Dưa góp là một món ăn không thể thiếu trong các loại bánh mì để chống “ngấy” nhưng đối với bữa cơm, thỉnh thoảng đổi gió thêm chút dưa góp vào bữa ăn cũng là điều vô cùng thú vị. Dưa góp được làm với nhiều nguyên liệu, nhưng hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu bạn 2 cách làm dưa góp để những bạn chưa biết cách làm dưa góp có thể tham khảo.
Cách 1: Dưa góp trộn
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 3 quả dưa chuột
– 2 củ cà rốt
– 3 quả chanh
– 1-2 của tỏi
– 2 quả ớt ( có thể điều chỉnh)
– Rau húng, canh giới, mùi
– Bột canh
– Mì chính
– Đường
Cách làm dưa góp:
Bước 1: Gọt sạch vỏ cà rốt và thái mỏng, có thể tỉa hoa cho đẹp mắt
Bước 2: Dưa chuột rửa sạch và thái lát mỏng
Bước 3: Rửa sạch rau thơm rồi thái rối
Bước 4 : Pha một bát nước mắm gồm tỏi,chanh, ớt theo tỷ lệ: 2-3-2-2 ( 2 thìa chanh-3 muỗng nước lọc-2 thìa đường-2 thìa mắm hoặc bột canh). Sau đó bổ sung thêm tỏi và ớt băm
Bước 5: Đổ phần nước đã pha vào âu dưa chuột và cà rốt rồi cho rau thơm đã thái vào trộn đều hỗn hợp
Cách 2: Dưa góp muối cay
Với cách làm dưa góp này bạn chỉ cần dùng dưa chuột cùng một số ít nguyên liệu nữa là đã có cho mình một món dưa góp vô cùng thơm ngon
Nguyên liệu:
– Dưa chuột
– Ớt xanh hoặc ớt đỏ
– Dấm, đường, nước tương, nước lọc
Cách làm dưa góp:
Bước 1: Dưa chuột và ớt ngâm muối và rửa sạch
Bước 2: Cắt dưa chuột cùng ớt thành những khoanh vừa ăn
Bước 3: Trộn lẫn hỗn hợp dưa chuột và ớt với nhau, sau đó đựng vào trong lọ thủy tinh đã được tiệt trùng
Bước 4: Đổ đường, dấm, nước lọc, nước tương ( đong đầy 1 cốc giấy) vào nồi
Bước 5: Đun sôi hỗn hợp từ 2-3 phút, sau đó tắt bếp rồi để nguội trong vòng 15-20 phút rồi đổ vào lọ thủy tinh đựng dưa chuột. Cuối cùng đóng nắp và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày là đã có món dưa góp cực kỳ ngon cho cả gia đình
Dưa góp là món ăn không thể thiếu trong những bữa ăn của gia đình, chỉ cần một chút dưa góp sẽ khiến bữa cơm của gia đình ngon miệng hơn bao giờ hết. Cách làm dưa góp chua ngọt ngon bạn chỉ nên làm trước khi bữa ăn bắt đầu khoảng tầm 30 phút thôi nhé, nếu để lâu quá dưa góp sẽ bị mất nước và mất đi độ giòn, ngon.
Đối với món này bạn có thể ăn kết hợp với bún, bánh giò hay xôi nóng thì ngon phải biết. Nhất là bạn nào yêu thích món ốc xào hay ốc luộc như mình ấy thì càng thích cách làm dưa góp ăn ốc này ấy nhỉ? Bạn thấy đấy chỉ mất chút thời gian và cách chế biến đơn giản là bạn đã có thể chế biến thêm món ăn hấp dẫn cho bữa cơm nhà mình rồi đấy.
