Hoa đậu biếc còn có tên gọi khác là Bông biếc, Bông mắt biếc, Cây bông tím, Hoa đậu tím, Hoa đậu bếp, Hoa đậu bíp, Hoa ngọc biếc; thuộc cây thảo, thân leo, sống lâu năm, người ta trồng thành giàn hoa hoặc làm hàng rào.
Gần đây, hoa đậu biếc đã tạo ra “cơn sốt” trên cộng đồng và mạng xã hội, khiến nhiều người mê mẩn, họ dùng để tạo màu cho các món ăn như rau câu, xôi, trà, nước uống, bánh ngọt…
Chắc hẳn bạn đang rất thắc mắc, rằng hoa đậu biếc có công dụng gì tốt mà được nhiều người yêu thích đến vậy? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ đưa ra 14 lý do, chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ thực sự.
Có thể, ngay sau bài viết này, bạn cũng sẽ muốn sở hữu ngay một ít hoa này để thực hiện ý tưởng mới của mình.
Hoa đậu biếc là gì?
Đậu biếc là thực vật thuộc họ Đậu, tên khoa học là Clitoria Ternatea, tên tiếng anh là Clitoria ternatea, Blue pea hoặc Butterfly pea; hoa mọc thành chùm có màu phổ biến nhất là xanh tím, ngoài ra còn có màu trắng hoặc xanh lam đậm.
Thân và cành khá mảnh, có lông, cây trưởng thành có thể cao tới 10m nhưng hiếm gặp. Lá hình bầu dục, có gân nổi khá rõ, khi còn non thì màu xanh, về giàu đổi thành nâu.
Ở Thái Lan, các thiếu nữ còn truyền tai nhau bí kíp làm đẹp, kéo dài tuổi thành xuân nhờ thường xuyên uống trà hoa đậu biếc.
Cây đậu biếc có 2 loại là hoa cánh kép và cánh đơn, còn được trồng làm hoa trang trí, tô đẹp thêm cho không gian sống và làm việc, mang lại cho gia chủ giác thư thái giảm căng thẳng.
Do vậy, nó không đơn chỉ đơn thuần là làm cảnh đẹp được nhiều người trồng và phù hợp với khí hậu Việt Nam, mà trong cuộc sống còn được ứng dụng rất nhiều.
Có thể sử dụng hoa đậu biếc tươi, hoa đậu biếc khô hoặc bột hoa đậu biếc đều được. Mỗi người tự lựa chọn cho mình cách riêng cho phù với sinh hoạt đời sống hàng ngày.
14 công dụng của hoa đậu biếc tươi tuyệt vời dành cho sức khỏe
Thảo dược hoa đậu biếc không chỉ được dùng để tạo màu sắc đẹp mắt tự nhiên, làm thức uống, mà còn có các tác dụng như làm đẹp, giảm cân, giảm đau, ngăn ngừa lão hóa, hạ sốt, kháng khuẩn, kháng viêm, phòng ngừa bệnh ung thư, kiểm soát đường huyết, cải thiện não bộ…
Có thể nói, trong Đông y đậu biếc là một cây thuốc nam quý và rất quan trọng trong các bài thuốc.
Bs Quang Nguyên đã chia sẻ cụ thể 14 công dụng bất ngờ của loài hoa này đối với sức khỏe chắc chắc bạn không biết?
1. Làm đẹp là công dụng nổi bật nhất của hoa đậu biếc tươi
Hoa đậu biết giúp ngăn ngừa các tác nhân gây khô và nhăn da, nhờ khả năng ngăn chặn hình thành và kìm hãm sự phát triển của các gốc tự do. Cho nên, có thể nói đậu biếc là “thảo dược” làm đẹp giá rẻ, thú vị và mới lạ, mà hiệu quả và được nhiều người lựa chọn.
Trong nó còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như Blue – Proanthocyanidin, mà hoạt tính còn cao hơn cả Vitamin C, E.. giúp làm chậm quá trình lão hóa, giảm nếp nhăn, ngăn chặn dấu hiệu lão hóa sớn, tăng sinh collagen, tăng độ đàn hồi tế bào da, cải thiện làn da căng bóng, rạng rỡ hơn.
