Cháo là món ăn rất phổ biến và được nhiều bé yêu thích vì đây là món rất dễ ăn, dễ tiêu hóa lại rất ngon. Khi nấu cháo, các mẹ có thể kết hợp với rất nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt bò, thị gà, cá hồi, hải sản, rau củ… để tạo nên một món ăn dinh dưỡng. Tuy nhiên, để nấu được một bát cháo ngon lại đòi hỏi phải bỏ ra một khoảng thời gian dài vì cháo lâu nhừ. Đặc biệt với những bà mẹ bỉm sữa, do phải nấu thường xuyên nên việc tìm ra cách nấu cháo mau nhừ rất cần thiết.
Hiểu được điều đó, chúng tôi xin cung cấp đến các bạn cách nấu cháo mau nhừ, giúp công việc chăm con dễ dàng hơn.
Hướng dẫn cách nấu cháo mau nhừ, tiết kiệm điện
1. Tổng hợp cách nấu cháo mau nhừ
Ngâm gạo để qua đêm
Ngâm gạo trước từ 4 – 6 tiếng trước khi nấu, nếu có thể hãy ngâm qua đêm vì sẽ giúp gạo nở, tơi và hút nước. Như vậy khi nấu sẽ tốn ít thời gian và tốn ít ga, điện hơn. Hôm sau khi nấu cháo, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu nhân như rau củ, thịt, cá để ninh sau đó cho gạo vào, gạo sẽ rất nhanh nhuyễn.
Nấu sôi gạo rồi để ủ
Bạn vo sạch gạo, cho vào nấu sôi tầm 10 phút, sau đó đậy vung và tắt bếp 10 phút. Thời gian này chính là thời gian ủ cháo, để cháo nhừ dần khi nồi vẫn ấm nóng. Tiếp theo bạn bật lại bếp và lại tắt như khoảng thời gian trên. Lặp lại từ 2 – 3 lần sẽ khiến món cháo của bạn mau nhừ hơn.
Rang gạo trước khi nấu
Sau khi vo và rửa sạch gạo, bạn để gạo ráo nước. Sau khi gạo ráo hẳn nước, bạn để lên bếp một chiếc chảo nhỏ và rang gạo cho đến khi gạo chuyển từ màu trắng đục sang màu trắng trong. Những tiệm nấu cháo ngon có tiếng hay sử dụng cách này vì sẽ giúp cháo có mùi thơm, gạo nhanh mềm chứ không bị vữa.
Cho nhiều nước hơn tỷ lệ thông thường
Nấu cháo với tỷ lệ nước và gạo là 1:3 nếu nấu cháo trắng hoặc 1:4 với cháo có nhân. Như vậy, cháo cũng sẽ nhanh nhừ hơn so với nấu không đúng tỷ lệ.
2. Cách nấu cháo thơm ngon
Ngoài các cách nấu cháo nhanh nhừ bên trên, chúng tôi muốn gửi đến bạn đọc thêm các mẹo giúp bạn có thể tạo ra một món thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình.
Học các mẹo giúp món cháo thơm ngon hơn
Không nấu cháo bằng nước lạnh
Nhiều người không để ý nhiệt độ của nước mà chỉ tiện tay đổ nước lạnh vào trong nồi cháo và đun sôi. Điều này sẽ khiến cháo bị đứng nồi, khê nhanh. Tốt nhất bạn nên đun sẵn một nồi nước sôi sau đó hãy bỏ gạo vào sau.
Không cho tất cả nguyên liệu vào một lúc
Nếu bạn cho gạo và nhân vào cùng một lúc sẽ khiến nhân bị nát, mất hương vị và chất dinh dưỡng. Cách nấu ngon nhất là nên xào trước nhân, sau đó khi cháo nhuyễn mới cho vào đun cùng.
Không khuấy cháo liên tục
Cháo sẽ rất dễ bị cháy nếu không khuấy nhưng nếu khuấy thường xuyên sẽ khiến cháo bị vữa, tách nước và không còn ngon nữa.
Không để lửa quá lớn
Bạn nóng lòng muốn cháo nhanh sôi, nhanh nhừ nên bật lửa to. Tuy nhiên điều này sẽ khiến cháo bị trào, cháy đáy nồi và còn tốn điện và ga nữa.
Trên đây là các cách nấu cháo mau nhừ, các mẹ có thể áp dụng dễ dàng vào những bữa ăn dặm của bé nhà mình. Hãy chia sẻ thông tin hữu ích này cho nhiều người cùng biết nhé.
Nguồn: nauanmoingay.net
5/5 – (1 vote)
