Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc rất được ưa chuộng sử dụng. Không chỉ có tác dụng tuyệt vời trong việc làm đẹp, yến mạch còn dùng làm thực phẩm nuôi dưỡng cơ thể khỏe mạnh.
Cháo yến mạch là món ăn ngon cách làm cũng rất đơn giản. Với 5 công thức sau đây bạn dễ dàng thực hiện món cháo yến mạch dùng cho bữa sáng hay bồi bổ cơ thể.
1. Hướng dẫn nấu cháo yến mạch truyền thống
Cháo yến mạch rất dễ nấu, không khác quá nhiều cách nấu cháo bằng gạo thông thường nhưng giá trị dinh dưỡng của cháo yến mạch cao hơn hẳn. Bạn có thể tham khảo công thức dưới đấy nhé!
1.1 Nguyên liệu chuẩn bị
-
Yến mạch nguyên hạt cán hoặc yến mạch cán hạt vỡ: 1 chén nhỏ chừng 100 gram.
-
Sữa tươi không đường: 500 ml (Có thể thay bằng nước lọc)
-
Nồi nấu, chén đựng, muối khuấy…
1.2 Chi tiết các bước thực hiện nấu cháo yến mạch
– Trước tiên bạn đổ 500 ml sữa tươi không đường hoặc 500 ml nước lọc vào nồi, thêm 100 gram yến mạch rồi khuấy đều, bật bếp nấu. Nồi cháo sôi bạn vặn nhỏ lửa để tránh cháo bị trào. Nấu đến khi yến mạch mềm nhừ, hơi đặc thì tắt bếp
– Vì chúng ta đang nấu cháo yến mạch để ăn giảm cân nên bạn không nên gia vị nhé.
– Chờ nồi cháo nguội một chút bạn múc ra bát và thưởng thức.
– Cháo yến mạch nếu ăn lần đầu sẽ cảm thấy hơi ngang vì không nêm gia vị nhưng khi đã ăn quen bạn sẽ cảm thấy món cháo này rất ngon.
1.3 Lưu ý trong quá trình nấu
– Yến mạch rất tốt cho sức khỏe, hàm lượng chất xơ cao ít chất béo và tinh bột nên khi ăn cháo yến mạch bạn sẽ cảm thấy no lâu nhưng vẫn cung cấp đủ năng lượng cần thiết cho cơ thể hoạt động mà không gây mệt mỏi.
– Có nhiều loại yến mạch nhưng tốt nhất bạn chọn loại yến mạch nguyên cám, dùng loại yến mạch xay nhuyễn sẽ khiến cháo bị bột, sệt cứng lại khó ăn.
– Để tránh cháo yến mạch bị quá đặc hay loãng bạn pha tỷ lệ nước và yến mạch cho chuẩn nhé. Thường với loại yến mạch cán mỏng, tỷ lệ nước và yến mạch là 5:1. Yến mạch nếu đặc quá sẽ rất khó ăn.
Xem thêm:
2. Hướng dẫn nấu cháo yến mạch bí đỏ
2.1 Nguyên liệu chuẩn bị
-
70 gram yến mạch cán
-
1 miếng bí đỏ
-
100 gram thịt thăm băm nhỏ
-
1 củ hành khô
-
2 – 3 tép tỏi
- Gia vị nêm:
Hạt nêm, muối, đường…
- Dụng cụ:
Nồi nấu, bát đựng, muôi khuấy, thìa, bếp…
2.2 Chi tiết các bước nấu cháo yến mạch bí đỏ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên bạn bóc vỏ hành tỏi, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.
– Với bí đỏ bạn gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
– Thịt nạc băm bạn ướp với 1 thìa muối, ½ thìa đường rồi trộn đều.
Bước 2: Thực hiện nấu cháo
– Bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn, dầu nóng bạn cho hành tỏi băm vào phi.
– Hành tỏi phi thơm bạn trút thịt băm vào xào.
– Đảo đều tay để tránh thịt bị cháy, khi thịt hơi săn lại bạn cho tiếp bí đỏ vào xào cùng.
– Sau đó bạn cho 1 bát tô nước vào nồi thịt, nấu sôi. Khí bí đỏ chín mềm bạn dùng thìa tán nhuyễn bí đỏ ra.
– Sau khi đã tán nhuyễn bí đỏ bạn trút phần yến mạch vào nấu cùng. Nồi cháo sôi bạn vặn nhỏ lửa để tránh cháo bị trào.
Nấu thêm chừng 10 phút yến mạch nở đều, bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Món cháo yến mạch bí đỏ thịt bằm thơm ngon lại dễ ăn, người lớn hay trẻ nhỏ đều có thể ăn ngon miệng món cháo này.