Ngoài ra, đậu biếc còn giúp tăng lưu thông máu, giảm hẳn tình trạng rụng tóc, giúp bạn sở hữu mái tóc suôn dày và mềm mượt. Đây chính là niềm mơ ước của nhiều chị em phụ nữ sau sinh đẻ.
2. Tin đồn ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh ung thư
Gần đây, trên mạng xã hội lan truyền tin đồn hoa đậu biếc có thể trị bách bệnh, kể cả ung thư. Nhưng sự thật có phải như vậy? Loại hoa này có thực sự “bá đạo” như vậy?
Trên thực tế, các chất chống oxy hóa trong đậu biếc chỉ có tác dụng ngăn ngừa sự hình thành gốc tự do, ngăn chặn chúng phát triển, vì vậy phần nào cũng là hạn chế nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Ngoài ra, các hoạt chất khác trong đậu biếc còn giúp bảo vệ màng tế bào, ổn định di thể trong nhân tế bào, tăng khả năng nhận diện bệnh ung thư ở bạch cầu và thực bào, kìm hãm sự phát triển của tế bào ung thư và bảo vệ bệnh nhân trong quá trình xạ trị.
Một điều đặc biệt, trong phòng thí nghiệm người ta chiết chất cliotide trong hoa đậu biếc, tiến hành thử nghiệm và phát hiện nó có khả năng ức chế tế bào ung thư khá ấn tượng.
3. Tăng cường miễn dịch khỏi các bệnh vặt
Bạn để ý thấy hoa đậu biếc cũng có chút màu xanh, đó là thể hiện của Anthocyanin, là hoạt chất có khả năng bảo vệ DNA và lipid peroxidation khỏi bị tổn thương.
Ngoài ra, còn thúc đẩy tăng cường sản xuất cytokine để tăng cường miễn dịch cho cơ thể.
4. Khả năng kháng khuẩn cao giúp hạn chế bệnh về tiêu hóa
Cliotide còn được xác nhận qua các nghiên cứu là có khả năng kháng khuẩn in vitro ngăn chặn E.coli, K.pneumoniae và P.aeruginosa.
5. Tốt cho hệ tim mạch
Nhiều nghiên cứu còn chi ra rằng, hoa đậu biếc giúp giảm đáng kể nguy cơ tử vong do bệnh động mạch vành; ngăn ngừa xơ cứng mạch máu, huyết khối não; giảm huyết áp, giảm tắc máu và bảo vệ thành mạch.
6. Tốt cho người bị tiểu đường
Tại trường Đại học Government Arts (Ấn Độ), một nhóm nghiên cứu đã phát hiện hoa đậu biếc có khả năng khiến lượng đường trong máu giảm và không tăng trở lại sau khi sử dụng.
Sở dĩ có thể kết luận như vậy, là vì qua nghiên cứu họ đã phát hiện ra những tác động tích cực xảy ra trên bệnh nhân tiểu đường là: Tăng tiết insulin, kiểm soát lượng đường trong máu và ức chế glucose từ thực phẩm vào cơ thể.
7. Cải thiện đáng kể thị lực
Khả năng tăng cường lưu thông máu của hoa đậu biếc là yếu tố giúp cải thiện dòng chảy của máu qua các mao mạch ở mắt, để bảo vệ mắt và tăng cường thị lực.
Ngoài ra, còn giúp bảo vệ mắt tránh được những thương tổn gây ra bởi gốc tự do, làm chậm quá trình đục thủy tinh thể và hỗ trợ điều trị tổn thương võng mạc.
8. An thần, giảm lo âu và chống trầm cảm
Một số tài liệu cổ Trung Y và theo lý luận của Ayurveda Ấn Độ, thì màu xanh của hoa đậu biếc có tác dụng an thần, giảm lo âu và chống trầm cảm.
9. Tăng cường sức khỏe
Các món ăn và thức uống từ hoa đậu biếc giúp bổ sung những hoạt chất cần thiết cho cơ thể, từ đó giúp tăng cường sức khỏe và đưa cơ thể thoát khỏi trạng thái mệt mỏi.
10. Tốt cho trí não của chúng ta
Hoa của cây đậu biếc có chứa proanthocyanidin, một chất được sử dụng để điều trị các bệnh về não. Bởi vì chất này có thể giúp máu não được lưu thông tốt hơn và tăng cường trí nhớ.
