Gạo lứt (hay còn gọi là gạo lức, gạo rằn, gạo lật) là loại thực phẩm có nhiều dưỡng chất, đặc biệt là các sinh tố và nguyên tố vi lượng cần thiết cho sức khỏe
Không chỉ vậy, từ lâu gạo lứt còn được xem là loại nguyên liệu hàng đầu giúp giảm cân, mang lại vòng eo thon, dáng đẹp cho các chị em. Một trong những cách giảm cân hiệu quả với gạo lứt là sử dụng sữa gạo lứt. Vì vậy, trong bài viết này, Harper’s Bazaar Việt Nam sẽ tổng hợp cho bạn các cách làm sữa gạo lứt giảm cân.
Sữa gạo lứt có tác dụng gì?
Ngày nay, sữa gạo lứt không còn là một loại thức uống xa lạ với mọi người. Tuy nhiên, công dụng của nó không phải ai cũng biết đầy đủ. Sữa gạo lứt khiến cho bạn phải ngạc nhiên trước nhiều công dụng tuyệt vời của nó.
1. Giàu chất xơ, axit omega 3
Đây là những chất giúp giảm lượng cholesterol xấu có trong máu, ngừa các bệnh tim mạch và tai biến mạch máu não.
2. Giúp kiểm soát glucose
Sữa gạo lứt kiểm soát glucose, tăng chức năng tổng hợp insulin thiết yếu cho người bị tiểu đường.
Bên cạnh đó, trong sữa gạo lứt còn chứa rất nhiều canxi, giúp xương chắc khỏe cũng như duy trì sự bền vững cho các hoạt động của xương bên trong cơ thể.
3. Giảm cân
Như đã nói ở trên, sữa gạo lứt giúp giảm cân hiệu quả. Thế nên, nếu các nàng đang muốn có vóc dáng thon gọn như mơ ước, hãy học cách làm sữa gạo lứt giảm cân với các công thức dưới đây nhé.
4. Chứa nhiều mangan
Chất này giúp bảo vệ và điều hòa thần kinh, giúp thần kinh hoạt động linh hoạt. Chính vì thế, việc dùng sữa gạo lứt thường xuyên sẽ giúp hệ thần kinh của bạn hoạt động minh mẫn và nhạy bén hơn.
5. Sữa gạo lứt có tác dụng gì? Tốt cho tiêu hóa
Sữa gạo lứt cũng cực kỳ tốt cho các bệnh về tiêu hóa, giúp nhuận tràng, lợi tiểu. Trong gạo lứt còn chứa chất selen là một chất có khả năng làm giảm các tế bào gây ung thư ruột kết. Vì vậy, việc uống sữa gạo lứt thường xuyên giúp bạn giảm khả năng mắc phải ung thư ruột kết.
>>> Mách bạn: KHUNG GIỜ UỐNG NƯỚC GIÚP GIẢM CÂN
Các cách làm sữa gạo lứt giảm cân
1. Cách làm sữa gạo lứt hạt sen
Nguyên liệu:
• Gạo lứt: 50g
• Hạt sen tươi: 50g
• Sữa tươi không đường: 400ml
Cách làm:
• Bước 1: Rang gạo lứt ở lửa nhỏ khoảng 10 phút, đến khi có mùi thơm thì tắt bếp.
• Bước 2: Hạt sen tươi bỏ tâm, rửa sạch.
• Bước 3: Hầm hạt sen cùng với gạo lứt rang cho đến khi chín mềm thì tắt bếp.
• Bước 4: Để hỗn hợp gạo lứt và hạt sen vừa nấu thật nguội. Sau đó cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
• Bước 5: Dùng rây để lọc hỗn hợp để lấy nước trong.
• Bước 6: Bắc nồi lên bếp, đổ hỗn hợp nước gạo lứt hạt sen vào. Đun sôi rồi cho thêm sữa tươi. Tiếp tục đun thêm 5 phút, tắt bếp. Dùng nóng hoặc để nguội bảo quản tủ lạnh đều được.
