Theo dõi Massageishealthy trên Google News
Hôm nay Massageishealthy sẽ hướng dẫn 2 công thức cũng như cách làm bánh chuối hấp ăn với nước cốt dừa bằng thông thường và bằng nồi cơm điện từ nguyên liệu là bột năng hoặc bột gạo. Cách làm này khá đơn giản, bạn có thể tự làm bánh chuối hấp ngay tại nhà. Cùng xem ngay nhé.
I – Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa từ bột gạo, bột năng
Chuối là loại quả thơm ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Với chuối không chỉ ăn chín nguyên quả mà còn là nguyên liệu chính làm nhiều món ăn vặt khác nhau. Bạn có thể làm bánh chuối nướng, bánh chuối chiên hoặc món bánh chuối hấp nước cốt dừa,…
Nhiều người thắc mắc không biết cách làm bánh chuối hấp như thế nào? Nếu bạn cũng đang tò mò về món ăn vặt này hãy tham khảo bài viết dưới đây để có thêm cách chế biến món ăn vặt hấp dẫn cho gia đình ngày cuối tuần.
Nguyên liệu làm món bánh chuối hấp nước cốt dừa:
- 10 quả chuối tây chín ( để món bánh chuối hấp thơm ngon bạn nên chọn chuối tây chín)
- 100gam bột gạo
- 150gam bột năng
- 250gam đường trắng
- 1 ống vani
- 1 thìa café muối
- Vừng rang thơm
- 1 chén hạt trân châu khô
- 1 lon nước cốt dừa
- Sử dụng thực phẩm có màu vàng làm phẩm màu cho món bánh ( nguyên liệu tự chọn)
Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng bột năng bột gạo
– Bước 1: Cắt chuối và pha bột. Chuối được bóc vỏ ngoài sau đó cắt thái lát ngang thành từng khoang, có độ dày 1,5-2cm
– Bước 2: Pha bột: 3 chén nước hòa tan 100gam bột gạo, thêm 1 ít muối, 1 muỗng canh đường, vani, 1 giọt màu vàng thực phẩm. Quấy đều tay để đường tan và bột gạo không bị vón cục.
– Bước 3: Thả chuối vào hỗn hợp bột – Cho từng khoanh chuối vào hỗn hợp bột sau đó quấy đều tay, tuy nhiên nên khuấy nhẹ nhàng để chuối không bị nát.
– Bước 4: Chuẩn bị khuôn làm bánh chuối, lau sạch khuôn bánh sau đó thoa dầu ăn vào đáy khuôn. Với cách này sau khi bánh chín có thể lấy ra một cách dễ dàng.
– Bước 5: Hấp bánh. Hỗn hợp chuối và bột được đổ vào khay, chú ý không nên đổ vào khay lớp chuối dày vì khi hấp sẽ lâu chín, chỉ nên để tầm 3cm.
– Bước 6: Khuôn bánh được cho vào nồi và hấp chín chừng 30-40 phút, khi hấp chuối thỉnh thoảng bạn mở vung nồi lau khô phần vung để hơi nước không chảy xuống mặt bánh giúp bánh ngon hơn.
– Bước 7: Làm nước cốt dừa. Trong lúc chờ bánh chuối hấp chín bạn chuẩn bị nước cốt dừa. Trộn 1 lon nước cốt dừa, 2 thìa đường, 1 thìa muối, 2 muỗng canh bột năng.
– Bước 8: Quấy đều hỗn hợp sau đó cho vào nồi và đặt lên bếp với lửa nhỏ, vừa đun vừa quấy đều để hỗn hợp không bị vón cục, đun cho tới khi bạn có được hỗn hợp bột sánh.
– Để món bánh chuối hấp ngon bạn có thể cho trân châu vào. Hạt trân châu được chần qua nước sôi cho tới khi chuyển sang màu trong suốt, vớt ra ngoài và ngâm với nước lạnh. Trân châu cho vào nồi nước cốt dừa sau khi đun sôi nước cốt dừa.
– Bước 9: Lấy bánh và trang trí bánh. Cách làm bánh chuối ngon không phải ai cũng biết chính là khi bánh chuối hấp chín bạn xăm đũa vào miếng chuối không bị dính, không những vậy bột bánh không bị đông và trong.
– Bước 10: Sau khi bánh chuối hấp đã chín, bạn để bánh nguội rồi cho ra khỏi khuôn. Khi ăn bánh, bạn cắt miếng bánh chuối vừa đủ vào bát, sau đó múc nước cốt dừa đổ lên trên và cuối cùng là rắc vừng rang vào. Bát chuối hấp vừa ngọt vừa béo thơm ngây ngất khiến cả nhà bạn mê tít.