Những người có trí nhớ kém, bị thiếu máu não có thể sử dụng loại hoa này để giúp cải thiện được tình bệnh một cách hiệu quả. Đặc biệt khi có thêm sự hỗ trợ từ thuốc Tây Y thì bệnh sẽ được cải thiện nhanh chóng.
11. Giải độc cho cơ thể
Tác dụng này chủ yếu sử dụng phần rễ, hạt của cây đậu biếc, bởi vì hai bộ phận này có khả năng kích thích, thải độc rất tốt.
Sử dụng rễ và hạt của cây đậu biếc nó sẽ gây nôn cho cơ thể người dùng. Từ đó giúp đẩy các chất thải, chất độc hại từ trong cơ thể ra hết bên ngoài.
Người ta còn dùng đậu biếc làm thuốc trị rắn cắn, các chất trong rễ, hạt cây sẽ xâm nhập vào vết cắn để đẩy chất độc ra ngoài.
12. Trị cảm sốt
Trị cảm sốt bằng cây đậu biếc có hiệu quả nhanh. Bởi vì rễ của cây hoa được biết đến là có vị đắng mạnh. Mặt khác thì nó cũng có tính kháng khuẩn cao. Do đó khi sử dụng nó sẽ giúp hạ sốt nhanh chóng một cách an toàn.
Người bị cảm sốt thì cơ thể thường hay mệt mỏi. Nếu để tình trạng cảm sốt kéo dài sẽ gây ra hiện tượng kiệt sức. Tuy nhiên trong khi bị cảm sốt người bệnh sử dụng rễ của cây thì mọi việc sẽ được giải quyết nhanh chóng.
13. Rửa vết thương, trị sưng viêm
Hoa cây đậu biếc có chứa nhiều hoạt chất tốt cho việc sát trùng vết thương. Trong đó clioxide trong hoa sẽ giúp kháng khuẩn in vitro. Từ đó nó sẽ giúp chống lại E.coli, K.pneumoniae và P.aeruginosa. Như vậy vết thương sẽ mau lành.
Ngoài ra, khi sử dụng hoa sẽ giúp giảm bớt những vết bưng mủ, sưng viêm nặng. Từ đó sẽ làm cho vết thương trở nên khô thoáng một cách đáng kể. Điều này sẽ giúp ngăn chặn vi khuẩn phát sinh thêm.
Công dụng này sẽ được phát huy hiệu quả nếu được thực hiện một cách kiên trì. Còn với những người lâu lâu mới dùng hoa cây đậu biếc để trị vết sưng thì sẽ không có tác dụng. Tuy nhiên phải nói rằng đây là một công dụng tuyệt vời của loài hoa này.
14. Giảm sưng họng, nấc cụt
Sưng họng, nấc cụt là chứng bệnh xảy ra thường xuyên ở mỗi người. Những chứng bệnh này không phải hình thành theo chu kỳ hay một quy luật nào cả. Mà nó chỉ diễn ra một cách tự nhiên nhưng gây cảm giác đau rát, khó chịu.
Theo y học cổ truyền thì trị nấc cụt, sưng họng bằng hạt đậu biếc rất an toàn, hiệu quả. Chỉ cần sử dụng các bài thuốc đơn giản từ hạt của loài cây này bệnh sẽ hết. Đặc biệt chữa nấc cụt, sưng họng bằng hạt đậu biếc không gây đau đớn cho người dùng.
Cách sử dụng hoa đậu biếc tươi hiệu quả nhất
Có nhiều cách chế biến và sử dụng hoa đậu biếc tươi, trong đó làm trà nước cốt dừa được xem là thức uống cực thơm ngon, hấp dẫn và được nhiều người yêu thích.
Để làm được đồ uống này, bạn cần chuẩn bị đủ nguyên liệu gồm: 10 bông đậu biếc tươi (hoặc lá), 50ml nước cốt dừa, 50g đường cát trắng, nước sôi và đá lạnh.
Bước 1: Cho lá hoặc hoa đậu biếc vào 600ml nước nóng hãm 15 phút cho ra màu. Sẽ thấy màu xanh hòa tan dần vào nước, hoa và lá chuyển sang màu tràm rất đẹp.
