Mắm tôm một loại mắm đặc biệt của Việt Nam hương vị vô cùng đặc trưng được người Việt Nam rất ưa thích. Hãy cùng VinID tìm hiểu cách làm mắm tôm ăn bún đậu nhé, đảm bảo ngon chuẩn vị, ăn là ghiền.
1. Cách làm bún đậu mắm tôm đơn giản nhất
Nguyên liệu
-
3 muỗng canh dầu ăn
-
1 ít tỏi và sả băm nhuyễn
-
2 muỗng rưỡi canh mắm tôm
-
5 muỗng đường cát trắng
-
5 ml nước cốt tắc bỏ hạt (có thể thay thế bằng chanh nếu không có tắc)
-
1 muỗng cà phê bột ngọt
-
1 ít ớt băm nhuyễn (tùy vào độ ăn cay mà bạn cho vào phụ hợp nhé)
Cách pha chế mắm tôm đậm vị ngon
-
Cho nồi nhỏ lên và bật bếp ở lửa vừa.
-
Bỏ dầu ăn vào nồi cho dầu nóng.
-
Dầu nóng tiếp tục cho tỏi và sả băm nhuyễn vào phi cho thơm vàng đều.
-
Tiếp đến lần lượt cho mắm tôm, đường trắng và bột ngọt vào rồi khuấy đều.
-
Đun sôi rồi tắt bếp.
-
Cho mắm tôm ra chén rồi cho nước cốt tắc (chanh) thêm ít ớt là được.
Vậy là đã xong cách thứ nhất của cách làm mắm tôm ăn bún đậu rồi. Thật đơn giản và nhanh gọn đúng không nào. Hãy lưu lại để khi nào cần trổ tài thì có bạn nhé.
2. Cách làm mắm tôm pha với rượu ngon ngất ngây
Chuẩn bị nguyên liệu
-
Loại mắm tôm bạn yêu thích
-
4 muỗng canh đường trắng
-
1 ít ớt và tỏi băm nhuyễn
-
Nước cốt tắc hoặc chanh
-
2 muỗng cà phê bột ngọt
-
2 muỗng cà phê rượu trắng
-
5 muỗng dầu ăn
-
Ít hành tím băm nhuyễn
Cách pha chế
-
Mắm tôm cho vào chén khuấy đều với rượu trắng, ít đường và bột ngọt.
-
Cho chảo lên bếp đợi chảo nóng cho dầu ăn vào.
-
Dầu sôi cho tất cả hành tím, tỏi và ớt băm nhuyễn vào.
-
Đảo đều tay đợi cho vàng đều thì cho mắm tôm vào.
-
Đợi ít phút rồi tắt bếp cho mắm ra chén. Thế là có ngay chén mắm tôm rượu trắng ăn cùng bún đậu ngon ngất ngây rồi.
Nấu ăn không giỏi cũng không sao. VinID sẽ mách cho bạn những cách pha nước chấm đê mê lòng người, món ăn ngon là món ăn không thể thiếu nước chấm bạn nhé.
3. Cách pha mắm tôm chay ăn bún đậu từ hạt tương
Nguyên liệu cần có
-
Đậu hũ non: 3 miếng
-
Tương hột : 500 – 700gr
-
Chao: 200gr
-
Sả: 4 – 5 cọng
-
Dầu ăn: 1 muỗng canh
-
Gia vị thông dụng như: bột ngọt, đường mỗi thứ 1 ít
Mẹo nhỏ cần lưu ý cách chọn đậu hũ non:
Khi mua cần chọn những miếng đậu hũ có màu trắng ngà, có độ mềm mịn. Tránh mua những miếng đậu hũ cứng hoặc có màu vàng ố hay có mùi chua.
Cách pha chế mắm tôm chay
-
Dầm nhuyễn tương hột và đậu hũ với nhau. (Có thể cho vào cối xay nhuyễn).
-
Chao lấy cái không lấy nước.
-
Cho chao và hỗn hợp tương vào dầm nhuyễn và trộn đều.
-
Tiếp tục cho ít nước cốt tắc hoặc chanh vào chén nước chấm khuấy đều.
-
Nêm nếm thêm gia vị như đường, bột ngọt vào cho vừa ăn.
-
Cuối cùng là cho ít ớt vào. Thế là đã xong chén mắm tôm chay để ăn bún đậu ngon cực.
Thật diệu kỳ chỉ với đôi ba bước đơn giản mà đã có chén nước chấm dùng chay rồi. Không có việc gì khó đúng không các bạn, quá là dễ và nhanh gọn phải không. Và bây giờ hãy hưởng thức thành phẩm của mình nào.
4. Cách làm mắm tôm ăn bún đậu không cần nấu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
-
Mắm tôm đóng chai loạn bạn thích
-
Đường trắng 4 muỗng canh
-
Giấm ăn 2 muỗng cà phê
-
Dầu ăn 2 muỗng canh
-
Nước cốt tắc hoặc chanh
-
Bột ngọt 1 muỗng rưỡi cà phê
-
Rượu trắng 2 muỗng cà phê
-
1 ít ớt băm nhuyễn
Cách pha chế mắm tôm
Cho mắm tôm, đường, rượu, bột ngọt, giấm, dầu ăn vào chén và khuấy đều. Khuấy đến khi tất cả gia vị tan đều rồi tiếp tục cho vào chén một ít nước cốt tắc hoặc chanh. Sau khi khuấy tan đều cho vào ít ớt băm nhuyễn để thêm phần kích thích vị giác.
Trên đây là 4 cách làm mắm tôm ăn bún đậu ngon chuẩn vị, nhưng các bước làm lại cực kỳ đơn giản. Để có những nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo sức khỏe bạn hãy đến cửa hàng Vinmart hoặc tải ngay app VinID nhé. Chúc các bạn thành công.