Cách làm bánh chuối hấp không hề khó chút nào, để có được miếng chuối ngon bạn chỉ cần chú ý chọn chuối tây ngon, bước hấp chuối đã được hướng dẫn ở trên. Sau khi làm xong món bánh chuối này thì bạn có thể mang thành phẩm của mình cho gia đình, bạn bè cùng thưởng thức.
II – Cách làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện bằng chuối chín trứng gà
Bánh chuối hấp là một loại bánh có thành phần chủ yếu được làm từ chuối, kết hợp với các nguyên liệu khác như bơ, trứng gà, bột mì… để tạo thành. Và để làm được món bánh chuối hấp này thì các bạn cần sử dụng lò hấp mới làm được. Điều này khiến nhiều bạn không có điều kiện dành phải ngậm ngùi bỏ qua món bánh hấp dẫn này.
Tuy nhiên hôm nay Massageishealthy sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện để bạn có thể làm được món bánh ngon này ngay tại nhà mình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh chuối hấp
- 2 quả chuối chín
- 4 quả trứng gà
- 1 bát bột mì
- 100g đường
- 100g bơ
- Bột năng
- 1 thìa cà phê
- 1 thìa bột vani
- 1/2 thìa muối
Cách làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà
– Bước 1: Đầu tiên chuối các bạn bóc vỏ, sau đó cắt chuối thành các miếng nhỏ rồi cho vào bát tô. Cho vào bát một ít đường rồi đảo đều với chuối để chuối ngấm đường khoảng 20~30 phút.
– Bước 2: Hòa bột năng, bột mì,đường, muối cùng vani vào với 3 bát nước con. Các bạn trộn thật đều hỗn hợp để bột mì và bột năng hòa tan hết. Tiếp tục cho chuối đã ngấm đường bên trên vào trộn đều với hôn hợp, làm nhẹ tay.
– Bước 3: Tiếp đến các bạn cho hỗn hợp chuối bên trên vào nồi cơm điện và đặt chế độ nấu.
– Bước 4: Các bạn để chế độ nấu khoảng 10 phút thì gạt nút gạt của nồi cơm điện sang nút màu vàng chuyển qua chế độ ủ. Các bạn để chế độ ủ khoảng 2 phút rồi lại tiếp tục gạt xuống và để chế độ nấu. Lặp lại quá trình này khoảng 3 lần cho tới khi bánh chín.
– Bước 5: Các bạn dùng chiếc tăm nhỏ để kiểm tra bánh đã chín chưa bằng cách cắm chiếc tăm vào bánh. Nếu không thấy bột dính vào tăm thì là bánh đã chín còn nếu bột dính vào tăm là bánh còn sống và bạn lại tiếp tục hấp tiếp nhé.
– Bước 6: Sau khi bánh chín các bạn lấy lõn nồi cơm điện ra, rồi úp ngược vào một chiếc đĩa lớn, gõ nhẹ đáy nồi để bánh rơi xuống đĩa. Vậy là bạn đã có được chiếc bánh chuối thơm ngon rồi đấy.
Một số lưu ý nhỏ khi làm bánh chuối hấp
- Mỗi lần làm bánh các bạn đổ vào nồi cơm điện sao cho bánh dày tầm 5cm thôi nhé để bánh nhanh chín và khi cắt ra sẽ có miếng bánh vừa vặn hơn.
- Còn thừa bột chúng ta sẽ tiếp tục hấp ở lần sau.
- Thường xuyên lau nước dính ở nắp nồi để nước không bị đọng và rơi xuống bánh.
- Khi ăn các bạn cắt bánh chuối thành nhiều phần, các bạn có thể ăn nóng hoặc bỏ vào tủ lạnh để ăn dần.
Cách làm bánh chuối hấp đơn giản mà ngon tuyệt vời không cần phải tốn công sức đi mua, các nàng có thể trổ tài làm bếp của mình bằng một món bánh chuối hấp thơm lừng, dai dai, vô cùng ngon miệng. Thay thế cho các món tráng miệng thông thường, hãy thử vào bếp và chế biến một món ăn vặt truyền thống đậm đà hương vị này nhé.
Chỉ với vài bước đơn giản mà bạn đã có thể hoàn thành một món tráng miệng ngon chuẩn vị truyền thống rồi. Chúc các bạn thành công !
III – Cách làm bánh mì chuối nướng bằng lò nướng ngon đơn giản tại nhà
Chuối là một loại trái cây thơm ngon rất tốt đối với sức khỏe. Chuối mang một hương vị đặc trưng thơm mùi đặc trưng rất thích hợp để có thể chế biến ra những chiếc bánh ngon hoàn hảo. Hãy cùng chúng tôi học cách làm bánh chuối nướng xốp hấp dẫn để cùng khám phá bí ẩn nằm bên trong mỗi chiếc bánh chuối nhé! Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ lắm đấy!
