Cách nấu sữa bí đỏ sẽ mang đến thức uống giàu dinh dưỡng và ngon béo tuyệt vời. Chúng rất thích hợp để các chị em nội trợ chăm sóc sức khỏe trẻ nhỏ cho đến người già. Ngoài ra vào những ngày cuối tuần buồn chán bạn có thể lăn vào bếp nấu sữa bí đỏ tự thưởng cho mình. Ngồi bên góc ban công đọc sách chill cùng ly bí đỏ cũng rất tuyệt vời đấy nhé!
1. Cách nấu sữa bí đỏ ngon đơn giản
Từ lâu sữa bí đỏ đã được mọi người say mê nên cách nấu sữa bí đỏ cũng được quan tâm đặc biệt. Chúng giúp cung cấp nhiều vitamin, chất xơ và các khoáng chất quan trọng khác giúp mọi người tăng cường miễn dịch, bổ não, chắc xương, ngăn ngừa nhiều bệnh nguy hiểm như tim mạch, suy dinh dưỡng, máu nhiễm mỡ…
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 1kg bí đỏ
- 500ml sữa tươi không đường
- Muối
- 150ml sữa đặc
- 200gram dừa nạo
Lựa những quả bí đỏ già có nhiều màu vàng sẽ ngon và dẻo hơn. Ảnh: Internet
1.2. Các bước thực hiện cách nấu sữa bí đỏ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mang bí đỏ đi gọt vỏ, loại bỏ hạt sau đó rửa sạch rồi cắt thành những khúc nhỏ. Sau đó bạn bắc nồi nước lên bếp bỏ một ít muối vào hấp bí đỏ chín mềm.
Tiếp theo lấy bí đỏ ra tán nhuyễn, lọc lấy nước cốt dừa khoảng 200ml rồi hòa vào nhau.
Bỏ bí đỏ vào máy xay sinh tố cùng với nước cốt dừa. Sau đó cho thêm sữa tươi, sữa đặc với lượng đã chuẩn bị vào xay nhuyễn hỗn hợp.
Bước 2: Nấu sữa bí đỏ
Bạn hãy đổ hỗn hợp vào nồi sau đó bắc lên bếp đun sôi. Trong quá trình đun hãy khuấy đều tay để sữa và bí không bị cháy. Bạn có thể thêm đường hoặc không tùy theo khẩu vị của gia đình.
Bí đỏ sau khi hấp chín hãy bỏ vào máy xay với nước cốt dừa. Ảnh: Internet
Bước 3: Hoàn thành thành phẩm
Sau khi nấu xong bạn hãy tắt bếp để nguội, có thể tranh thủ uống khi nước đang ấm. Nếu thích uống lạnh bạn hãy bỏ sữa bí đỏ vào chai, để vào ngăn mát tủ lạnh uống dần. Cách làm sữa bí đỏ này khá đơn giản bạn có thể thực hiện nhanh chóng tại nhà.
Cách nấu sữa bí đỏ đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Ảnh: Internet
2. Cách nấu sữa bí đỏ hạt sen tăng cân
Nếu bạn đang nhàm chán với thân hình gầy gò của mình thì cách nấu sữa hạt sen này sẽ giúp bạn tăng cân đáng kể. Nguyên liệu và chi phí thực hiện món đồ uống cũng không quá đắt đỏ. Chính vì thế bất kỳ ai cũng có thể sử dụng.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 300g bí đỏ
- 150gram hạt sen tươi
- 50ml sữa đặc
- 200ml sữa tươi
- Đường
- 1 lít nước
- Lá dứa
Hạt sen bạn có thể dùng hạt sen tươi hoặc khô. Ảnh: Internet
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn hãy mang bí đỏ vừa mua về gọt sạch vỏ, lấy bỏ hạt sau đó cắt thành những khúc nhỏ và rửa sạch với nước.
Hạt sen tươi mang đi rửa sạch, loại bỏ tâm sen. Nếu bạn dùng hạt sen khô thì hãy ngâm với nước khoảng vài giờ để hạt sen mềm ra. Điều này sẽ giúp quá trình nấu nhanh hơn.
Lá dứa rửa sạch làm dập và buộc gọn lại thành bó.
Bí và hạt sen mang đi luộc hoặc hấp cho mềm. Ảnh: Internet
Bước 2: Hấp và xay
Bạn hãy đổ nước vào nồi để bí và hạt sen vào hấp hoặc luộc. Khi chúng chín hãy tắt bếp vớt ra ngoài cho nguội bớt rồi bỏ vào máy xay. Bỏ sữa đặc, sữa tươi vào xay cùng cho đến khi hỗn hợp mịn và hòa vào nhau.
