Milo dầm là đồ uống đã có từ lâu, chẳng ai biết nó đã có từ bao giờ và được ai phát minh ra. Mặc dù thế, đây lại chính là món ăn được đa số mọi người yêu thích và trở nên vô cùng nổi tiếng nhất là với giới trẻ. Cách làm milo dầm mới nghe thì tưởng dễ dàng, tuy nhiên để có hương vị ngon tuyệt vời, bạn cần khéo léo pha trộn tỷ lệ milo và sữa cho phù hợp để ăn không bị ngọt và ngấy. Dưới đây Vào bếp AZ sẽ hướng dẫn cách làm milo dầm đá cụ thể cho các ai muốn trải nghiệm ngay tại nhà, không cần đi đâu xa.
Cách làm milo dầm sữa đá đơn giản
Đây là món đơn giản nhất trong các loại milo dằm.
Các nguyên liệu
- Bột Milo
- Sữa đặc
- Sữa tươi
- Đá
Cách làm milo sữa đá dễ dàng chỉ 3 bước
- Bước 1: Giã nhuyễn đá. Nếu nhà bạn có dụng cụ bào thì có thể dùng máy bào để tiết kiệm thời gian. Như vậy thì đá sẽ nhuyễn và nhanh ngấm với Milo sữa hơn.
- Bước 2: Cho vào nồi nhỏ khoảng 50g bột Milo cùng 50ml sữa đặc và 80ml sữa tươi vào nồi. Bật lửa liu diu và đến lúc tất cả hỗn hợp sánh mịn.
- Bước 3: Cho chỗ đá bào vào ly, rồi cho thêm tiếp phần tất cả hỗn hợp Milo sữa vào. Tiếp đến cho thêm khoảng 30g bột Milo lên trên, dầm đều là có thể thưởng thức ngay.
Mách nhỏ: Vì đá bào nhuyễn rất dễ tan nên bạn cần thưởng thức nhanh kẻo đá tan sẽ không còn ngon nhé!
Milo dầm trân châu đường đen
Cách làm Milo dầm trân châu đường đen phức tạp hơn milo dầm sữa đá.
Nguyên liệu làm milo dầm cách pha milo dầm trân châu đường đen
- 25g bột ca cao
- 100ml sữa tươi không đường
- 100ml sữa đặc
- 20g bột milo
- 1 muỗng lớn trân châu đường đen
- Ngoài ra, nếu bạn muốn làm tăng độ bắt mắt và cuốn hút cho món Milo dằm ngon hơn, chúng ta có thể chuẩn bị bánh ốc quế, bánh xốp hoặc bánh snack vị socola để trang trí thêm.
Cách làm Milo đá dầm trân châu đường đen
Bước 1: Làm ca cao lỏng
- Trộn đều hỗn hợp gồm 25g bột ca cao, 100ml sữa tươi không đường, 100ml sữa đặc và một ít muối bột ăn, kế tiếp cho các thành phần hỗn hợp đã được trộn đều vào trong nồi, đun ở lửa vừa đến lúc có khói bốc lên thì hạ nhỏ lửa, liên tiếp nấu thêm 2 phút nữa rồi tắt lửa rồi nhấc xuống.
Bước 2:Cách làm Milo dằm trân châu đường đen
- Cho đá bào ra ly, tiếp theo cho 80ml ca cao lỏng, bột milo và trân châu lên trên mặt phần đá bào, trang trí với bánh snack, bánh quế theo sở thích, rồi trải nghiệm ngay nhé.
- Nếu bạn muốn uống ngọt hơn thì cho thêm nhiều ca cao lỏng hơn nha.
Cách làm Milo dầm bánh flan – Cách làm milo dầm tại nhà
Các nguyên liệu làm Milo dầm bánh flan
- 30gr bột Milo
- 50gr sữa đặc
- 100ml sữa tươi không đường
- Trân châu đường kính trắng đen
- 2 cái bánh flan
- Đá bào
Cách làm Milo dầm bánh Flan
Bước 1 Làm sốt cacao
- Bạn trộn lẫn cho đều 100ml sữa đặc, 25gr bột ca cao vào 100ml sữa tươi.
- Bạn đun các thành phần hỗn hợp này trên lửa vừa, thêm tí muối và dùng môi quấy đều toàn bộ cho tất cả hổn hợp tan đều.