Xem thêm:
3. Một số cách nấu chào yến mạch phổ biến khác
3.1 Cháo bột yến mạch – thịt bò
Bên cạnh món cháo yến mạch bí đỏ thịt bằm, món cháo yến mạch thịt bò cùng rất được lòng các thành viên trong gia đình. Món ăn này có thể dùng được cho trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi cần bồi bổ sức khỏe.
Nguyên liệu cần có:
-
Bột yến mạch: 1 chén nhỏ
-
Thịt bò: 100 gram
-
Gia vị: Muối, dầu ăn, hạt nêm.
Cách thực hiện:
– Thịt bò bạn rửa sạch, cắt thành các miếng mỏng rồi cho vào máy xay nhuyễn hoặc băm thật nhỏ.
– Cà rốt bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi thái nhỏ hạt lựu.
– Bạn nấu một nồi nước trên bếp, nước sôi bạn cho cà rốt vào nấu chín, khi cà rốt chín tới bạn cho yến mạch vào nấu cùng. Khi yến mạch và cà rốt đã chín nhừ bạn cho thịt bò vào nấu cùng, nêm thêm một chút muối và hạt nêm cho vừa ăn.
Khi cháo đã chín, bạn tắt bếp, múc ra bát, chờ nguội bớt là có thể ăn được.
3.2 Bí quyết nấu cháo yến mạch rau củ
Cháo yến mạch rau củ không chỉ ngon miệng mà còn bổ sung vitamin và các chất xơ dồi dào, giúp bạn không chỉ no bụng mà còn tốt cho đường tiêu hóa. Đặc biệt là món cháo này có thể dùng được cho trẻ nhỏ ăn dặm hoặc ăn sáng rất tốt.
Nguyên liệu cần có:
-
1 chén nhỏ yến mạch
-
½ củ cà rốt
-
½ củ cải đỏ
-
2 – 3 bông súp lơ
Cách thực hiện:
Yến mạch bạn ngâm trước trong nước chúng 10 phút rồi mới nấu.
Trong thời gian ngâm yến mạch bạn sơ chế rau củ. Gọt vỏ cà rốt, củ cải đỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu. Súp lơ bạn rửa sạch, thái hạt lựu.
Tiếp đó bạn nấu một nồi nước sôi lên bếp, nước sôi bạn cho yến mạch cùng các loại rau củ vào. Nấu trong 15 phút bạn nêm gia vị muối, hạt nêm, mì chính cho vừa ăn rồi kiểm tra xem cháo đã chín mềm chưa rồi tắt bếp.
3.3 Hướng dẫn nấu cháo yến mạch – trứng gà
Cháo yến mạch trứng gà rất ngon và cách chế biến cũng rất đơn giản. Bạn có thẻ dùng cho các bé nhỏ nhưng chỉ ăn khoảng 2 – 3 bữa một ngày thôi nhé!
Nguyên liệu cần có:
-
50 gram yến mạch
-
1 quả trứng gà ta
-
3 thìa sữa công thức
-
muỗng đường trắng
Cách thực hiện:
Yến mạch bạn ngâm trong nước khoảng 20 phút.
Đun sôi nồi nước, đổ yến mạch vào nấu chín, khi yến mạch chín bạn đập quả trứng gà ta vào, khuấy đều. Tiếp đó bạn thêm 3 thìa sữa công thức và 1 muỗng đường, khuấy đều, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Chờ cho cháo nguội bạn múc ra bát và có thể sử dụng được.
3.4 Hướng dẫn nấu cháo yến mạch, cà rốt, thịt bằm
Thêm một món ăn để thay đổi thực đơn cho bé là cháo yến mạch, cà rốt, thịt bằm. Món cháo này ăn rất ngon, người lớn hay trẻ nhỏ đều yêu thích.
Nguyên liệu cần có:
-
Yến mạch: 50 gram
-
Thịt bằm (thịt lợn hoặc thịt bò): 70 gram
-
Cà rốt: ½ củ
-
Hành lá: 1 nhánh nhỏ (hoặc không dùng cũng được)
Cách thực hiện:
-
Trước tiên bạn ngâm yến mạch trong nước lọc chừng 15 – 20 phút.
-
Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu hoặc xay nhỏ.
-
Hành lá bạn rửa sạch, cắt gốc rồi thái nhỏ.
-
Bạn cho yến mạch và cà rốt vào nồi nấu chín. Sau đó bạn nêm gia vị cho vừa ăn rồi rắc hành lá lên trên và tắt bếp.
-
Chờ cho cháo nguội bạn múc ra bát và cho bé thưởng thức nhé!
Kết bài
Cháo yến mạch không những thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Hy vọng rằng các món cháo yến mạch trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều sự lựa chọn giúp phong phú hơn thực đơn cho bé và gia đình nhé!
Cập nhật 27/06/2020
5/5 – (2 bình chọn)
5/5 – (2 bình chọn)
