Giá đỗ bán trên thị trường khiến bạn lo lắng về an toàn chất lượng? Bài viết vào bếp dưới đây Điện máy XANH mách bạn 5 cách làm giá đỗ tại nhà cực kỳ đơn giản và tươi ngon, an toàn nhé!
Những điều về giá đỗ có thể bạn chưa biết?
Giá đỗ là loại thực phẩm cực kỳ giàu dinh dưỡng, đặc biệt là các loại Vitamin nhóm B, Vitamin C, Vitamin E… Bên cạnh đó giá đỗ còn có tác dụng giải độc và phòng chống một số bệnh như cao huyết áp, thoái hóa khớp, giảm cholesterol trong máu,…
1. Trồng giá đỗ bằng rổ nhựa và khăn bông
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
- 1 rổ nhựa
- 1 đĩa sứ nặng (dùng để lèn lên rổ làm giá, sẽ sẽ giúp giá mập và ngọt hơn)
- 1 cái khăn bông
- 100 gram đỗ xanh
Các bước tiến hành
Bước 1: Rửa sạch đỗ xanh, ngâm đỗ trong khoảng 1 giờ đồng hồ trong nước ấm với tỷ lệ 3 nước lạnh:2 nước sôi.
Bước 2: Trong khi ngâm đỗ, rửa sạch rổ nhựa và giặt sạch khăn bông, phơi khô.
Bước 3: Cho hết 100 gram đỗ xanh đã ngâm vào khăn bông và đặt vào rổ. Sau đó dùng dĩa sứ lèn lại. Đặt rổ ở vị trí ít ánh sáng hoặc dùng túi ni lông đen bọc lại. Lưu ý đừng cột túi quá chặt.
Bước 4: Tưới nước ngày hai lần cho đỗ. Lượng nước cần hơi nhiều một chút vì đỗ cần độ ẩm cao.
Bước 5: Sau khoảng tầm 2-3 ngày, bạn đã có thể thu hoạch được giá đỗ và sử dụng.
2. Trồng giá đỗ bằng chai nhựa
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:
- Chai nhựa rỗng 1,5 lít
- 100 gram đỗ xanh
Các bước tiến hành:
Bước 1: Rửa sạch đỗ và ngâm đỗ khoảng 1 giờ trong nước ấm với tỷ lệ 3 nước lạnh:2 nước sôi.
Bước 2: Rửa sạch chai nhựa, đục lỗ xung quanh thân chai. Sau đó khoét một lỗ lớn trên thân chai cho đỗ dễ phát triển.
Bước 3: Cho tất cả 100 gram đỗ xanh vào chai. Đặt chai nằm ngang ở nơi có ít ánh sáng hoặc trùm chai lại bằng bao ni lông đen.
Bước 4: Tưới nước 2lần/ngày. Thu hoạch sau 2-3 ngày
3. Trồng giá đỗ bằng hộp sữa giấy
Tương tự như các bước của trồng đỗ bằng chai nhựa, chúng ta có thể thay chai nhựa bằng hộp sữa giấy.
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:
- Hộp sữa giấy rỗng
- 100 gram đỗ xanh
Các bước tiến hành:
Bước 1: Rửa sạch đỗ và ngâm đỗ khoảng 1 giờ trong nước ấm với tỷ lệ 3 nước lạnh:2 nước sôi.
Bước 2: Cắt một mặt của hộp sữa giấy ra, tuy nhiên đừng cắt rời để có thể đậy lại và tiến hành đục lỗ xung quanh.
Bước 3: Cho tất cả 100 gram đỗ xanh vào hộp. Đặt hộp ở nơi có ít ánh sáng hoặc trùm chai lại bằng bao ni lông đen.
Bước 4: Tưới nước 2lần/ ngày. Thu hoạch sau 2-3 ngày.
4.Trồng giá bằng thùng xốp
Đây là cách trồng cho ra giá đỗ nhìn đẹp mắt nhất và dễ thành công nhất.
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:
- 1 thùng xốp
- Khăn giấy ăn loại lớn
- Một ít cát
- 100 gram đỗ xanh
Các bước tiến hành:
Bước 1: Rửa sạch và ngâm đỗ trong vòng 1 giờ với tỷ lệ nước 3 lạnh:2 nóng.
Bước 2: Đục lỗ dưới đáy thùng xốp, lót 3-4 lớp khăn giấy ăn che lỗ lại, sau đó rải lên trên một lớp cát dày khoảng 3 cm nhưng không nên lèn cát quá chặt.
Bước 3: Rải đều đỗ đã ngâm vào trên lớp cát trong thùng xốp, sau đó lấy khăn giấy ăn lót một lớp che hết bề mặt đỗ lại.
Bước 4: Tưới nước cho đỗ 2lần/ngày. Thu hoạch giá đỗ sau 2-3 ngày.
5.Trồng giá đỗ bằng tro bếp
Đối với những nhà sử dụng bếp củi để nấu ăn thì tận dụng tro bếp để làm giá đỗ vừa tiết kiệm mà lại vừa hiệu quả cao.
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:
- 100 gram đỗ xanh
- 1 rổ nhựa
- Tro bếp
Cách thức tiến hành:
Bước 1: Tiến hành ngâm đỗ như các cách trồng giá đỗ phía trên.
Bước 2: Rải một lớp tro dày khoảng 5 cm vào rổ và phun 1 ít nước để tro có độ ẩm. Tiếp tục rải đỗ đã ngâm trên bề mặt tro và rải tiếp một lớp tro mỏng lên trên. Để rổ ở nơi ít ánh sáng.
Bước 3: Tưới nước 2 lần/ngày. Thu hoạch giá đỗ sau 2 đến 3 ngày.
Một số lưu ý cho bạn để đảm bảo trồng đỗ được thành công:
- Cần đục nhiều lỗ cho thùng, chai, vỏ hộp sữa vì nếu đục ít lỗ sẽ khiến đậu bị úng và hư.
- Nếu bạn không thích mùi nồng của giá, bạn nêu thu hoạch giá sau một ngày nữa, vì khi đó giá sẽ giảm bớt mùi.
- Khi ngâm đỗ, bạn chú ý cần ngâm đến khi đỗ nở ra và tách vỏ.
- Bạn có thể thay thế đậu xanh bằng đậu nành, đậu đen, đậu đỏ,… tuỳ theo sở thích.
Giá đỗ dùng để chế biến các món xào, nấu canh hay ép lấy nước uống đều rất tốt cho sức khoẻ.
Trên đây là 5 cách làm giá đỗ đơn giản, tiện lợi mà rất hiệu quả. Chúc bạn thành công trong việc tự trồng giá đỗ tại nhà!
Biên tập bởi Lê Châm • Đăng 26/05/2018
