Bạn đang loay hoay không biết luộc trứng như thế nào để dễ dàng bóc vỏ. Hay đôi lúc, bản thân lại gặp nhiều khó khăn mỗi khi cần luộc trứng nhanh chín, rán trứng sao cho thật thẩm mỹ. Đừng lo lắng nhé, hôm nay, chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH sẽ mách bạn tất tần tật cách luộc trứng dễ bóc vỏ, nhanh chín và cách rán trứng đẹp mắt.
1Cách luộc trứng dễ dàng bóc vỏ
Cách 1: Ngâm trứng với nước đá
Khi vừa luộc trứng xong, nếu cứ đợi trứng nguội theo cách thông thường sẽ tốn khá nhiều thời gian. Để rút ngắn thời gian chờ đợi cũng như giúp việc bóc vỏ trứng trở nên đơn giản hơn, bạn có thể tham khảo cách ngâm trứng với nước đá nhé!
Ngâm trứng với nước đá sau khi luộc sẽ tạo ra sự co giãn về nhiệt giúp vỏ trứng dễ dàng tách ra khỏi phần trứng bên trong. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn vào trứng, bạn nên sử dụng nước đun sôi để nguội và cho nước đá lạnh vào để ngâm trứng nha!
Cách 2: Luộc trứng với nước muối loãng
Để trứng khi luộc không va chạm vào nhau cũng như dễ dàng bóc vỏ hơn, bạn có thể lựa chọn luộc trứng với nước muỗi loãng.
Đầu tiên, bạn rửa sạch trứng với nước. Tiếp đến, cho trứng vào nồi cùng nước lạnh và một chút muối rồi khuấy cho tan hỗn hợp. Sau đó, ngâm trứng trong vòng 5 phút. Muối ăn sẽ giúp vỏ trứng co lại nên rất dễ bóc.
Kế đó, bạn bắc nồi lên bếp nấu đến khi sôi thì hạ lửa xuống mức nhỏ và nấu trong 2 phút rồi tắt bếp. Lúc này, bạn không nên mở nắp nồi ngay mà nên đợi trong 2 – 3 phút. Cuối cùng, bạn cho trứng vào nồi nước lạnh là có thể bóc vỏ siêu nhanh chóng rồi!
Cách 3: Luộc trứng với chanh
Nếu muốn khi bóc vỏ trứng không bị nham nhở, bạn có thể tham khảo cách luộc trứng với chanh để thành phẩm của mình trông đẹp mắt hơn nhé!
Đầu tiên, bạn cho trứng vào nồi và luộc như bình thường. Tiếp theo, cắt một lát chanh rồi cho vào luộc cùng với trứng. Sau 10 phút, trứng đã chín, bạn vớt trứng ra và ngâm ngay vào trong nước đá. Chờ cho trứng nguội hẳn là bạn đã có thể bóc vỏ rất dễ dàng và thẩm mỹ.
Cách 4: Dùng kim đục 1 lỗ nhỏ ở đầu trứng
Điện máy XANH tin rằng việc luộc trứng sẽ trở nên vô cùng đơn giản nếu bạn áp dụng cách dùng kim đục 1 lỗ nhỏ ở đầu trứng đấy!
Phương pháp này có tên là Jacques Pesin. Khi bạn chọc một lỗ ở đầu trứng sẽ tạo điều kiện để giải phóng các bọt khí bên trong trứng. Thông thường, người ta sẽ sử dụng một cây đũa được quấn 1 cây kim để thao tác diễn ra dễ dàng hơn. Với kích thước nhỏ của cây kim, lòng trắng và lòng đỏ sẽ không thể chảy ra ngoài.
Lúc luộc, các bọt khí sẽ dần chiếm phần không gian bên trong. Do đó, việc giải phóng bọt khí sẽ cho phép lòng trắng trứng tận dụng các khoảng không gian này, nhờ vậy, sẽ không làm nứt trứng. Để có thể đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên đục vào phía đầu trứng một lỗ lớn hơn nhé!
