1. Tổng hợp 3 cách pha bạc xỉu cho dân mê cà phê
Dù uống bạc xỉu nóng hay lạnh cũng đều phải pha chế thật đúng cách thì mới có thể nhâm nhi hương vị khó cưỡng được. Cùng điểm danh các cách pha bạc xỉu đúng chuẩn dân mê cà phê nha.
a. Bạc xỉu nóng
– Vào buổi sáng, đặc biệt tại những nơi trở lạnh vào mùa đông ở các tỉnh, thành phố phía Bắc, bạn nên bắt đầu một ngày làm việc bằng một ly bạc xỉu nóng.
▶ Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bột cà phê: 17 gram – 20 gram
- Sữa tươi không đường: 100 ml
- Sữa đặc: 30 ml
▶ Cách thức pha chế
- Đầu tiên, bỏ 17 gram – 20 gram bột cà phê vào phin, cho vào 10 ml nước sôi và ủ trong 20 giây. Sau đó, đặt nắp gài vào và ấn nhẹ ( không nên ấn mạnh sẽ làm nghẹt, cà phê không nhỏ giọt được ).
- Cho 40 ml – 50 ml nước sôi và chờ cho đến khi cà phê chảy xuống hết.
- Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi đun lên, khuấy đều đến khi sôi là được.
- Tiếp đến, đổ hỗn hợp sữa ra ly, cho 20 ml – 30 ml cà phê đã pha, khuấy đều và thưởng thức ngay khi còn nóng.
– Lưu ý: nếu bạn muốn uống cà phê có bọt, hãy cho cà phê còn nóng vào bình shake và lắc. Nếu không có bình Shake, hãy dùng muỗng, nghiêng ly cà phê và đánh lên. Không nên lắc cà phê với sữa, sẽ khiến bạn bị đau bụng.
>> Bật mí với bạn công thức 4 cách pha trà đào chuẩn vị kinh doanh Cập nhật mới nhất 2021
b. Bạc xỉu đá
– Bạc xỉu đá rất thích hợp cho ca làm việc vào đầu giờ chiều hoặc tối, lúc cơ thể của bạn không đủ tỉnh táo, buồn ngủ. Bạc xỉu sẽ tạo cảm giác thoải mái, mang lại sự tỉnh táo tức thời, không quá mạnh như là cà phê sữa hay cà phê đen.
▶ Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bột cà phê: 17 gram – 20 gram
- Sữa tươi : 100 ml
- Sữa đặc: 30 ml Đá nhuyễn
▶ Cách thức pha chế:
- Ủ 17 gram – 20 gram cà phê với 10 ml nước nóng trong phin khoảng 20 giây.
- Sau đó đặt nắp gài, cho 40 ml nước sôi và chờ cà phê ra hết, và để nguội.
- Cho đá nhuyễn vào 1/3 ly, thêm vào 30 ml sữa đặc. Kết tiếp đổ 100 ml sữa tươi vào và cuối cùng là phần cà phê trên cùng.
- Bạn cũng có thể dùng đá viên, đá bi, và sẽ bỏ đá vào cuối cùng thay vì đã nhuyễn là bỏ vào ly trước.
>> Xem ngay: công thức hướng dẫn cách pha trà trái cây giải nhiệt nóng bức ôi ả ngày hè
c. Bạc xỉu cốt dừa
– Bạc xỉu cốt dừa là một thức uống dành cho giới trẻ trong vài năm trở lại đây. Cốt dừa beo béo trở thành điểm nhấn pha cách trong thức uống đậm nét truyền thống. Tuy nhiên, sức hút vẫn không thể chối từ.
▶ Chuẩn bị nguyên liệu:
- 30 ml cà phê đã pha theo như công thức pha chế đã nêu ở trên.
- 100 ml sữa tươi
- 20 ml sữa đặc
- 60 ml cốt dừa
- Đá
▶ Cách thức pha chế:
- Cách pha bạc xỉu cốt dừa cũng khá đơn giản.
- Bạn hãy cho đá viên, sữa đặc, sữa tươi và cốt dừa vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.
- Bạn sẽ có một hỗn hợp nhuyễn lạnh.
- Sau đó, hãy đổ hỗn hợp ấy ra ly, đổ cà phê lên.
– Vậy là bạn đã có một ly bạc xỉu cốt dừa dành cho dân sành điệu và hiện đại.
– Với 3 cách pha bạc xỉu thơm ngon, hy vọng các bạn sẽ có giây phút tận hưởng, thư giãn cùng với ly bạc xỉu do chính tay bạn pha nhé.
>> Xem ngay: công thức hướng dẫn cách làm trà táo xanh thơm ngon tươi mát tỉnh táo cả ngày.
2. Nguồn gốc của bạc xỉu
Bạc xỉu không chỉ là một thức uống độc đáo, mà nó cũng có một lịch sử lâu đời và khá thú vị. Đây là món rất phổ biến với người Sài Gòn trong những năm 1950 – 1960. Bạc xỉu là sữa pha với một chút cà phê, rất thích hợp cho phái nữ.
a. Bạc xỉu là gì ?
– Bạc xỉu có nguồn gốc từ người Hoa sống ở Sài Gòn – Chợ Lớn. Đây cũng là sản phẩm hội tụ ba nền văn hóa Hoa – Việt – Pháp. Vì nó ra đời trong thời kỳ Pháp thuộc, và cộng đồng người sáng tạo là người gốc Hoa sống tại Sài Gòn.
