Theo dõi Massageishealthy trên Google News
1. Cách làm cóc ngâm đường chua ngọt ngon giòn ăn được ngay
Cách làm cóc ngâm chua ngọt – Cóc ngâm đường, cóc dầm đường chua ngọt luôn là một món ăn vặt được giới trẻ khá ưa chuộng từ trước đến nay. Với vị thanh thanh nhẹ nhàng kết hợp và vị chua của cóc, một chút ngọt của đường và cay của ớt khi ngâm cùng. Tất cả hòa quyện với nhau tạo thành một món ăn vừa đơn giản lại được lòng chị em, bên cạnh món ăn này cũng rất được lòng đấng mài râu đấy nhé!
Nghe có vẻ như phức tạp nhưng cách làm cóc ngâm đường chua giòn ngọt lại vô cùng đơn thuần và dễ làm, lại dữ gìn và bảo vệ được lâu, vậy còn chần chừ gì mà không cùng Massageishealthy bắt tay vào thực thi ngay món ăn mê hoặc này nào !
Cách làm cóc ngâm : các nguyên liệu chuẩn bị
- 1kg cóc tươi (Các bạn nên chọn loại cóc non không hạt, trái tròn đều nhau)
- 150g đường vàng
- 2 thìa nước mắm
- 3 thìa muối
- 10 quả ớt (tùy vào khẩu vị của mỗi người mà có thêm ớt vào cho phù hợp)
- 2 thìa ớt bột
Cách làm cóc ngâm: các bước thực hiện
Bước 1: Đầu tiên, sau khi mua cóc về các bạn nên rửa sạch và gọt vỏ, bạn nên gọt mỏng vỏ để có thể giữ được độ chua của quả cóc. Một lưu ý nhỏ cho bạn, các bạn nên có một thau nước muôi pha sẵn bên cạnh.
Sau khi gọt xong quả nào thì nên ngâm ngay quả đó vào chậu nước muối để tránh thực trạng cóc bị thâm đen gây mất nghệ thuật và thẩm mỹ, cạnh bên đó việc làm này còn giúp cóc ngấm vị mặn nhè nhẹ ngon hơn .
Với quả cóc non những bạn hoàn toàn có thể bổ đôi hoặc để cả quả khứa nhẹ xung quanh. Còn so với cóc to, những bạn hoàn toàn có thể tách cóc ra thành từng miếng nhỏ. Sau khi ngâm cóc khoảng chừng 15 – 20 phút thì bạn vớt ra và để cóc ráo nước .
Bước 2: Để tăng thêm hương vị cũng như cóc ngâm thêm phần đậm đà, các bạn có thể thái ớt thành những lát thật mỏng và giữ lại hạt ớt nếu muốn tăng thêm độ cay. Lưu ý: bạn nên bổ đôi ớt xong rửa bằng nước đá để hạn chế bị bỏng da hoặc cay mắt khi thái. Ngoài ra, bạn cũng có thể đeo kính để tránh bị chảy nước mắt khi thái ớt nhé.
Bước 3: Pha hỗn hợp nước ngâm cóc. Đây chính là bước cực kỳ quan trọng và là yếu tố đánh giá món ăn có thành công hay không trong cách làm cóc ngâm.
Trước tiên, đun sôi 300 ml nước với đường, chú ý quan tâm khi đun hỗn hợp trên những bạn phải khuấy đều tay, vặn nhỏ lửa để đường tan đều hết. Sau khi hỗn hợp đã tan hết, bạn tắt lửa và đợi cho nguội, sau đó liên tục cho 2 thìa mắm, ớt bột và ớt quả thái sẵn vào, khuấy nhẹ tay cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau .
Bước 4: Xếp cóc nhẹ nhàng vào hũ thủy tinh và thực hiện đỗ hồn hợp nước trên vào ngập mặt cóc, sau đó vặn chặt nắp lại. Ngoài ra các bạn cũng có thể lựa chọn hũ nhựa để chứa cóc, nhưng tốt nhất hãy chọn loại nhựa chất lượng để không bị ám mùi và làm ảnh hưởng tới chất lượng cóc ngâm cũng như sức khỏe của bạn nhé.
Massageishealthy mách nhỏ đến bạn là nên để cóc và đổ nước ngâm cách miệng lọ chừng 2 – 3 cm là tốt nhất, việc này sẽ tránh được thực trạng bị phồng lọ hoặc tràn nước nhé .