Khi nước đã sôi, bạn chỉ cần thả trứng đã được đục 1 lỗ nhỏ vào rồi luộc như bình thường. Với cách làm này, những quả trứng sẽ trông tròn mịn và không bị nứt trong quá trình lột vỏ.
Xem thêm: Mẹo bóc vỏ trứng luộc nhanh siêu đơn giản 3 giây xong ngay
2Cách luộc trứng nhanh chín
Cách 1: Luộc trứng bằng nồi cơm điện
Nếu bận rộn không có nhiều thời gian thì khi vo gạo cấm cơm điện bạn có thể rửa sạch 1 vài quả trứng rồi cho vào nồi. Sau đó đậy nắp nồi cơm điện và ấn nút “Cook” khi nào cơm bật nút thì cơm đã chín và trứng luộc của bạn cũng đã hoàn thành.
Xem chi tiết: Cách luộc trứng bằng nồi cơm điện nhanh chóng, đơn giản cực ngon
Cách 2: Luộc trứng bằng lò vi sóng
Bạn có thể tận dụng chiếc lò vi sóng của nhà mình để luộc trứng. Cho trứng cần luộc vào 1 cái tô, đổ nước vào vừa ngập mặt trứng. Sau đó bạn cho tô trứng vào lò và nấu trong 10 phút ở công suất 800W hoặc ở mức nhiệt cao vừa (tuỳ lò). Như vậy là bạn đã có ngay món trứng luộc mà không cần phải tốn quá nhiều công sức rồi.
Xem chi tiết: Cách luộc trứng bằng lò vi sóng đơn giản, tiện lợi
Cách 3: Luộc trứng bằng nồi chiên không dầu
Có thể bạn chưa biết, bạn có thể tận dụng chiếc nồi chiên không dầu để luộc trứng nữa đó. Trước tiên bạn làm nóng nồi chiên ở mức nhiệt 120 độ C trong vòng 3 phút. Sau khi làm nóng lò thì xếp hết số trứng cần luộc vào trong khây, cho lại vào nồi và set 120 độ C trong 16 phút.
Chỉ với những thao đơn giản như vậy là bạn đã có ngay món trứng luộc không cần nước với chiếc nồi chiên không dầu rồi, quá là đơn giản đúng không nào!
Cách 4: Luộc trứng bằng ấm đun siêu tốc
Một công dụng mới lạ của ấm đun siêu tốc đó chính là luộc trứng bạn có biết chưa? Để Điện máy XANH mách bạn cách thực hiệm món trứng luộc siêu tiện lợi này.
Đầu tiên bạn cho trứng và nước vào ấm, đậy nắp và nhấn nút tương tự như nấu nước bình thường. Đến khi nước sôi thì bạn mở nắp ấm ra, tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút nữa cho trứng chín thì ngắt điện. Như vậy là bạn đã có được món trứng luộc cho bữa ăn rồi đó!
Cách 5: Dùng rây
Sử dụng rây lọc để luộc trứng là một phương pháp không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn khiến trứng nhanh chín hơn.
Bạn chỉ cần bắc nồi nước lên bếp sau đó đun sôi với lửa lớn rồi để rây lọc lên phía trên sao cho phần nước ngập khoảng 1/2 rây. Tiếp đó, đập phần trứng cần luộc vào. Cuối cùng, đợi trong 5 phút là chúng ta đã có phần trứng luộc cực kỳ đẹp mắt và hấp dẫn rồi đấy!
Cách 6: Dùng màng bọc thực phẩm
Hiện nay, việc sử dụng màng bọc thực phẩm để luộc trứng được khá nhiều hộ gia đình ưu chuộng bởi cách làm đơn giản, tiết kiệm thời gian và thành phẩm rất bắt mắt.
Các bước để luộc trứng bằng màng bọc thực phẩm khá dễ làm. Đầu tiên, bạn đập trứng cho vào màng bọc rồi quấn lại giống như một chiếc túi.
