù tạt
- 2 gram đường trắng
- 15 ml nước cốt chanh
- 2 gram muối
- 2 gram tiêu
Nước sốt mayonnaise có vị béo, mặn, giúp tăng hương vị cho salad rau củ. Ảnh: Internet
6.2. Cách trộn salad rau củ với sốt mayonnaise
- Rửa sạch bắp cải rồi bào sợi vừa ăn, cà rốt cạo vỏ, rửa sạch rồi bào sợi trộn cùng với bắp cải.
- Hành ngò thì bạn rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Trộn đều sốt mayonnaise, bơ, đường, mù tạt, giấm táo, muối, nước cốt chanh và tiêu trong bát.
Cách làm salad bắp cải trộn có vị ngọt béo rất dễ ăn. Ảnh: Internet.
- Đổ nước sốt này vào tô đựng cà rốt và bắp cải rồi trộn đều.
- Sau cùng, bạn cho salad bắp cải trộn ra đĩa, thêm hành ngò thái nhỏ và tiêu rồi thưởng thức.
7. Hướng dẫn cách làm salad rau củ từ rau càng cua
7.1. Nguyên liệu làm salad rau càng cua
Salad rau càng cua là một trong những cách làm salad trộn rau củ đơn giản, nguyên liệu lại dễ kiếm, thành phẩm thì giòn thơm và thanh mát, giúp giải nhiệt cơ thể. Nguyên liệu làm salad rau càng cua gồm:
- 400 gram rau càng cua
- ¼ củ hành tây
- 200 gram cà chua bi
- 3 quả trứng vịt
- 2 thìa nước mắm
- 2 thìa đường trắng
- 2 thìa dầu olive
- 4 thìa nước cốt chanh
- 2 trái ớt
- 3 tép tỏi
Rau càng cua có rất nhiều dưỡng chất giúp làm mát cơ thể. Ảnh: Internet.
7.2. Cách làm salad rau càng cua
- Rau càng cua bạn rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng tầm 10 phút. Sau đó, vớt rau ra để ráo và cho vào tủ lạnh, như vậy sẽ giúp rau giòn ngon hơn.
- Hành tây bạn lột vỏ, thái sợi mỏng rồi ngâm cùng giấm đường theo tỉ lệ là 1:1:2. Khi ngâm xong, bạn vớt ra rồi cho hành tây vào tủ lạnh để giữ độ giòn.
- Trứng thì bạn cho vào nồi luộc chín sau đó thái lát mỏng. Cà chua bi thì rửa sạch và cắt đôi.
Cách làm salad rau củ từ rau càng cua là món ăn chống ngán dầu mỡ cực tốt. Ảnh: Internet.
- Cho nước mắm, dầu olive, đường và nước cốt chanh vào bát rồi khuấy đều. Tiếp đó cho tỏi ớt giã nhuyễn vào trộn đều.
- Lấy rau càng cua và hành tây ra ngoài rồi cho vào tô cùng cà chua. Đổ nước sốt lên rồi trộn thật đều và múc rau ra đĩa, đặt trứng lên trên mặt nữa là xong.
Như vậy là chỉ sau vài thao tác đơn giản chúng ta đã thực hiện xong cách làm salad rau củ giòn thơm và thanh mát tại nhà. Đây là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc và đặc biệt là trong dịp tết. Không chỉ giúp chống ngán khi thưởng thức cùng các món ăn dầu mỡ, salad rau củ quả còn giúp giải nhiệt, hỗ trợ giảm cân và cung cấp nhiều chất xơ cũng như khoáng chất cho cơ thể.
Nguyễn Diên tổng hợp