Bước 5: Với bước cuối cùng trong cách làm cóc ngâm chua ngọt này, các bạn chỉ cần cho thành phẩm vào ngăn mát tủ lạnh, sau khoảng 1 ngày là món ăn của chúng ta có thể dùng được. Món cóc ngâm ngon ngọt giòn tan, chấm với muối ớt thì còn gì tuyệt vời bằng.
Cách làm cóc ngâm chua ngọt vô cùng đơn thuần đúng không nào ? Vậy còn chờ gì nữa mà bạn không bắt tay vào triển khai ngay nào. Đây không chỉ là món ăn vặt mà còn hoàn toàn có thể ăn kèm với cơm hoặc phở cuốn, hay hoàn toàn có thể dùng là món khai vị trong những bữa tiệc .
Món ăn này vô cùng hữu dụng trong việc thức tỉnh vị giác đó nha. Cảm ơn những bạn đã theo dõi bài viết và đừng quên tìm hiểu thêm những cách làm những món ăn vặt ngon tuyệt khác trên Massageishealthy bạn nhé. Chúc những bạn thành công xuất sắc với cách làm cóc dầm ngon tuyệt ngay tại nhà này nhé !
2. Cách làm cóc ngâm muối ớt ăn liền chua cay giòn ngọt
Không chỉ là 1 loại quả có công dụng giải nhiệt, kích thích tiêu hóa và là món ăn vặt từ trái cây ngon … quả cóc còn được tò mò với hiệu quả giảm cân, làm đẹp hiệu suất cao cho những chị em phụ nữ .
Đặc biệt những cô gái của tất cả chúng ta cực kỳ thương mến món ăn vặt vừa giòn giòn, vừa chua chua ngọt ngọt vô cùng mê hoặc này với nhiều cách để chiêm ngưỡng và thưởng thức muốn ăn này như cóc ngâm muối ớt, cóc ngào đường, cóc chấm mắm ruốc, hay cóc chấm muối đều ngon và mê hoặc. Ngoài ra cóc cũng rất được những bà nội trợ ưu thích vì hoàn toàn có thể làm gỏi rất ngon và lạ miệng .
Hôm nay Massageishealthy sẽ hướng dẫn cho bạn một món ăn vặt hấp dẫn từ cóc để nhâm nhi cuối tuần tán gẫu cùng gia đình và bạn bè. Bạn đã sẵn sàng chưa nào, cùng vào bếp học cách làm cóc ngâm muối ớt vô cùng đơn giản nhé!
Nguyên liệu làm cóc ngâm
- 1kg cóc tươi và nhớ chọn loại cóc ngon nhất không hạt trái vừa phải non một chút càng ngon nhé.
- 150gram đường vàng hoặc đường thốt nốt
- Nước mắm ngon nguyên chất hai thìa
- 3 thìa muối
- 10 quả ớt sừng nếu bạn ăn cay có thể cho thêm nhé
- 2 thìa ớt bột
- Một hũ thủy tinh hoặc một bát to dùng để ngâm cóc
Cách làm cóc ngâm muối ớt
– Bước 1: Dùng dao gọt vỏ cóc nhưng lưu ý chỉ gọt 1 lớp vỏ mỏng ở bên ngoài, nếu gọt sâu quá cóc sẽ mất mùi thơm tự nhiên giảm sự hấp dẫn của món ăn này. Trong cách làm cóc ngâm muối ớt ta nên chọn những trái cóc non hoặc cóc Thái nhỏ, hạt ít hay không có hạt thì càng ngon.
– Bước 2: Chúng ta chuẩn bị 1 chậu nước muối pha loãng để gọt cóc tới đâu ngâm cóc luôn tới đó cho cóc ra bớt nhựa và không bị thâm bề mặt. Cứ như thế đến trái cuối cùng rồi ngâm tiếp khoảng 20 phút nữa.
– Bước 3: Sau khi ngâm xong vớt cóc ra rổ rửa lại bằng nước lạnh một lần nữa cho thật sạch rồi bổ thành miếng như múi cau.
– Bước 4: Bổ xong cho cóc vào một cái tô lớn hay âu nhựa, đổ thêm vào đó 2 thìa đường to rồi dùng đũa vừa trộn vừa xóc đều cho cóc ngấm gia vị.