Kế đó, buộc chặt miệng túi và cho vào nước sôi luộc như bình thường trong khoảng 5 phút với lửa vừa. Sau đấy, chỉ cần gỡ màng bọc thực phẩm ra là chúng ta đã có phần trứng luộc vô cùng thơm ngon, đẹp mắt.
Cách 7: Luộc trứng lốc xoáy
Bạn muốn luộc trứng một cách nhanh chóng mà vẫn đảm bảo thành phẩm phải lạ mắt, độc đáo. Điện máy XANH tin rằng trứng luộc lốc xoáy sẽ là sự lựa chọn thích hợp đấy!
Đầu tiên, bạn cho phần lòng trứng vào tô rồi đánh đều. Tiếp theo, đun sôi nước với lửa lớn rồi dùng đũa khuấy đều theo chiều ngược kim đồng hồ để tạo thành lốc xoáy nước.
Kế đến, đổ phần trứng đã đánh đều vào. Đợi khoảng 30 giây rồi dùng rây vớt trứng ra đĩa là bạn đã có phần trứng luộc đẹp tuyệt vời và hấp dẫn.
3Cách rán trứng đẹp mắt
Cách 1: Trứng rán xiên que
Trứng rán xiên que chắc chắn sẽ khiến người thưởng thức cảm thấy thích thú mỗi lần trải nghiệm bởi sự đẹp mắt, tính thẩm mỹ cao của nó.
Có nhiều cách làm trứng rán xiên que bắt mắt. Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp nấu với lửa vừa. Sau đó, dùng một xiên que đặt lên chảo. Tiếp đến, đặt phần lòng đỏ của trứng lần lượt theo chiều dọc và nằm giữa xiên que. Cuối cùng, bạn chỉ cần đợi trong 4 phút là đã có một xiên que trứng rán thơm ngon.
Bên cạnh đó, nếu bạn thích tạo hình trứng rán xiên que như hình cây kẹo mút, bạn có thể điều chỉnh phần lòng đỏ trứng thành một cái. Như vậy, trứng rán xiên que của mình sẽ có hình dáng rất dễ thương đấy!
Cách 2: Trứng rán đám mây
Bạn đang muốn tạo hình cho phần trứng rán của mình thêm ngộ nghĩnh, độc đáo? Vậy sao không thử ngay trứng rán phiên bản đám mây nhỉ, Điện máy XANH đảm bảo bạn sẽ thích ngay từ ánh nhìn đầu tiên đó!
Đầu tiên, bạn bắc chảo chống dính lên bếp nấu với lửa vừa. Kế tiếp, cho phần lòng trứng vào rồi úp một cái ly có kích thước vừa với phần lòng đỏ. Sau đó, đánh bông phần lòng trắng trứng bằng máy đánh trứng. Cuối cùng, đậy nắp lại rồi đợi khoảng 3 phút là thành phẩm của chúng ta đã hoàn thành tựa như những đám mây bồng bềnh rồi!
Cách 3: Trứng rán nguyên vỏ
Bạn đã bao giờ thử làm trứng rán nguyên vỏ chưa? Điện máy XANH tin rằng với hướng dẫn chi tiết dưới đây bạn sẽ cảm thấy hài lòng với thành phẩm vô cùng đẹp mắt đấy!
Đầu tiên, bạn dùng dụng cụ hỗ trợ tách vỏ trứng rồi cho phần lòng trứng ra tô. Sau đó, lấy phần lòng đỏ cho vào chảo chống dính nấu với lửa vừa. Tiếp theo, đặt 1 nửa vỏ trứng đã tách úp lên phần lòng đỏ trứng trong khoảng 3 phút. Với cách làm này, đòi hỏi bạn phải thật khéo léo ở công đoạn tách đôi vỏ trứng nha!