Dùng rây lọc hỗn hợp trước khi bỏ vào nồi để nước được mịn nhất.
Bước 4: Nấu sữa
Bắc nồi nước bí và hạt sen lên bếp đun sôi với lửa nhỏ bỏ lá dứa vào. Khi chúng sôi lên thì nêm thêm đường nếu bị nhạt. Trong lúc nấu nếu thấy hỗn hợp hơi đặc bạn có thể thêm sữa tươi vào. Sau cùng hãy tắt bếp và có thể dùng nóng hoặc dùng lạnh tùy thích.
Rây lọc sẽ giúp sữa được mịn màng hơn. Ảnh: Internet
Cách nấu sữa sữa bí đỏ hạt sen thơm ngon đầy dinh dưỡng sẽ giúp bạn tăng cân vèo vèo như mong muốn. Chính vì thế nếu các mẹ có con nhỏ có thể cho chúng uống một cách phù hợp để bé khỏe mạnh, tăng cường miễn dịch nhé!
Sữa bí hạt sen thơm ngon, dinh dưỡng không thể chối từ. Ảnh: Internet
3. Cách nấu sữa bí đỏ đậu phộng
Đậu phộng là loại thực phẩm giàu đạm, chất xơ cùng các khoáng chất rất tốt cho huyết áp và mỡ máu. Chính vì thế nếu gia đình bạn có người lớn tuổi hãy thử thực hiện loại nước uống này. Cùng theo dõi cách làm nhé!
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 500gram bí đỏ
- 100gram đậu phộng
- 500ml sữa tươi không đường
- Sữa đặc
- 1 lít nước
Đậu phộng nên lựa hạt chắc đều, to tròn. Ảnh: Internet
3.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bí đỏ gọt vỏ, cạo sạch ruột, rửa sạch sau đó cắt thành những miếng vuông. Bỏ bí vào nồi hấp hoặc luộc chín mềm.
Đậu phộng mang đi rang chín vàng, lấy ra bỏ vỏ ngoài.
Bước 2: Xay và lọc
Mang đậu và bí đỏ bỏ vào máy. Thêm vào sữa tươi và xay đến khi chúng hòa quyện vào nhau.
Sau khi xay mịn hãy đổ hộn hợp qua rây lọc mịn bí nước. Ảnh: Internet
Sau khi xay xong bạn hãy mang hỗn hợp lọc qua rây cho thật mịn. Tiếp theo bạn đổ sữa tươi, sữa đặc nấu sôi nhỏ lửa khoảng 5 phút thì tắt bếp. Nếu thấy nhạt bạn có thể thêm đường.
Sữa bí đậu phộng sẽ mang đến thức uống ngon miệng và hấp dẫn. Ảnh: Internet
Cách nấu sữa bí đỏ đậu phộng khá dễ và nhanh nên bạn có thể bỏ chút thời gian ra thực hiện nhé!
4. Cách làm sữa bí đỏ đậu xanh
Cách làm sữa bí đỏ đậu xanh có công dụng thanh nhiệt và giải độc khá tốt. Vào những ngày trời hè nóng bức bạn có thể thực hiện thức uống này để hạ nhiệt, thanh lọc cơ thể mát mẻ.
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 400gram bí đỏ
- 100gram đậu xanh cà vỏ
- 500ml sữa tươi
- 150ml sữa đặc
- Đường
Nên mua đậu xanh cà vỏ màu vàng không mối mọt. Ảnh: Internet
4.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bí đỏ mang đi gọt vỏ, bỏ ruột, cắt khúc sau đó rửa sạch với nước.
Đậu xanh bạn có thể ngâm nước trước 3 – 4 giờ cho mềm, nhanh chín khi nấu.
Mang bí và đậu xanh bỏ vào nồi nấu chín. Tiếp theo vớt ra bỏ vào cối xay cho vào một ít nước luộc xay nhuyễn mịn hỗn hợp.
Sau khi mang bí và đậu đi luộc thì bỏ vào xay nhuyễn. Ảnh: Internet
Bước 2: Nấu sữa bí đậu xanh
Mang hỗn hợp đã xay đổ qua rây lọc mịn rồi bỏ vào nồi. Đổ sữa đặc, sữa tươi và đường vào nấu sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp. Theo đó bạn có thể bỏ vào chai bỏ vào tủ lạnh uống dần.
Sữa bí đậu xanh có thể để vào tủ lạnh uống dần. Ảnh: Internet
5. Cách nấu sữa bí đỏ mè đen
Mè đen chứa nhiều dưỡng chất canxi rất quan trọng cho sự phát triển trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Chúng giúp xương, răng chắc khỏe phát triển cứng cáp. Ngoài ra mè đen còn chứa nhiều vitamin E, vitamin B1, sắt, magie… Chính vì thế mè đen kết hợp cùng bí đỏ sẽ mang đến thức uống giàu dinh dưỡng.
