2 cách làm cơm cháy nước mắm ớt và chà bông giòn rụm cực ngon đơn giản

Làm sốt ớt và mỡ hành

Tôm khô làm sạch, giã nhuyễn. Hành lá làm sạch, cắt nhỏ.

Cho hành lá cắt nhỏ vào chén, rồi chuẩn bị một chảo dầu thật nóng rồi cho đổ dầu nóng vào chén hành để làm mỡ hành.

Sau đó, bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa rồi cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu sôi lăn tăn rồi phi thơm 10gr tỏi băm cho hơi vàng. Tiếp đó, cho thêm 50gr đường, 50ml nước mắm, 30ml nước cốt chanh, 30gr tương ớt, 30gr ớt sa tế, 20gr tôm khô đã giã nhuyễn, 20gr ớt băm và 10gr ớt bột vào chảo.

Đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi rồi mới cho vào 50gr tóp mỡ, trộn đều một lần nữa, tắt bếp.

Bước 2 Làm sốt ớt và mỡ hành Cơm cháy nước mắm ớtBước 2 Làm sốt ớt và mỡ hành Cơm cháy nước mắm ớt

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *