Cá chim hấp là một trong những món ăn chế biến đơn giản, ít tốn thời gian nhưng lại rất thơm ngon và bổ dưỡng. Có rất nhiều cách chế biến cá chim biển hấp: cá chim hấp lá giang, cá chim hấp nấm, cá chim hấp xì dầu,… Hôm nay, hãy cùng Crab Seafood vào bếp biến tấu những món cá chim hấp để bổ sung vào thực đơn bữa ăn của gia đình mình nhé!
CÁ MÓ GIÁ BAO NHIÊU? ĐỊA CHỈ BÁN CÁ MÓ
Công thức chế biến cá đổng chiên giòn thơm ngon
1. Cá chim hấp nấm
Nguyên liệu:
– Cá chim: 1 con
– Thịt heo nạc phơi khô: 50g
– Củ gừng
– Nấm đông cô
– Cải bắc thảo
– Bột mì: 1 muỗng
– Nước lọc: 1 muỗng canh
– Hành lá tỉa hoa
– Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu, nước tương
Chế biến:
– Cá mua về đánh sạch vẩy, moi ruột và rửa thật sạch. Dùng khăn lau thật khô cá. Bỏ cá vào trong một cái dĩa sâu.
– Thái chỉ gừng và nấm đông cô rồi cắt hành lá thành từng miếng nhỏ. Bỏ cải bắp thảo, thịt heo nạc thái chỉ, đường, muối, bột ngọt, tiêu, dầu, nước tương vào chung.
– Đánh một muỗng bột cùng với nước lọc cho tan rồi rưới vào trong tô. Dùng đũa trộn thật đều. Để vài phút cho thấm đều rồi đổ lên trên con cá.
– Sau cùng bỏ vào nồi hấp cách thủy. Đến khi tất cả đều chín thì đem ra. Đổ thật khéo vào một cái dĩa sạch. Lấy bớt xương ra.
– Bày lại các loại rau cho đẹp. Rắc tiêu lên cho thơm. Bày một vài cọng ngò lên mặt và có thể thưởng thức ngay.
2. Cá chim trắng hấp bia
Cá chim hấp bia là món ăn dễ chế biến, vừa bổ dưỡng lại dễ làm, có thể dùng để tiếp đãi khi nhà có khách. Cùng vào bếp làm ngay nhé.
Nguyên liệu:
– Cá chim: 1 con
– Bia: 1 – 2 lon
– Hành
– Cà chua
– Sả
– Gừng
– Ớt
– Cà chua
– Rau mùi, xà lách
– Gia vị: hạt nêm, muối, hạt tiêu
Chế biến:
– Cá chim đánh sạch vảy bên ngoài, mổ phần bụng cá để loại bỏ nội tạng của cá bên trong. Khứa nhẹ lên thân cá để khi ướp cá dễ thấm gia vị hơn.
– Gừng, sả, rửa sạch, gọt vỏ và đập dập để chuẩn bị ướp cá. Đồng thời rửa sạch và thái sợi các loại rau mùi đã chuẩn bị.
– Chuẩn bị nồi hấp, đặt toàn bộ các loại rau xuống đáy nồi, đặt cá nằm lên trên. Tiếp đó đổ bia cho ngập phần rau ở đáy nồi. Không nên đổ bia ngập cả cá.
– Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng nửa tiếng, mở nồi ra kiểm tra xem cá đã chín đều hay chưa. Khi cá gần chín thì thả hành và thì là, cà chua đều quanh nồi, đun trong khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp là được.
3. Cá chim hấp xì dầu
Cá chim hấp xì dầu là món cá chế biến khá đơn giản mà lại không kém phần thơm ngon và bổ dưỡng. Với vị ngọt tự nhiên của cá chim kết hợp cùng với hương vị thơm thoảng và đậm đà của xì dầu rất dễ ăn, không lo bị ngán. Đảm bảo món cá chim hấp xì dầu này sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn mê tít.
Nguyên liệu:
– Cá chim
– Xì dầu
– Tiêu
– Gừng giã nhỏ
– Hành, thì là, mùi tàu, rau mùi
– Gia vị: Hạt nêm, bột canh, nước mắm, đường, bột ngọt
Cách làm cá chim hấp xì dầu thơm ngon bổ dưỡng
– Cá làm sạch, khía những đường sâu vào thân cá cho cá ngấm đều gia vị và nhanh chín.
– Ướp cá chim hấp: Cho cá vào đĩa sâu lòng rồi thêm một chút bột hạt tiêu, 1/2 thìa nhỏ bột ngọt, 1 thìa hạt nêm và một ít gừng thái nhỏ vào ướp trong 20 phút. Sau khi ướp xong, nhét lá thì là, mùi thơm vào trong bụng cá.
– Pha nước sốt: Cho 2 muỗng canh nước sôi, 2 thìa xì dầu, nửa muỗng bột ngọt, 1 ít đường đường và 1 chút hạt nêm vào tô khuấy đều lên.
– Đun dầu thật sôi rồi rưới vào đĩa cá đã ướp cho bốc hơi nóng lên để khử mùi tanh của cá và da cá bị xém vàng rất đẹp, nhưng bên trong thịt cá ăn vẫn mềm và ngọt.
– Sau đó, cho cá đã ướp vào nồi hấp, thêm nước sốt vào hấp cá trong khoảng 30 phút thì lật mặt cá để cá chín đều. Chú ý, lật cá nhẹ nhàng để cá không bị nát và gãy khúc.
– Tiếp theo, rưới đều nước sốt còn lại lên mình cá cho cá ngấm đều gia vị và hấp thêm khoảng 15 phút nữa là hoàn thành.
Kết luận
Hy vọng bài viết này sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm món ăn mới trong menu của bữa cơm gia đình. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Đặt mua ngay cá chim tươi ngon tại Crab Seafood để thực hiện những món ăn này. Khách hàng mua cá chim liên hệ Crab Seafood để được tư vấn và đặt giao hàng trong 1 giờ nhé!
- Gọi đến HOTLINE: 1900 088 879
- Đặt hàng trên WEBSITE: crabseafood.vn
- Inbox trực tiếp trên Fanpage Crab Seafood
————–
CRAB SEAFOOD – RẤT HÂN HẠNH ĐƯỢC PHỤC VỤ
Vào Bếp Chế Biến Cồi Sò Mai Xào Sả Ớt Thơm Ngon Nức Mũi
TOP 5 Loại Hải Sản Tốt Cho Bà Bầu Và Thai Nhi
Hướng Dẫn Cách Làm Nem Cua Bể Thơm Ngon, Giòn Rụm Ngay Tại Nhà