5.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 500gram bí đỏ
- 100gram mè đen
- 500ml sữa tươi
- Sữa đặc
Sự kết hợp mang đến dồi dào chất dinh dưỡng. Ảnh: Internet
5.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bí đỏ mang đi gọt vỏ, rửa sạch, bỏ ruột và cắt khúc mang đi hấp.
Mè đen bỏ vào chảo bắc lên bếp rang trong lửa vừa phải liên tục khoảng 5 phút thì tắt bếp. Sau đó mang đi giã nhuyễn bằng cối.
Bước 2: Nấu sữa bí đỏ mè đen
Bạn hãy bỏ bí và mè đen vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn. Sau đó bạn dùng rây lọc bỏ hỗn hợp vào nồi.
Mè đen rang xong mang giã với cối rồi bỏ vào xay với bí. Ảnh: Internet
Tiếp theo bạn đổ 500ml sữa tươi, 150ml sữa đặc vào nấu sôi khuấy đều hỗn hợp. Tùy theo khẩu vị mà nêm đường cho vừa ăn.
Sữa bí mè đen mang đến hương vị ngon đặc biệt. Ảnh: Internet
Sau khi tắt bếp bạn có thể dùng nóng hoặc dùng lạnh tùy thích. Cách nấu sữa bí đỏ hạt sen khá bổ dưỡng sẽ mang đến cho bạn sức khỏe tốt, hệ miễn dịch tuyệt vời.
6. Công dụng của sữa bí đỏ
Sữa bí đỏ khi kết hợp với các nguyên liệu khác sẽ mang đến nguồn dưỡng chất dồi dào cho sức khỏe. Chúng không những ngon mà còn giúp ít trong vấn đề phòng ngừa bệnh tật.
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Bí đỏ có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe đặc biệt là đối với tim mạch. Các chất béo có lợi như omega3, omega6… Trong hạt sen có các khoáng chất canxi, natri, magie, chất xơ… còn có tác dụng làm giảm cholesterol xấu, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn chặn các bệnh tim mạch và huyết áp.
Phòng tránh bệnh tiểu đường
Trong bí đỏ có chứa hoạt chất làm hạ đường huyết trong máu. Chính vì thế khi chế biến các món sữa hạt sen bạn có thể dùng ít đường và sữa để không làm ảnh hưởng đến nồng độ đường trong máu.
Bí giúp bổ não, tạo sự vui vẻ và tinh thần thoải mái. Ảnh: Internet
Bí đỏ tốt cho não bộ
Bí đỏ là “thực phẩm vàng” được các chị em nội trợ săn đón vì tốt cho sự phát triển của não bộ. Trong loại thực phẩm này có chứa chất glutamine đóng vai trò quan trọng giúp tăng cường bồi dưỡng hệ thần kinh, cải thiện trí nhớ và thông minh hơn. Ngoài ra bí đỏ còn chứa chất serotonin chất dẫn truyền thần kinh giúp bạn ngủ sâu giấc, cải thiện tâm trạng vui vẻ hơn, giảm bớt lo âu .
Cải thiện thị lực và ngăn ngừa ung thư
Các vitamin A, lutein và Zeaxanthin có trong bí đỏ sẽ giúp bảo vệ thị lực để chúng sáng khỏe và tinh anh hơn. Ngoài ra bí đỏ còn có thể ngăn ngừa ung thư hữu ích. Bởi trong bí có chứa các hoạt chất có lợi như beta carotene, chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng phòng ngừa các gốc tự do tạo ra tế bào ung thư nguy hiểm.
Làm đẹp da giữ dáng
Với sữa bí đỏ bạn có thể uống với mục đích tăng cân hoặc giảm cân điều được. Tùy theo cách chế biến và phương thức uống của bạn, bạn đều có thể bổ sung món sữa bí đỏ vào thực đơn tăng cân hay giảm cân của mình. Ngoài ra các vitamin C, khoáng chất thiết yếu, các chất chống oxy hóa dồi dào còn giúp làn da tươi trẻ, mịn màng và căng tràn sức sống.
Sữa bí chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho làn da. Ảnh: Internet
Cách nấu sữa bí đỏ kết hợp các nguyên liệu khác trên đây hứa hẹn sẽ mang đến thức uống dinh dưỡng và thơm ngon. Đây sẽ là thức uống mát mẻ và giúp giảm stress, áp lực căng thẳng,. Vào buổi tối bạn có thể mang chiêu đãi cả nhà giúp ngủ ngon và sâu giấc hơn.
Ngọc Hân
