– Advertisement –
– Advertisement –
Các cách làm socola dưới đây là những cách làm khá đơn giản, giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà, hãy tham khảo ngay nhé!
Socola là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích và phổ biến ở nhiều nước trên thế giới, đặc biệt là ở phương Tây. Nhưng thay vì mua socola ngoài cửa hàng, bạn có thể tham khảo cách làm socola tại nhà đơn giản để tạo ra hương vị theo ý thích của mình.
Socola hạnh nhân
Nguyên liệu làm socola hạnh nhân:
- Hạt hạnh nhân: 50g
- Socola: 50g
- Đường xay: 30g
- Dầu ăn: 20ml
Cách làm socola hạnh nhân:
Bước 1: Hạnh nhân bạn đem cho vào rang khoảng 10 phút cho chín
Bước 2: Bạn đun chảy socola bằng nồi đun hoặc đem chưng cách thủy socola. Cho thêm vài thìa kem tươi để tăng thêm độ ngậy của món socola nhân hạnh nhân nếu thích nhé.
Bước 3: Đổ đường vào và khuấy đều cho đến khi đường tan hết, hòa lẫn vào socola. Sau đó trút hạnh nhân vào, đảo đều cùng socola cho đến khi có độ kết dính phù hợp.
Sau đó bạn chuẩn bị một tấm giấy bạc rồi nhanh tay gắp hạnh nhân ra, xếp đều trên giấy đến khi socola đông lại. Bạn đợi những viên socola khô lại thì cho vào lọ thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần nhé.
Socola milo
– Advertisement –
Nguyên liệu làm socola milo:
- Sữa tươi: 150ml
- Bột milo: 220g
- Bơ lạt: 160g
- Đường: 80g
- Nước: 150ml
Cách làm socola milo:
Bước 1: Làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng. Cắt bơ thành những miếng nhỏ, cho bơ cùng bột milo và máy xay sinh tố, xay cho đến khi hai nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể cho bơ và milo vào chung một bát tô, sau đó dùng tay bóp đều cho quyện.
Bước 2: Cho bơ cùng milo vào trong một chiếc nồi, cho nước vào, đun ở lửa vừa cho nóng lên, vừa đun vừa khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Khi các nguyên liệu đã quyện, tắt bếp ngay lập tức. Không đun đến khi nước sôi.
Bước 3: Cho ngay đường, sữa tươi vào khuấy đều đến khi được một hỗn hợp đồng nhất mịn, mượt không còn lợn cợn.
Bước 4: Đổ socola vào khuôn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3-4 tiếng đến khi socola đông cứng hoàn toàn. Cuối cùng, bạn lấy socola ra khỏi khuôn và xếp vào hộp.
Socola cacao
Nguyên liệu làm socola cacao:
- 150 ml (2/3 cup) sữa
- 220g(khoảng 2 cup) bột cacao
- 160g (khoảng ¾ cup) bơ lạt
- 150 ml nước
- 120g (1/2 cup) đường – dùng đường bột sẽ tốt hơn
Cách làm socola cacao:
– Advertisement –
Bỏ bột cacao và bơ vào máy xay ( cắt bơ thành từng miếng nhở sẽ dễ làm hơn), xay nguyễn
Đổ 150 ml nước vào nồi rồi cho phần hỗn hợp vừa trộn vào, bật bếp. Để hỗn hợp nóng nhưng các bạn nhớ lưu ý là không được để hỗn hợp sôi nhé.
Đổ hỗn hỗn ra bát, thêm 150 ml ( khoảng 2/3 cup) sữa, đường ngay khi hỗn hợp vẫn còn nóng.
Trộn đều hỗn hợp hoặc cho vào máy xay để quá trình diễn ra nhanh hơn mà không tốn sức.
Trộn đến khi hỗn hợp mịn và không còn những cục lợn cợn.
Đổ hỗn hợp vào những khuôn tùy thích. Bỏ hỗn hợp vào tủ lạnh vài tiếng.
Socola matcha
Nguyên liệu làm socola matcha:
- 400g socola trắng
- 125ml kem tươi (whipping cream)
- 25g bơ
- 100g bột trà xanh (matcha)
Cách làm socola matcha:
– Cắt nhỏ socola trắng, đựng riêng bằng một cái bát.
– Đun sôi whipping cream.
– Khi kem còn nóng, cho socola trắng và bơ vào trộn đều đến khi socola và bơ tan chảy, hỗn hợp chuyển sang dạng sệt. Dùng rá lọc rây bột trà xanh vào hỗn hợp và trộn đều cho đến khi chuyển sang màu xanh của matcha.
– Đổ hỗn hợp ra khuôn đã lót giấy và để lạnh 4-5 tiếng.
– Sau khi bánh đã đông lại, lấy dao cắt bánh thành những ô vuông nhỏ.
– Xếp ra đĩa, rắc matcha đều lên trên và thưởng thức.
Hy vọng bạn sẽ thành công với 4 cách làm socola tại nhà đơn giản trên đây!
Tiểu Bảo (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
Theo: Em đẹp
0
0
đánh giá