– Rồi ngâm khoảng chừng 30 phút cho đến khi đường tan hết thì rắc muối ớt vào, liên tục xóc đều cho ngấm .
– Bước 5: Trang trí thêm ớt sừng thái lát vào cho tăng độ cay và sự hấp dẫn, bắt mắt của món ăn này rồi bắt đầu thưởng thức nào.
Nếu như ăn không hết hoàn toàn có thể bỏ tủ lạnh tha hồ ăn lần sau mà không mất vị giòn ngon. Bí quyết của món cóc ngâm này chính là trộn đường trước khi trộn muối vì như vậy, miếng cóc sẽ giữ được độ giòn, ngon như ngoài hàng .
Với cách làm cóc ngâm muối ớt vô cùng đơn thuần mà chúng tôi vừa san sẻ trên, từ nay bạn hoàn toàn có thể triển khai bất kể khi nào mình thích mà không lo mua ngoài hàng sẽ không bảo vệ bảo đảm an toàn nữa nhé. Cuối tuần đến rồi, thử ngay thôi những bạn !
3. Cách làm cóc dầm bò khô chua cay ngon giòn để được lâu
Cóc dầm bò khô từ lâu đã là món ăn vặt quen thuộc của những bạn trẻ Nước Ta. Cách làm cóc dầm bò khô rất đơn thuần, cùng tìm hiểu và khám phá công thức chế biến cóc dầm bò khô qua bài viết dưới đây nhé .
Nguyên liệu làm món cóc dầm bò khô
Để có được món cóc dầm bò khô ngon thì có rất nhiều cách làm nhưng để làm ngon thì không phải ai cũng biết. Việc quan trọng nhất để có được món ăn vặt ngon là phải chọn đúng nguyên vật liệu .
– Cóc : Cóc thường hay cóc bao tử thì đều dùng làm cóc dầm bò khô được nhưng để ngon hơn thì nên chọn mua cóc bao tử do cóc bao tử thì thường giòn và bớt chua hơn. Trên thị trường lúc bấy giờ thì cóc bao tử có giá cao hơn, nên 1 số ít người bán tận dụng điều này để bán hàng gian dối nhằm mục đích mục tiêu trục lợi, nên khi đi mua cóc nên lựa chọn cẩn trọng .
– Thịt bò khô : Ngoài thị trường thì có rất nhiều loại thịt bò khô, nhưng có nhiều loại không rõ nguồn gốc. Để bảo vệ bảo đảm an toàn sức khỏe thể chất cũng như được ăn xả láng không phải tâm lý gì thì những bạn nên tự làm thịt bò khô ở nhà .
Cách làm thịt bò khô cũng rất đơn giản, chuẩn bị một miếng thịt bò sau đó rửa sạch thái lát mỏng ướp gia vị đầy đủ rồi mang lên chảo đun với lửa nhỏ đến khi khô thì bỏ ra ngoài xé thành từng sợi là đã có ngay thịt bò khô đảm bảo vệ sinh và ngon miệng.
– Gia vị : Nên tìm mua loại muối Tây Ninh, loại muối này có độ cay rất tương thích để làm cóc dầm bò khô, tìm mua loại muối này không khó, hoàn toàn có thể ra bất kỳ hàng tạp hóa nào cũng hoàn toàn có thể mua được và cũng nên chuẩn bị sẵn sàng thêm một chút ít đường trắng và nước mắm .
Cách ngâm cóc dầm bò khô
Cách 1:
Xem thêm: Tổng hợp 17 cách làm canh cá nấu ngót chua thanh ngọt dịu cho gia đình
– Bước 1 : Trộn nước mắm với đường sau đó mang đi đun sôi để làm nước trộn
– Bước 2 : Rửa sạch cóc, gọt vỏ và sau đó chia cóc thành từng lát mỏng mảnh hoặc thành từng múi nhỏ tùy theo cách ăn
– Bước 3 : Lấy một chút ít nước đá để ngâm cóc làm cóc bớt chua và tăng độ giòn cho cóc, nếu dùng cóc bao tử thì hoàn toàn có thể bỏ lỡ bước này vì cóc bao tử là cóc non nên độ chua ít và cũng giòn hơn .