Cách 4: Trứng rán tí hon
Bạn cảm thấy quá quen thuộc với hình dạng của trứng rán thông thường và đang muốn tìm một cách chiên trứng mới lạ, độc đáo. Trứng rán tí hon chính là sự lựa chọn tuyệt vời mà bạn đang tìm kiếm.
Việc đầu tiên, bạn tách lòng trắng và lòng đỏ trứng ra hai cái chén và đánh đều. Sau đó, dùng 1 muỗng cà phê múc lần lượt phần lòng trắng cho vào chảo chống dính với lửa nhỏ. Kế đó, đổ 1/2 muỗng cà phê lòng đỏ trứng vào giữa phần lòng trắng đang được rán. Như vậy, bạn sẽ có cho mình những phần trứng rán tí hon siêu dễ thương, ngộ nghĩnh.
Cách 5: Trứng chiên giòn
Với cách làm đơn giản cùng vẻ ngoài bắt mắt, trứng chiên giòn sẽ khiến người thưởng thức yêu thích ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Đổ dầu vào chảo với lửa lớn. Kế đó, cho phần lòng trứng vào rồi dùng vá tạo hình khối tròn để trứng có vẻ ngoài đẹp hơn. Sau khoảng 3 phút, bạn vớt trứng ra là đã hoàn thành các bước thực hiện trứng chiên giòn ngon và bổ dưỡng.
Bạn nên đổ dầu ngập phần trứng được chiên để đảm bảo trứng sẽ có hình dáng thật đẹp mắt nhé!
Cách 6: Trứng rán 2 màu
Một cách rán trứng cực kì thú vị mà Điện máy XANH mong muốn giới thiệu đến bạn chính là trứng rán 2 màu rất thu hút và đặc biệt.
Để làm được sản phẩm thật đẹp, bạn cần chuẩn bị một chiếc đĩa và một cái chén. Bạn nên lưu ý lựa chọn chiếc đĩa có đường kính lớn hơn cái chén được chọn nhé!
Kế tiếp, bạn đặt chiếc đĩa vào giữa chảo chống dính rồi đổ phần lòng trắng trứng xung quanh. Đợi khoảng 1 phút để phần trứng chín hẳn.
Sau đó, bạn lấy chiếc đĩa ra, thay vào vị trí trung tâm là cái chén rồi đổ phần lòng đỏ trứng xung quanh. Cuối cùng, bạn lấy cái chén ra và đổ phần lòng trắng trứng vào giữa là đã hoàn thành.
Với cách làm như trên, bạn có thể lựa chọn những chiếc đĩa, chén phù hợp để tạo thành trứng rán nhiều lớp hơn theo sở thích của mình nha!
Cách 7: Trứng rán cuộn tròn
Trứng rán cuộn tròn chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ bởi vẻ ngoài cực kì độc đáo, mới mẻ, khó có thể nào rời mắt đấy!
Đầu tiên, bạn đánh đều hỗn hợp lòng trắng và lòng đỏ trứng. Tiếp theo, bật bếp và làm nóng chảo chống dính trên lửa vừa. Sau đó, cho hỗn hợp vào túi bắt kem rồi vẽ thành nhiều vòng tròn mỏng để tạo hình lưới cho phần trứng rán. Bạn làm nhiều vòng như vậy cho đến khi kín hết chảo và đạt được độ dày như hình.
Đợi khoảng 2 – 3 phút cho phần hỗn hợp chín hẳn rồi nhẹ nhàng gỡ rìa trứng ra và từ từ cuộn tròn lại là chúng ta đã có thành phẩm siêu đẹp mắt.
Hy vọng với những hướng dẫn mà Điện máy XANH cung cấp, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn để luộc trứng dễ bóc vỏ, nhanh chín và rán trứng đẹp mắt, hấp dẫn hơn. Chúc bạn thực hiện thành công. Đừng quên chia sẻ lại kết quả thực hiện cho người thân và bạn bè cùng biết nhé!
Biên tập bởi Nguyễn Thị Hồng Nhung • Đăng 23/11/2021
