Cá hồi rất giàu vitamin và khoáng chất thiết yếu như sắt, canxi, phốt pho, selen, vitamin A, vitamin D và vitamin B. Những chất dinh dưỡng này không chỉ có lợi cho sức khỏe của bạn mà còn giúp duy trì vóc dáng, làm đẹp da và nhiều lợi ích khác như:
- Cải thiện thị lực
- Ngăn ngừa viêm
- Kiểm soát cân nặng
- Giúp da săn chắc hơn
- Giảm nguy cơ ung thư
- Bảo vệ xương chắc khỏe
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
- Tăng cường sức khỏe trí não
- Tốt cho người bệnh cao huyết áp
Hãy đọc thêm: Lợi ích bất ngờ cho sức khỏe từ thịt cá hồi
Cách sơ chế cá hồi
Cách nào để có thể lựa chọn cá hồi ngon? Để cách nấu cháo cá hồi không tanh, khâu lựa chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Để nấu những món cháo cá hồi đạt được dưỡng chất cao nhất cho người thân, bạn nên biết cách nấu cháo cá hồi không bị tanh. Bạn cũng nên nhớ lựa chọn những miếng phi lê cá hồi còn tươi. Những tiêu chí lựa chọn cá hồi bạn nên ghi nhớ:
- Cá hồi còn mới sẽ có màu cam tươi nhưng màu sắc không quá đậm, bề mặt thịt không bị ướt và không có màng nhầy.
- Khi bạn dùng ngón tay ấn vào miếng cá thì cá giữ được độ săn chắc, không bị bở và có độ đàn hồi.
- Cá hồi tươi sẽ có mùi hương đặc trưng của cá và không có mùi tanh hôi khó chịu.
Cá hồi tươi vẫn luôn có mùi tanh tự nhiên. Vì vậy, để có cách nấu cháo cá hồi không tanh, bạn cần sơ chế cá hồi theo 2 cách:
- Cách 1. Rửa cá hồi với hỗn hợp nước và giấm. Sau đó rửa lại với nước sạch rồi dùng khăn thấm cho ráo nước.
- Cách 2. Ngâm cá hồi vào bát sữa tươi từ 3-5 phút. Sau đó rửa sạch với nước rồi dùng khăn thấm cho ráo nước.
Nếu bạn đang tìm hiểu cháo cá hồi nấu với gì hoặc muốn chế biến những món ăn ngon và bổ dưỡng từ cá hồi thì hãy thử tìm hiểu 3 cách nấu cháo cá hồi ngon sau đây.
1. Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm
Trẻ trong giai đoạn ăn dặm nên được bổ sung nhiều thực phẩm tốt cho trí não và chiều cao. Cá hồi là thực phẩm có thể giúp bé lớn lên khỏe mạnh, thông minh và hạn chế tối đa các bệnh về tim mạch, thị lực và thần kinh vì có chứa nhiều chất béo omega-3, protein, DHA, EPA…