Bánh chuối nướng xốp với cách làm đơn giản này bạn không cần bạn phải sử dụng bơ mà từng chiếc bánh chuối xốp vẫn ẩm và đủ mềm xốp. Chiếc bánh chuối xốp sau khi nướng có màu sắc vàng ươm đẹp mắt.
Chiếc bánh chuối nướng xốp với vị ngọt thanh của chuối thơm nhẹ mùi quế kết hợp với nhau ngon nhất khi được ăn nóng. Món bánh chuối nướng thơm ngon đẹp mắt với bề mặt chín vàng đẹp mắt, bên trong mềm dẻo, thoang thoảng mùi hương thơm của bơ thật thơm ngon và hấp dẫn. Sau bữa ăn mà chúng ta có một miếng bánh chuối nướng béo ngậy nước cốt dừa để ăn tráng miệng thì còn gì bằng?
Chuối vốn là thứ hoa quả bổ dưỡng, thơm ngon, cực kỳ tốt cho sức khỏe. Chuối còn là một loại quả phổ biến ở Việt Nam. Từ một loại chuối tưởng chừng quá là thân thuộc với chúng ta hàng ngày, chẳng có gì mới lạ cả, nhưng với chút biến tấu thú vị là chúng ta đã có ngay món bánh cực kỳ độc đáo. Chắc chắn mọi người sẽ rất yêu thích đấy.
Mời bạn cùng vào bếp với Massageishealthy ngay bây giờ để cùng thực hiện ngay cách làm bánh chuối nướng xốp thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu
- 250 gram bột mì đa dụng
- 150 gram quả óc chó, xắt nhỏ
- 200 gram đường tinh luyện
- 1/4 tsp muối
- 2 tsp baking soda
- 1 quả trứng lớn
- 230 gram dầu thực vật
- 60 ml buttermilk
- Khoảng 200 gram sô cô la chip (hoặc sô cô la thường )
- 2 đến 3 quả chuối chín, nghiền nát
Dụng cụ làm bánh
- Bát sạch
- Khay nướng Muffin
- Thìa gỗ hoặc kẹp múc kem
- Cốc giấy cupcake (Nếu muốn)
- Kệ làm mát bánh
- Bình xịt chống dính (Nếu dùng)
Cách làm bánh chuối nướng
Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C. Bạn dùng bình xịt chống dính xịt khắp khay nướng muffin. Nếu các bạn sử dụng cốc giấy cupcake thì cần cho từng chiếc vào khay muffin và có thể bỏ qua phần xịt chống dính. Đặt sang một bên.
Bước 2: Trong một cái tô lớn, bạn trộn bột mì đa dụng, hạt óc chó, đường tinh luyện, bột baking soda, sô cô la chip và muối. Đánh thật đều với nhau và đặt sang một bên. Trong một cái tô thường khác, các bạn trộn thật đều hỗn hợp gồm 1 quả trứng lớn, dầu thực vật, buttermilk và chuối đã nghiền nát với nhau.
Bước 3: Ở bước này, các bạn hãy trộn hai hỗn hợp trên với nhau cho thật hòa hợp. Nếu thấy vẫn còn một số vệt bột thì các bạn đừng lo lắng. Bởi bánh chuối nướng xốp sẽ thơm ngon và mang hương vị đặc trưng hơn so với khi hỗn hợp trộn mịn hoàn toàn nhé!
Bước 4: Sử dụng một một cái kẹp múc kem hoặc cái thìa gỗ lớn múc hỗn hợp bột này vào từng muffin và cho vào lò nướng từ khoảng 20 đến 25 phút. Bánh chuối nướng sẽ ngả sang màu vàng nâu vô cùng bắt mắt nhé!
Bước 5: Bạn nên dùng kẹp múc kem để hỗn hợp không bị rớt hay vung vãi ra ngoài nhé! Và bạn hãy múc khoảng 2/3 so với muffin thôi bởi vì khi hoàn thành bánh sẽ phồng lên đấy!
Bước 6: Bánh chuối nướng xốp sẽ vô cùng thơm ngon và hấp dẫn khi bạn mới lấy ra khỏi lò đấy.
Những lưu ý khi làm
Yêu cầu sản phẩm khi lấy ra bánh phải vàng đều không bị cháy và bánh phải mềm, thơm. Ngoài rượu vang đỏ ra, ta có thể dùng rượu rhum cho rẻ.
