2 cách làm sữa bắp (ngô) thơm ngon, sánh mịn, béo ngậy

Sữa bắp là một loại thức uống giàu dinh dưỡng với hương vị thơm ngon, béo ngậy và được nhiều người yêu thích. Uống một ly sữa bắp vào buổi sáng sẽ giúp bạn cung cấp năng lượng cho ngày mới, ngoài ra sữa bắp còn có tác dụng chống táo bón, giúp sáng mắt và nhiều lợi ích khác nữa. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa bắp ngon tại nhà nhé!

1Cách làm sữa bắp

Chuẩn bị
15 phút

Chế biến
40 phút

Dành cho
1-2 người

Nguyên liệu làm sữa bắp

• 3 trái bắp Mỹ (có thể pha với bắp nếp nếu thích)
• 300ml sữa tươi
• Đường
• Sữa đặc

Cách nấu sữa bắp

Bước 1 Sơ chế bắp

Bắp vừa mua về bóc vỏ, bỏ râu cho sạch rồi tách lấy phần hạt, rửa sạch và để ráo. Dùng dao hoặc đồ bào tách từng hạt bắp ra khỏi cùi bắp.

Bước 2 Xay bắp

Cho phần hạt bắp vừa lấy vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng với 1 lít nước lọc để cho ra chất bắp.

Bước 3 Ray xác bắp

Cho toàn bộ bắp vừa mới xay nhuyễn vào khay để lọc lấy nước cốt để thực hiện bước tiếp theo.

Bước 4 Lọc lấy nước bắp

Sau đó dùng 1 cái khăn hoặc hoặc lưới lọc vắt thật mạnh xác để sữa bắp ra hết. Cần chú ý lọc kỹ để bỏ hết phần xác bắp.

Bước 5 Nấu sữa bắp

Cho 300ml sữa tươi vào sữa bắp và khuấy đều, bắc lên bếp đun sôi ở lửa vừa. Thỉnh thoảng cần khuấy đều để sữa không bị vón cục dưới đáy nồi.Sau khi sữa sôi lên thì có thể cho thêm đường hoặc sữa đặc vào tùy theo khẩu vị rồi tắt bếp.

Bước 6 Thành phẩm

Để sữa bắp nguội, khi uống có thể bỏ thêm đá hoặc cho vào tủ lạnh uống dần.

Tham khảo thêm: Cách nấu sữa hạt đơn giản tại nhà, thơm ngon dễ uống

2Cách làm sữa bắp nước cốt dừa

Chuẩn bị
15 phút

Chế biến
40 phút

Dành cho
3-4 người

Nguyên liệu nấu sữa bắp cốt dừa

• 4 trái bắp mỹ
• 1,5l nước
• 160ml nước cốt dừa
• Đường phèn

Cách nấu sữa bắp nước cốt dừa

Bước 1 Sơ chế bắp

Bắp bạn mua về, lột vỏ và bỏ râu. Sử dụng bắp mỹ để cho sữa ngọt hơn nhé. Phần vỏ và râu bắp bạn rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng 5 phút. Bẻ đôi bắp và dùng tay nảy bắp thành từng hạt.

Tham khảo: 3 cách tách hạt bắp ra khỏi cùi nhanh gọn nhất

Bước 2 Luộc bắp và xay bắp

Bạn cho 1,5l nước vào nồi. Cho cùi bắp, vỏ bắp và râu bắp vào luộc. Nấu khoảng 20 phút thì tắt bếp và vớt vỏ bắp, cùi bắp ra.

Cho bắp vào máy xay và đổ phần nước luộc bắp vào để xay cho nhuyễn. Sau đó, bạn lọc lấy nước và bỏ bã bắp đi.

Bước 3 Nấu sữa bắp nước cốt dừa

Bắc nước bắp lên nồi và đun với lửa nhỏ. Chú ý chỉnh lửa nhỏ để bắp không kết tủa. Cho vào 5 muỗng đường, nếu thích ngọt thì có thể cho thêm.

Đổ phần nước cốt dừa vào bắp và khuấy liên tục trong 10 phút. Khi nước sữa sôi nhẹ thì tắt bếp và thưởng thức.

Bước 4 Thành phẩm

Vậy là món sữa bắp nước cốt dừa đã hoàn thành rồi. Rất nhanh và đơn giản phải không nào? Các bạn chú ý nhé, để sữa bắp không tách lớp thì bạn phải canh lượng nước phù hợp, chỉnh lửa nhỏ và khuấy đều tay khi nấu.

Nếu thực hiện theo 3 bí quyết này thì món sữa bắp của bạn sẽ cực thơm ngon và không bị tách lớp nhé. Sữa bắp có màu vàng rất đẹp mắt, vị thơm tự nhiên của bắp quyện thêm chút beo béo của nước cốt dừa nên cực kỳ ngon luôn. Món sữa bắp nước cốt dừa này cực kỳ thích hợp cho những ngày hè nóng bức đấy. Nhìn là muốn uống liền luôn!

3 Hướng dẫn bảo quản sữa bắp

Hãy để sữa bắp ở ngăn mát tủ lạnh, tránh những nơi có nhiệt độ cao, tránh xa ánh sáng mặt trời. Khi làm xong, bạn để nguội và bảo quản trong tủ lạnh để đảm bảo luôn tươi ngon.

4 Các câu hỏi thường gặp khi làm sữa bắp

Sữa bắp để được bao lâu?

Hạn sử dụng của sữa ngô hoàn toàn phụ thuộc vào cách làm sữa ngô và cách bảo quản. Do đó, hãy sử dụng nó trong vòng 2-3 ngày và nhớ bảo quản trong tủ lạnh nhé!

Sữa bắp có tác dụng gì?

Xem thêm: Cách nấu sữa đậu đỏ thơm ngon, béo ngậy

• Bắp cung cấp 23% chất xơ mỗi ngày, rất tốt cho những người thường xuyên bị táo bón, trĩ, phòng chống các bệnh đường ruột…
• Nó giúp ổn định lượng đường trong máu, điều hòa cholesterol và chống lại tác động của bệnh béo phì đối với cơ thể.
• Ngô chứa một lượng vitamin A (beta-caroten) nhất định, rất tốt cho mắt.

Sữa bắp có tăng cân không?

Sữa bắp được cho là một giải pháp tự nhiên, an toàn và cực kỳ hiệu quả cho những người gầy để tăng cân. Một cốc sữa thơm ngon mỗi ngày có thể giúp bạn giảm cân một cách lâu dài nhé!

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có 2 món sữa bắp thơm ngon, bổ dưỡng, không lo hóa chất để bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà. Hãy cùng Bách hóa XANH trổ tài chế biến nhiều món ăn ngon mỗi ngày nhé!

Chọn mua sữa bắp chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách hóa XANH