Bước 2: Khi thấy hoa và lá đã phai gần hết màu thì bỏ xác hoa.
Bước 3: Cho đường cát trắng vào, khuấy đều cho tan, tiếp theo cho nước cốt dừa vào.
Bước 4: Thêm đá lạnh vào và thưởng thức.
Cách pha trà hoa đậu biếc khô siêu ngon màu sắc hấp dẫn
Trà hoa đậu biếc bắt nguồn từ Thái Lan, sau này theo chân du khách tới Hồng Kông, Đài Loan, Việt Nam và một số quốc gia Đông Nam Á.
Trà đậu biếc có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, nó có thể đổi màu tùy vào lượng hoa đậu biếc pha chế hoặc vắt thêm chanh hoặc bỏ hoa dâm bụt vào, trông rất thú vị.
Thứ đồ uống này hoàn toàn không chứa caffeine, vì vậy bạn có thể tự do thưởng thức hàng ngày mà không phải lo bị kích thích như các loại trà khác.
Để pha trà đậu biếc ngon, bạn cần chuẩn bị đủ các nguyên liệu gồm: 10 bông hoa đậu biếc khô, 1 quả chanh, 50g đường cát trắng, 200ml nước lọc, 100ml nước nóng và đá.
Bước 1: Cho hoa vào 100ml nước nóng cùng 50g đường và khuấy đều. Đợi cho ra ra màu, lúc này nước đã chuyển sang màu xanh siêu đẹp.
Bước 2: Cho thêm 200ml nước lọc và vắt nửa quả chanh vào. Khi gặp chanh, nước đậu biếc sẽ chuyển sang màu tím trung thủy mộng mơ.
Bước 3: Dùng nửa quả chanh còn lại để cắt lát trang trí, khi thường thức bạn có thể cho thêm đá giúp tăng trải nghiệm thơm ngon và giải khát.
Cách sấy khô hoa đậu biếc bảo quản dùng lâu dài
Để có được 1kg hoa đậu biếc khô cần dùng tới 10kg tươi, mỗi lạng có thể dùng được trong 1 tháng. Mỗi kg khô có giá lên đến cả triệu đồng mà nhiều người vẫn tìm mua pha trà uống, làm màu thực phẩm món ăn hoặc làm quà biếu.
Nhiều người lựa chọn phương án tự trồng đậu biếc, vừa làm cảnh và tự sấy khô để dùng. Có 3 cách làm khô hoa đậu biếc là phơi khô, dùng lò nướng, dùng máy sấy thực phẩm hoặc máy sấy công nghiệp.
Đa số lựa chọn phương án phơi khô vì số lượng hoa ít và khá đơn giản, chỉ cần rửa hoa, cho lên khay hoặc nia mang ra phơi ngoài trời nắng. Khi đã đủ độ khô, cho vào lọ thủy tinh hoặc túi hút chân không để bảo quản.
Sự thật hoa đậu biếc giảm cân có hiệu quả không
Hiện nay, trên thị trường bày bán nhiều loại trà giảm cân chế biến từ hoa đậu biếc khiến nhiều người khá lạ lẫm. Nhưng sự thật đậu biếc có thể giảm cân không, chúng ta cùng tìm hiểu tiếp.
Như chúng ta đều biết, calo chỉ bị đốt cháy khi có mặt oxy tạo ra năng lượng cho các hoạt động của cơ thể. Như vậy, nếu muốn giảm cân, thì bạn phải tăng cường vận động để tiêu bớt năng lượng. Nhưng nếu hoạt động mà calo không bị đốt cháy thì cũng vô dụng.
Điều thú vị là, trong hoa đậu biết chứa hoạt chất EGCG có khả năng kích thích và gia tăng tiến trình đột cháy calo đó. Vì vậy, song song với việc tăng cường vận động, nếu bạn uống thêm trà đậu biếc, thì sẽ giúp lượng calo nạp vào ít hơn lượng đốt cháy, từ đó giúp đẩy nhanh hiệu quả giảm cân.
Các bài thuốc từ hoa đậu biếc được các bác sĩ Đông y tiết lộ
1. Bài thuốc chữa dứt bệnh viêm xoang
Chữa bệnh viêm xoang có rất nhiều cách khác nhau. Tuy nhiên nhiều người vẫn lựa chọn chữa trị bằng hoa cây đậu biếc. Cách chữa trị này đã được nhiều người áp dụng và thu được hiệu quả tốt. Vì vậy bài thuốc chữa trị này cũng trở nên phổ biến hơn.