– Bước 4 : Vớt cóc ra để cho ráo sau đó trộn đều cóc với nước trộn đã làm đã bước 1 sau đó để nguyên trong hộp khoảng chừng 10 đến 15 phút hoặc hoàn toàn có thể để vào trong tủ lạnh để món ăn ngon hơn .
– Bước 5 : Trước khi ăn thì cho thêm thịt bò khô vào và trộn lên, khi nào ăn thì mới cho thịt bò khô vào để tránh thịt bò khô chảy nước ra làm cho món ăn mất ngon. Cũng hoàn toàn có thể cho thêm ít lạc vào để tăng thêm độ bùi của món ăn .
Cách 2:
– Bước 1 : Mang cóc đi rửa thật sạch và gọt sạch vỏ
– Bước 2 : Chia nhỏ cóc thành từng múi, không chia thành từng lát vì ta không dùng với nước trộn nên chia thành múi thì sẽ dễ ăn hơn .
– Bước 3 : Bỏ cóc vào trong nước đá ngâm một lúc để có giòn hơn
– Bước 4 : Cóc sau khi đã khô thì cho vào bát, đổ đường và cóc vào trước trộn đều cho đến khi đường tan, quan tâm không nên đổ muối vào trước vì khi ta cho muối vào trộn trước với cóc sẽ làm cho cóc bị mềm ra dẫn đến cóc không còn độ giòn như bắt đầu nữa .
– Sau khi đường đã tan hết ta triển khai cho muối và ớt và những gia vị khác vào tùy thuộc sở trường thích nghi, hoàn toàn có thể cho thêm một chút ít ớt tươi để tăng độ cay, thích hợp cho những người khoái vị cay chua của món này .
– Sau khi trộn đều lên thì ta để tầm 10-15 phút cho cóc thấm đẫm gia vị là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay. Các bạn hoàn toàn có thể bỏ cóc vào ngăn mát tủ lạnh để cóc ngon hơn .
– Bước 5 : Bỏ thêm thịt bò khô vào và trộn đều lên trước khi ăn, hoàn toàn có thể bỏ thêm một chút ít rau thơm như là rau kinh giới vào để tăng thêm mùi vị. Nên bỏ thịt bò vào sau tránh bỏ thịt bò vào trước, thịt bò tan sẽ làm món ăn mất ngon .
Cách làm cóc dầm bò khô rất đơn thuần và dễ triển khai, hoàn toàn có thể làm ở mọi nơi mọi lúc. Vào những hôm trời thu ngoài đường hơi se lạnh mà có đĩa cóc dầm bò khô vừa ăn vừa thao tác hay chuyện trò thì thật sự rất tuyệt vời .
Hương vị cay chua của cóc dầm bò khô kích thích vị giác làm cho bạn không tài nào cưỡng lại được, hay những lúc gặp mặt bạn hữu ngồi ở trà đá vỉa hè có thêm đĩa cóc dầm bò khô thì đúng là không còn gì bằng vì chắc rằng ai cũng mê mệt món ăn vật đã nổi tiếng từ rất lâu này .
Nguyên liệu để làm món ăn vặt này cũng không có gì phức tạp mà cách làm lại quá đỗi đơn thuần, khiến cho nó trở thành một trong những món ăn vặt được ưa chuông ở khắp mọi miền quốc gia .
Hơn nữa, món cóc dầm bò khô này rất thích hợp với những bạn thích ăn vặt nhưng lại sợ béo, vì cóc dầm bò khô không hề có dầu mỡ chiên rán nào cả, rất dễ ăn và giúp giảm thiểu lúng túng tích tụ những chất béo trong đồ ăn vặt .
Tuy nhiên, không nên ăn cóc dầm bò khô quá liên tục, vì bò khô cũng như ớt bột có tính nóng, cóc có tính chua. Ăn quá nhiều hoàn toàn có thể sẽ tác động ảnh hưởng không tốt tới dạ dày và đường tiêu hóa của tất cả chúng ta. Và đó là toàn bộ về cách làm cóc dầm bò khô rất đơn thuần mà mang lại mùi vị thật đậm đà .
Hi vọng qua bài viết này, các bạn đã biết được những bí kíp về cách làm cóc dầm bò khô thật hấp dẫn để thỏa mãn sở thích ăn vặt của mình.
4.3 / 5 – ( 3 bầu chọn )
