Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch 2 quả chanh, cắt chanh thành các lát đều nhau rồi lần lượt vắt để lấy nước.
Tỏi sau khi lột vỏ thì rửa với nước sạch, sau đó băm nhuyễn.
Ớt khi mua về thì rửa sạch, chọn ra 2 quả ớt và loại bỏ hạt. Tiếp đó băm nhuyễn rồi cho vào chén.
Gọt vỏ của cà rốt và củ cải trắng, rửa sạch với nước. Đối với từng loại củ, lần lượt dùng dao cắt đôi, rồi cắt lát mỏng. Xếp các lát dọc theo chiều dao rồi tiếp tục cắt thành các sợi mỏng. Sau đó cho vào cùng 1 tô.