Bước 2 Cách làm milo dầm bánh Flan
- Bạn cho đá bào vào ly, tiếp theo đổ các thành phần hỗn hợp Milo lỏng ở trên vào. Sau đó dùng muỗng dầm đá và hỗn hợp bên trên hòa vào nhau.
- Tiếp theo bạn cho trân châu đen lên trên và rắc thêm bột lên. Nếu muốn ngon hơn bạn có thể thêm một tí bánh quế để trang trí lên trên nhé!
Thành phẩm
- Milo dầm khi ăn cùng bánh Flan beo béo, ngon ngậy nên vô cùng lôi cuốn, vừa thơm vừa ngon khó cưỡng ngay lúc bạn ăn luôn từ muỗng đầu tiên.
Cách làm milo dầm sữa chua
Phiên bản này cực kì phù hợp cho những người thích hương vị chua ngọt, béo béo tuy nhiên không thật béo đơn thuần của móm milo dằm. Thành ra mình cũng ngâm cứu và thử cách làm milo dầm sữa chua này đối với những bạn có khẩu vị như vậy, mà công nhận ngon thiệt sự các bạn ạ, không nên bỏ qua nghen.
Các nguyên liệu chuẩn bị
- 1 lít sữa tươi không đường
- 200ml sữa đặc có đường
- Một hộp sữa chua
- 20g gelatin dạng lá hoặc 30g gelatin dạng bột.
- 50g bột milo.
Cách làm milo dằm sữa chua
- Ngâm gelatin trong nước khoảng thời gian 30 phút.
- Đổ sữa tươi, sữa đặc vào trong nồi, bắc lên trên bếp với lửa vừa.
- Thấy sữa ấm lên (nhưng chưa sôi lăn tăn) thì cho sữa chua vào.
- Tầm 2-3 phút sau thêm gelatin vào đảo đều và tắt lửa rồi nhắc xuống.
- Giờ đổ sữa chua ra hũ rồi ủ trong nồi cơm điện hoặc nồi inox có đáy dày.
- Ủ được 8-9 tiếng thì bỏ vào ngăn dùng để làm mát tủ lạnh bảo quản.
- Khi ăn thì bạn cho đá nhuyễn ra ly, cho sữa chua vào, rải bột milo phía trên mặt rồi thưởng thức nhé.
- Đối với cách làm milo dầm sữa chua này, bạn có thể mua sữa chua ở ngoài về, rồi làm sốt milo để rưới lên, và sẽ cho sữa chua vào, rải thêm 1 lớp bột milo bên trên để dầm, cách nào cũng được nha.
Cách làm milo dầm sữa đặc
Vẫn chính là cách làm milo sữa đặc năm ấy, tuy nhiên thời buổi này đã có nhiều phiên bản mới mẻ, hấp dẫn hơn rất nhiều. Ấy vậy mà mình vẫn trung thành với cách làm cơ bản năm nào, mình cũng thử lại rồi, rất đáng để ôn lại kỷ niệm đó nha các bạn.
Nguyên liệu làm milo dầm sữa đặc
- Đập đá cho nhuyễn (bỏ đá vào bao sạch mà đập nha, nếu có dụng cụ bào thì tiện hơn).
- 3 gói bột milo.
- 2 gói để pha sốt milo.
- 1 gói để rắc bột lên phía trên mặt.
- Một hộp sữa đặc có đường 40ml.
- 100ml sữa tươi không đường.
Cách làm milo sữa đặc
- Bắc nồi lên bếp, cho sữa tươi, sữa đặc, bột milo vào, bật lửa vừa mới rồi khuấy đều.
- Cho đến lúc nó sôi từ từ và tất cả hỗn hợp tan hết thì tắt lửa rồi nhắc xuống là xong xuôi.
- Giờ chỉ cần cho đá nhuyễn ra ly, rưới nước dùng sốt milo lên và rải bột milo bên trên cùng là hoàn tất.
Milo dầm có ngon không? Milo dầm bao nhiêu calo?
Milo dầm có ngon không?
- Để mà nói Milo dầm có ngon không thì chỉ những ai đã thưởng thức rồi mới cảm nhận được vị ngon “mê mẩn” của nó.
