Phô mai que chiên là món ăn vặt sang chảnh
Cách 1: Phô mai que chiên giòn
Nguyên liệu:
1 miếng phô mai Mozzarella, tầm 45gr
2 quả trứng gà
1 thìa canh sữa tươi
1 chén vụn bánh mì Ý (có thể thay bằng bột chiên xù)
¼ chén bột mì
1 chén dầu thực vật
Cách làm:
– Cắt phô mai Mozzarella thành từng miếng nhỏ như ngón tay.
– Đập trứng ra bát, thêm sữa rồi đánh đều lên.
– Đổ bột mì ra bát, đổ bột chiên xù ra bát khác.
– Nhúng thanh phô mai vào bột mì, sau đó nhúng vào sữa, cuối cùng là nhúng vào đĩa bột chiên xù sao cho bột bám đều quanh thanh phô mai.
– Đặt các miếng phô mai lên giấy nến, sau đó lặp lại trình tự với các miếng phô mai còn lại.
– Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng, cho phô mai vào chiên.
– Khi phô mai vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa.
Phô mai que chiên ăn nóng cùng với sốt cà chua, sốt ớt ngọt hay sốt pizza đều rất ngon.
Cách 2: Há cảo bọc phô mai chiên
Nguyên liệu:
12 miếng phô mai Mozzarella đã cắt sẵn
12 miếng vỏ há cảo (loại egg-roll wrappers)
Dầu ăn dùng để chiên rán
Cách làm:
– Cho phô mai vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút cho cứng.
– Lấy phô mai ra, cuộn từng thanh trong miếng há cảo (egg-roll wrappers).
– Bôi một ít nước lên hai đầu miếng há cảo cho mềm rồi gấp hai đầu vào trong (xem hình)
– Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng, cho phô mai vào chiên, khoảng 30 – 60 giây mỗi mặt là chín vàng.
– Vớt phô mai que chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa.
Phô mai chiên ăn nóng cùng sốt cà chua, nước sốt ớt ngọt hoặc sốt pizza rất ngon.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Xem thêm cùng chuyên đề: Món ngon mỗi ngày