Mỗi ngày bạn chỉ cần sử dụng từ 1 đến 2 bông hoa của cây đậu biếc. Sau đó cho vào trong 1 cái nồi rồi cho thêm 1 ly nước lọc. Bước tiếp theo, bạn đun sôi nồi nước lên. Khi nước trong nồi đã sôi lên bạn cho vào trong 1 cái ly. Dùng mũi hít vào ly nước 3 đến 5 phút.
Bạn thực hiện bài thuốc này từ 3 đến 5 ngày sẽ thấy được điều kỳ diệu. Bệnh viêm xoang dạng nặng sẽ thuyên giảm nhanh chóng. Còn với mức độ bệnh mới hình thành sẽ được chữa trị dứt điểm.
2. Bài thuốc hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Rất đơn giản, mỗi ngày bạn chỉ cần sử dụng 2 đến 3 bông hoa cây đậu biếc đun sôi với 100ml nước để uống.
Nước trà hoa đậu biếc này có khả năng giúp ức chế lượng glucose từ thực phẩm. Từ đó nó sẽ giúp làm giảm lượng đường trong máu xuống. Đặc biệt các chất oxy hóa trong hoa sẽ giúp giảm đường trong máu đáng kể.
Như vậy, chỉ với việc uống nước đậu biếc thường xuyên sẽ giúp thuyên giảm bệnh tiểu đường. Việc này sẽ không cho phép bệnh diễn biến phúc tạp hơn. Ngoài ra nó cũng sẽ không cho phép gây biến chứng và giảm nguy có nhiễm trùng.
Khi điều trị bệnh tiểu đường bằng bài thuốc hoa cây đậu biếc bạn cần theo dõi lượng đường thường xuyên. Nếu lượng đường không thuyên giảm thì bạn nên dừng sử dụng. Vì có nhiều người sẽ không hợp.
3. Bài thuốc ngăn ngừa ung thư
Nguyên liệu gồm có: 50ml siro hoa cây đậu biếc, 10ml mật ong, Quả quất, Củ sả và Nước sôi.
Cách thực hiện:
- Đầu tiên bạn đem siro hoa cây đậu biếc cùng một ít mật ong bỏ vào một cái nồi nhỏ.
- Sau đó bạn đun nước sôi và dùng một ít rải đều trên các nguyên liệu trong nồi. Bạn nhớ đánh đều hỗn hợp với nhé.
- Tiếp đến bạn cho nước quất vào chung trong nồi hỗn hợp rồi thêm một ít gừng dập nát.
- Cuối cùng bạn đánh đều hỗn hợp rồi cho ra cốc và thêm một ít nước là có thể dùng.
- Mỗi ngày bạn có thể dùng liều lượng vừa đủ để hỗ trợ điều trị bệnh.
Những tác hại của hoa đậu biếc các chuyên gia khuyến cáo
Theo bà Hoàng Thanh Hiền, bác sĩ chuyên khoa 2, Khoa Y học cổ truyền, bệnh viện Quận 11 Hồ Chí Minh, rễ và hạt đậu biếc chứa lượng nhỏ chất độc để điều chế thuốc xổ, thuốc tẩy, trị rắn và côn trùng cắn. Đối với hoa thì không gây hại, nhưng nếu ăn nhầm hạt sẽ tác dụng phụ như gây buồn nôn.
Hoạt chất Anthocyanin trong đậu biếc có khả năng làm tăng co bóp tử cung, tăng lưu thông máu, ức chế sự kết tụ tiểu cầu… vì vậy một số trường hợp nên hạn chế dùng như: Phụ nữ mang thai, trẻ em yếu ớt, người chuẩn bị phẫu thuật, người đang dùng thuốc chống đông máu…
Như vậy, chúng tôi đã chia sẻ hết toàn bộ nội dung về hao đậu biếc tới bạn đọc. Trong trường hợp bạn còn vấn đề nào cần giải đáp về đậu biếc, vui lòng để lại bình luận hoặc đặt câu hỏi cho chúng tôi ở biểu mẫu bên dưới.