- Nhất là vào các buổi trưa nắng, một ly milo dầm đá bào mát lạnh với vị milo thơm thơm bùi bùi cùng với vị ngọt béo của sữa đặc thì cảm giác tuyệt không gì bằng.
- Đặc biệt, nếu bạn thêm 1 vài topping như trân châu, phô mai, dâu tây,…ly Milo dầm của bạn sẽ càng cuốn hút và ngon không cưỡng lại nổi hơn nữa.
- Thử tưởng tượng trong một giữa trưa nắng cháy mà được hưởng thụ ly milo dầm full topping béo ngậy, vị sữa ngọt nhẹ, trân châu dai mềm ăn rất bắt miệng, bên trên còn được phủ một lớp bột milo làm tăng hương vị thì còn gì bằng.
Milo dầm chứa bao nhiêu calo???
Phần sốt milo
Bao gồm các nguyên liệu như bột milo, sữa tươi không đường, sữa đặc, cacao và bột năng để tạo độ sánh.
Xét về lượng calo, ta rất có thể dựa trên bảng số liệu chi tiết bên dưới đây:
- Theo như thông tin được in bên trên bao bì, một gói milo 22g sẽ chứa 91 calo.
- Sữa tươi không đường có hàm lượng calo tương đối thấp, 100ml sẽ có khoảng 62 calo.
- 100G sữa đặc sẽ chứa khoảng 320,7 calo.
- 100G bột cacao tương ứng với 227,5 calo.
Phần trân châu
Có ba loại trân châu hay được dùng làm topping milo dầm là trân châu đen, trân châu trắng và trân châu đường đen. Mỗi loại trân châu sẽ có hàm lượng calo khác biệt và được thể hiện qua những số liệu bên dưới đây:
Thành phần chính của trân châu đen là từ bột sắn hoặc bột năng, cùng với đường kính trắng nâu và bột cacao.
- Theo nghiên cứu của các chuyên gia thì trong 100g trân châu đen có khoảng 370 calo.
- Khác với những loại trân châu thông thường làm từ bột, trân châu trắng được thiết kế thiết yếu từ thạch rau củ câu, đường trắng và chất tạo vị (vanila). Thế cho nên lượng calo của trân châu trắng sẽ khác với trân châu đen, cứ 100g sẽ có được 358 calo tương ứng.
- Nói 1 cách đơn giản, trân châu đường đen chính là dùng trân châu đen sau khi luộc chín đem đi đun với cùng 1 lượng đường đen vừa dùng. Và cứ 100g đường đen sẽ có 380 calo. Lượng calo của trân châu đường đen bằng lượng calo của trân châu đen cộng với lượng calo của đường đen ta cho vào trân châu.
Phần topping khác
Ngoài các nguyên liệu chính, người ta thường cho thêm bột milo, thạch pudding, thạch 3q, bánh quế, bánh ngũ cốc milo, bánh oreo, bánh flan hoặc bánh xốp… lên ở trên của 1 ly milo đá dầm để của món ăn thêm hấp dẫn.
Tùy vào sở thích của mỗi người, 1 ly milo dầm trân châu sẽ có thêm 1 vài loại topping nêu bên trên. Tuy con số không đáng chú ý nhưng nếu như quá nhiều, tổng lượng calo cộng lại sẽ là một con số không hề nhỏ.
Vậy, một ly milo dầm bao nhiêu calo?
Dựa trên lượng calo nêu bên trên cùng theo với phương pháp chuẩn cho một cốc milo dầm, ta có thể dễ dàng tìm thấy đáp án đúng chuẩn cho câu hỏi một ly milo dầm có bao nhiêu calo.
LƯỢNG CALO TRONG 1 LY MILO DẦM:
- 25g sữa đặc: 80 calo
- 30ml sữa tươi: 18 calo
- 22g bột milo: 91 calo
- 2g bột cacao: 5 calo
- 1g bột năng để tạo độ sánh: 0 calo
Tổng lượng calo 194
(Lưu ý: đây là lượng calo cho một cốc milo dầm 300ml không bao gồm các topping ăn kèm)
Vậy là Vào bếp AZ đã giới thiệu cho các bạn các cách làm milo dầm đơn giản tại nhà. Hãy bắt tay vào bếp làm ngay ly milo dầm mát lạnh, ngọt bùi để giải tỏa cái nóng thôi nào!!!