– Tên gọi bạc xỉu xuất phát từ tiếng Quảng Đông, với tên đầy đủ là “bạc tẩy xỉu phé”. Bạc là màu trắng, tẩy là ly không, xỉu là một chút và phé tức là cà phê. Ý nghĩa là đồ uống từ sữa nóng pha xíu cà phê.
b. Vì sao lại có bạc xỉu ?
– Thời Pháp, người Hoa bắt đầu kinh doanh quán nước, quán cà phê. Họ bán đồ ăn sáng như hủ tíu, há cảo, xíu mại,… và thức uống không thể thiếu mỗi sáng chính là cà phê. Thời ấy thì người dân không có tiền uống sữa tươi, nên họ pha sữa đặc với nước nóng.
– Tuy vậy, sữa pha lại rất khó uống vì khá tanh. Cho nên, họ nảy ra một ý tưởng cách pha bạc xỉu chính là cho thêm một chút cà phê để lấn át mùi nồng của sữa đi. Hơn nữa, khi thêm cà phê vào sẽ tạo nên một màu nâu rất nhẹ nhàng và bắt mắt.
– Dần dần, nó trở thành thức uống không thể thiếu cho mỗi sáng. Uống nóng hay uống lạnh đều được. Nhưng khi uống nóng, mùi thơm cà phê sẽ phảng phất khó quên.
– Có người cũng giải thích rằng bạc xỉu được pha chế dành cho con nít đi theo ba hay phụ nữ theo bạn bè đi uống cà phê, mà lại không chịu được vị đắng cà phê. Món này chủ yếu là sữa nên sẽ không gây tình trạng say cà phê, uống bao nhiêu cũng được.
– Có một ly bạc xỉu nóng, mua bánh quẩy ( giò cháo quẩy ) hay bánh tiêu, bánh mì chấm thì không còn gì bằng. Một combo món ăn dân dã đậm chất Việt Nam. Những người ghiền cà phê đừng bao giờ bỏ qua combo này.
– Đây là một thức uống rất thích hợp với những người có gu thích hương vị nhẹ nhàng, không quá nồng như cà phê đen nguyên chất hay cà phê sữa.
– Trong thời đại ngày nay, cách pha bạc xỉu được biến tấu nhiều hơn khi có món bạc xỉu cốt dừa, hay pha bạc xỉu bằng cà phê máy thay vì cà phê phin cho hợp với giới trẻ. Nhưng cà phê máy vẫn đắng chứ không thơm nhè nhẹ như cà phê phin truyền thống.
– Có thể nói, bạc xỉu không chỉ đơn thuần là thức uống bình dị, xa xưa, mà nó còn là di sản độc nhất của người Sài Gòn xưa cũ. Nhiều người lão niên, thanh niên hay thậm chí người trẻ bây giờ vẫn có thói quen làm một ly bạc xỉu ấm nồng vào mỗi sáng.
3. Nguyên liệu pha chế Tobee Food
– Tobee Food vừa mới chia sẻ những điều thú vị về bạc xỉu cũng như cách pha bạc xỉu ngon không thể cưỡng lại. Các bạn cũng có thể xem thêm nhiều công thức pha chế thức uống, cách làm Pudding trà sữa tại Chợ Pha Chế – Tobee Food.
– Dành cho những bạn chưa biết về Tobee Food. Tobee Food – Chợ Pha Chế là nơi phân phối sỉ và lẻ các sản phẩm, công cụ pha chế trà sữa. Các danh mục sản phẩm tại Tobee Food:
– Nếu bạn đang quan tâm đến các nguyên liệu pha chế để pha bạc xỉu trên thị trường mà chưa biết nguồn ở đâu uy tín giá tốt thì hãy tìm đến Nguyên liệu pha chế giá rẻ TPHCM cam kết sản phẩm giá rẻ, ổn định nhất trên thị trường nguyên liệu.
– Trên đây là 3 Cách pha bạc xỉu thơm ngon cho buổi sáng nhẹ nhàng làm cực kì đơn giản dễ làm thơm ngon chuẩn vị giải nhiệt mùa hè giòn ngon, không bị đắng mà Tobee Food đã chia sẻ. Không chỉ các bà nội trợ, mà các đấng mày râu cũng có thể nấu cho vợ và gia đình nữa.
– Khi nhắc đến Nguyên liệu pha chế giá rẻ TPHCM bạn sẽ nghĩ đến Tobee Food, đến với Tobee Food bạn sẽ nhận được:
- Chế độ đổi trả hàng nếu sản phẩm kém chất lượng hoặc hư hỏng.
- Hổ trợ và cung cấp
công thức pha chế
trọn đời và giúp bạn hoàn thiện hơn về
kiến thức pha chế
hoàn toàn miễn phí.
- Miễn phí giao hàng tại HCM với số lượng đủ.
– Không ít người đã thực hiện thành công món chè bưởi cùng nguyên liệu pha chế Tobee Food, còn bạn thì sao ? Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua nguyên liệu chính hãng thì đừng chần chừ mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi thông qua:
▶ NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ TOBEE FOOD:
– Địa chỉ: 79 đường Tăng Nhơn Phú, phường Phước Long B, quận 9, thành phố Hồ Chí Minh
– Hotline: 0935 688 198 – 034 966 3735
– Email: tobeefood@gmail.com
– Website: https://chophache.com