Nếu có thời gian có thể ướp chuối với rượu vang và đường trước đó để rượu với đường se giúp chuối lên men , làm tăng độ ngọt và tạo màu cho chuối đẹp hơn. Còn nếu không có thời gian thì đặt lên bếp và để lửa thật nhỏ, đảo đều chuối với rượu đến khi rượu ngấm vào chuối.
Chuối chọn cho món này phải là chuối sứ và chín thì khi nướng xong chuối mới có màu hồng, bánh ngọt thơm. Nếu không đủ kiên nhẫn chờ chuối tươm mật chuyển màu hồng thì có thể lấy ra dùng sớm hơn nếu dùng tăm xăm thử thấy bánh ráo là được. Thành phần chính là trái chuối dân dã, quen thuộc nhưng món ăn sẽ phải khiến bạn trầm trồ không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn vẻ ngoài đẹp mê ly.
Vậy là cách làm bánh chuối nướng xốp đã xong. Hãy để bánh chuối nghỉ khoảng 5 phút trước khi đưa bánh chuối ra kệ làm mát bánh chuối để chúng được nguội hoàn toàn nhé!
IV – Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện không cần lò nướng
Bánh chuối nướng là một trong những loại bánh quen thuộc và được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon mà lại dễ ăn. Và nếu như bạn muốn tự tay vào bếp làm chiếc bánh này thì hãy tham khảo qua cách làm bánh chuối nướng không cần lò nướng mà Massageishealthy chia sẻ ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu làm bánh chuối nướng
- 10 quả chuối chín
- 100g bột mỳ
- 200g nước cốt dừa
- 400g sữa tươi không đường
- 500g đường
- 1 thìa cà phê muối
- 50g bơ
- 3 ổ bánh mì nhỏ
- 2 ống vani
- Rượu vang đỏ
Sơ chế nguyên liệu
– Bước 1: Bạn bóc vỏ chuối rồi thái thành những khoanh tròn nhỏ chừng 1 cm, sau đó cho vào chảo chống dính, hãy chọn chuối càng chín càng tốt.
– Bước 2: Sau đó bạn cho thêm vào chảo 1 muỗng canh đường và 4 muỗng canh rượu vang rồi đảo đều tay để chuối thấm đường và rượu vang.
– Khi cho rượu vang ướp với chuối thi nồng độ còn sẽ bay mất vì vậy tất cả mọi người đều có thể dùng kể cả em nhỏ. Rượu nếu sử dụng với liều lượng vừa phải thì rất tốt cho sức khỏe nên đừng lo nhé.
– Bước 3: Tiếp theo bạn đổ sữa tươi, nước cốt dừa, 1/2 thìa cà phê muối và 2 ống vani vào một chiếc tô lớn rồi khuấy đều lên để các chất hoà lẫn vào nhau.
– Bước 4: Bánh mì bạn xé nhỏ ra cho vào hỗn hợp vừa trộn rồi để trong vòng 30 phút để bánh mì nở ra.
– Sau đó cho thêm trứng gà và bột mì vào trộn đều lên đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Hướng dẫn cách làm bằng nồi cơm điện
– Sau khi bột đã hoàn thành thì bạn cho chuối đã ướp rượu vang đỏ và đường vào hỗn hợp bột rồi trộn đều tay. Nếu muốn bánh đẹp hơn thì để lại một chút chuối đã ướp sẵn để trang trí lên bề mặt bánh.
– Cho tiếp 2 muỗng canh bơ vào trộn đều lên để bánh không bị khô mà còn có thêm mùi thơm hấp dẫn cho chiếc bánh.
– Bạn phết một lớp bơ hoặc một lớp dầu ăn mỏng lên thành nồi cơm điện để chuẩn bị cho việc nướng bánh giúp việc lấy bánh chín ra dễ dàng hơn.
– Sau đó bạn xếp một lớp chuối đã ướp xuống đáy nồi để bánh được đẹp hơn rồi đỗ hỗn hợp chuối và bột vào nồi cơm điện rồi dùng muôi dàn đều bánh ra.
– Cuối cùng bạn bật nồi cơm điện lên để nướng bánh. Hãy bật chế độ nấu chờ khoảng 15 phút đến khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ warm thì lại nhấn thêm một lần nữa.
– Khi bánh bật lên lần 2 thì chờ tiếp trong 30 phút cho bánh chín rồi lấy ra ngoài để nguội.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm bánh chuối nướng không cần lò nướng vô cùng đơn giản của chúng tôi rồi đấy. Thành phẩm chắc chắn cũng rất tuyệt vời nhé. Hãy thử ngay các bạn ơi. Chúc các bạn thành công!
4.5
/
5
(
4
bình chọn
)
aaaaaaaaaaaaaaa
