Làm giò heo giả cầy
Bắc chảo lên bếp, thêm vào 100ml dầu ăn và cho giò heo vào chiên sơ cho săn lại với lửa vừa. Sau đó, bạn sẽ tiếp tục cho vào chảo 300ml nước dừa tươi và đun sôi với lửa vừa.
Để nước dùng ngon hơn thì nhớ dùng vá vớt bỏ phần bọt nổi lên trên mặt rồi nêm thêm vào 1 muỗng canh đường phèn, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và đảo thật đều.
Nấu từ 7 – 10 phút đến khi thấy nước dừa hơi cạn lại thì bạn thêm vào 1 chén (chén ăn cơm) nước lọc và tiếp tục đun cho giò mềm trên lửa vừa. Nêm nếm lại gia vị cho vừa với khẩu vị của mình và gia đình nhé!
Khi thấy món ăn sôi mạnh thêm 1 lần nữa là bạn đã có thể tắt bếp và cho ngò gai cắt nhỏ lên trên là có thể thưởng thức.