>>> Mách bạn: 6 CÁCH LÀM SINH TỐ CHANH LEO GIẢM CÂN
2. Cách làm sữa gạo lứt yến mạch giảm cân
Nguyên liệu:
• Hạt yến mạch: 100g
• Cơm gạo lứt nấu chín: 200g
• Đường phèn: 50g
• Nước ấm: 1,5 lít
Cách làm:
• Bước 1: Cho cơm gạo lứt với nước ấm vào máy sinh tố. Xay nhuyễn với liều lượng phù hợp để lược rây và lọc được nửa lít nước cốt.
• Bước 2: Rửa sạch hạt yến mạch rồi cho vào nước sôi chần sơ. Vớt ra, rồi chần với nước sôi lần hai, sau đó vớt vào thau sạch. Đổ 300ml nước ấm vào yến mạch, ngâm 1 tiếng.
• Bước 3: Đổ phần nước ngâm và yến mạch vào máy sinh tố, xay nhuyễn, rồi lọc nước lấy nước cốt. Thêm nước ấm vào và lọc lần hai cho thật kỹ.
• Bước 4: Hòa tan nước cốt yến mạch với nước cốt gạo lứt, pha nửa lít nước ấm vào cùng. Tiếp theo, bạn cho đường phèn vào hỗn hợp sữa rồi đổ vào nồi sạch, nấu lửa liu riu 15 phút. Sữa sôi thì tắt bếp là có thể dùng được.
Lưu ý: So với gạo thường, gạo lứt cứng hơn nên cách nấu gạo lứt cũng lâu hơn. Để nấu cơm gạo lứt ngon, bạn nên ngâm gạo trong nước sạch, giữ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 giờ hoặc qua đêm. Khi nấu, bạn thêm chút muối vào nồi cơm, như vậy khi nấu sữa gạo lứt giảm cân sẽ ngon và dễ uống hơn.
>>> Mách bạn: 3 CÁCH LÀM NƯỚC ÉP NHA ĐAM GIẢM CÂN
3. Cách làm sữa gạo lứt mè đen
Nguyên liệu:
• Gạo lứt: 100g
• Mè đen: 50g
• Muối, đường
• Sữa tươi không đường: 500ml
Cách làm:
• Bước 1: Ngâm gạo lứt với nước khoảng một tiếng. Sau đó, vớt ra để ráo nước.
• Bước 2: Rang mè đen trên lửa nhỏ cho đến khi dậy mùi thơm là được.
• Bước 3: Hầm mè đen và gạo lứt cùng với 500ml nước lọc trong 30 phút.
• Bước 4: Khi hỗn hợp đã chín, bạn ủ thêm 20 phút để hạt gạo và mè nở.
• Bước 5: Cho gạo lứt và mè đen vào máy xay, xay nhuyễn. Sử dụng rây để lọc lấy hỗn hợp nước trong.
• Bước 6: Đun sôi hỗn hợp gồm nước gạo lứt mè đen. Thêm 1/2 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê đường và sữa tươi không đường rồi đun thêm khoảng 5 phút là được. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh uống dần.
>>> Mách bạn: 10 CÁCH LÀM SALAD TRỘN GIẢM 3–4KG/TUẦN
4. Sữa gạo lứt hạnh nhân
Nguyên liệu:
• Gạo lứt: 300g
• Hạnh nhân: 50g
• Đường nâu: 200g
• Sữa tươi không đường: 500ml
• Muối, bột quế
Cách làm:
• Bước 1: Gạo lứt cho vào chảo rang chín thơm.
• Bước 2: Hầm hạnh nhân + gạo lứt + đường nâu + 1/2 thìa cà phê muối + một ít bột quế và 2 lít nước lọc trong khoảng 30 – 45 phút.
• Bước 3: Sau khi hỗn hợp đã chín thì để nguội. Cho vào máy xay xay nhuyễn.
• Bước 4: Dùng rây lọc hỗn hợp để loại bỏ phần bã và giữ lại phần nước trong.
• Bước 5: Cho hỗn hợp vào nồi, sau đó thêm 500ml sữa tươi rồi đun sôi là được. Hướng dẫn làm sữa gạo lứt hạnh nhân đơn giản này sẽ giúp bạn có món thức uống vừa ngon miệng vừa giúp sớm lấy lại vóc dáng thon gọn đấy.
>>> Mách bạn: CÁCH LÀM NƯỚC ÉP BÍ ĐAO GIẢM CÂN
5. Cách làm sữa gạo lứt đậu đen
Nguyên liệu:
• Gạo lứt: 100g
• Đậu đen: 50g
• Sữa tươi không đường: 300ml
• Nước sôi để nguội khoảng 40 độ: 1,2 lít
Cách làm:
• Bước 1: Bạn ngâm đậu đen khoảng 12 giờ hoặc qua đêm.
• Bước 2: Gạo lứt vo sạch, rang chín rồi cho vào nước sạch ngâm qua đêm.
• Bước 3: Cho gạo lứt và đậu đen đã ngâm vào 300ml nước đun trên lửa nhỏ đến khi chín mềm. Sau đó xay nhuyễn và lọc qua rây để lấy nước cốt.
• Bước 4: Đun nước cốt gạo lứt và đậu đen với sữa tươi đến khi sôi là được.
Lưu ý: Với cách làm sữa gạo lứt bằng máy: Bạn chỉ cần đun gạo lứt và đậu đen chín mềm rồi cho vào trong máy làm sữa hạt. Chọn chế độ không nấu. Sau khi hoàn thành, chỉ cần lấy ra uống.
>>> Mách bạn: THỰC ĐƠN DETOX GIẢM CÂN 7 NGÀY ĐỂ GIẢM 4-5KG MỠ
6. Cách làm sữa gạo lứt rang giảm cân
Nguyên liệu:
• Gạo lứt: 150g
• Sữa tươi không đường: 300ml
• Nước: 1 lít
Cách làm:
• Bước 1: Rang gạo lứt với lửa nhỏ đến khi gạo chín thơm, nổ lách tách là được.
• Bước 2: Bạn đổ gạo lứt đã rang vào 1 lít nước rồi đun khoảng 15-20 phút với lửa vừa. Hạ lửa nhỏ lại, hầm thêm 30 – 40 phút đến khi gạo chín nhừ. Để nguội.
• Bước 3: Bạn cho hỗn hợp gạo lứt đã đun vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, rồi lọc qua rây lấy nước cốt.
• Bước 4: Nấu sữa gạo lứt giảm cân với sữa tươi không đường trên lửa vừa trong khoảng 5 phút. Vừa đun bạn vừa khuấy nhẹ tay cho đến khi hỗn hợp sôi là được.
>>> Mách bạn: 13 THỨC UỐNG GIẢM CÂN, GIẢM MỠ NHANH CHÓNG
Những lưu ý khi làm sữa gạo lứt tại nhà
• Trên thị trường có rất nhiều loại gạo lứt khác nhau như: gạo lứt đen, gạo lứt đỏ, gạo lứt tím… Để giảm cân và làm đẹp, bạn nên lựa chọn loại gạo lứt có màu đỏ nâu hay còn gọi là gạo lứt huyết rồng.
• Bạn chỉ nên uống 1–2 cốc sữa gạo lứt mỗi ngày.
• Những người mắc bệnh về tim mạch, bệnh thận, có vấn đề về dạ dày, tiêu hóa và người có sức khỏe suy yếu nên lưu ý khi dùng sữa gạo lứt.
• Để giảm cân, bạn cần kết hợp các thực phẩm khác trong chế độ ăn kiêng với sữa gạo lứt. Và bạn cũng nên phối hợp cùng các bài tập thể dục để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất.
Sữa gạo lứt vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp giảm cân, làm đẹp, lại rất dễ uống. Cách làm sữa gạo lứt giảm cân cũng rất đa dạng. Vì vậy, bạn có thể thay đổi khẩu vị mỗi ngày mà không sợ bị ngán. Thế nên, hãy dành thời gian làm món sữa bổ ích này để chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của mình các nàng nhé!
>>> Đọc thêm: 8 CÁCH LÀM TRÀ GẠO LỨT GIẢM CÂN
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
